Insalata di Baccalà con Olive

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50% 1

#insalata #pesce #baccalàeolive
INGREDIENTI
8 tranci di baccalà dissalato
acqua
10 cubetti ghiaccio
2 foglie alloro
timo
rosmarino
origano
4/5 pomodorini pachino
2 spicchi d'aglio
1 limone
q.b. prezzemolo tritato
olive sott'olio
sale e pepe
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Опубликовано:

17 май 2017

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Комментарии : 64

@paluminadirosa8470 7 лет назад

buonissimo !!!! bravo chef 😁 grazie dei tuoi preziosi consigli!!!

@michelacardillo8002 3 года назад

Grazie ai tuoi consigli dettagliati ho mangiato un baccalau spettacular🤗😘

@mattiazanini7495 7 лет назад

bravissimo e buonissimo

@massimomarsili4017 3 года назад

Gia in lizza per il prossimo Natale..... grazie STEFANO ...sei di famiglia.

@florianapagani754 2 года назад

Simpaticissimo. Ricetta interessante e scenografica. Grazie

@fridagreco2603 7 лет назад

Caspita...mi é venuta voglia di preparare questa ricetta fresca ed estiva!

@emmag879 3 года назад

Grazie, sei number 1!

@silviamontano4568 7 лет назад

Mi fai venire sempre fame !

@sanaelkarfi8686 7 лет назад

bravissimo .......

@dorazivacudis6998 7 лет назад

bravoooo chefff che bontaaa

@stellaluna5523 Год назад

Ho preparato poco fa!! Direi che ottimo 😍💖 bravissimo 👍🏻

@cristinacancilla5956 7 лет назад

buonissimo come in tutto che fa e veramente bravo anche nelle cose semplici io lo fatto sempre ma mai con le olive lo fatto anche fritto e poi ci aggiungo un po' di sugo un saluto fortissimo

@pippomixato 7 лет назад

e buono e buono ciao chef sei simpaticissimo di sicuro la tua cucina e spettacular come dici sempre tu ! seguendoti ho impareto ad amare la cucina ! ora mi rimane che imparare a cucinare ! ciao grande!!!!!!!!!!!!!!

@salvosalvuccio9322 5 лет назад

Grande stefano

@antoniettadipaolo7645 2 года назад

Ottima come antipasto x la vigilia😁 Buon Santo Natale

@silviac8189 7 лет назад

Non so più se guardo i tuoi video per le ricette...metti un sacco di buonumore, denghiù! :-D

@marcopinca9847 7 лет назад

Sei un grande simpatico e bravissimo il numero 1 in assoluto

@silvanodelazzari8522 Год назад

Addirittura...

@lisapanucci2600 3 года назад

Troppo forte questo Chef... ahahahaha! mi fa morire.... comunque BRAVO!

@leticialety281 7 лет назад

Bom demais ....

@giancarlomessaggero7939 2 года назад

Simpaticissimo come sempre ma soprattutto bravo grande mi hai salvato il culo un sacco di volte ciao da pantelleria

@giulioverne2032 7 лет назад

BRAVO

@annamariaintino5015 7 лет назад

Dev'essere ottimo. Ciao

@claudialambruschi2231 6 лет назад

Preparata oggi, è un'ottima insalata per queste giornate di luglio. A parte l'organizzazione dell'ammollo si prepara velocemente! 🔝🔝🔝🔝

@kalel13 7 лет назад

Grande Chef 😁🤙

@lorettatadei5731 4 года назад

Mi piace

@waldico 7 лет назад

Facile, veloce ... in realtà co vogliono 3 gg prima di farla 🤣🤣🤣🤣🤣 sei un grandissimo! Bravo bravo bravo

@loredanadinardo2060 Год назад

Top🎉

@giu_in30secondi 2 года назад

Numero uno

@c.c.1046 3 года назад

Buona e saporita, la faccio uguale come piatto unico aggiungendo dei capperi e delle patate lesse, sbramm

@hayat1366 3 года назад

Il lancio del nocciolo dell'oliva😂😂😂😂😂😂sei troppo un grande!

@nicoladimola 3 года назад

Sei un chef nn un comico!

@mariopiccolino8186 7 лет назад

chef quando farai una pasta alla boscaiola pls

@hokaihei 7 лет назад

Simpatico e bravo come al solito. Un paio di domande 1) il pesce va bollito con la pelle in giù o in su ? 2) Di baccalà c'è il "Gadus Morua" che è il migliore e il "macroephalus", e poi del finto baccalà, "il molva" e il "Brosne". Cane se il negoziante lo specifica e mai nella ricevuta di vendita. Si lo so, i pesci sono (non molto) differenti fra loro, ma non tutti siamo pescatori e poi dovresti comprare dei pesci interi. Che fare? la verità ? In Italia non c'è niente da fare, sopratutto per i poveracci che cercano nella spesa quotidiana di risparmiare.

@Mr231silvio 6 лет назад

scusi se commento, secondo me il miglior baccalà è il codfhish, per riconoscere una qualità dall'altra bisogna provare a spellarlo a secco, o anche già bagnato. se cod si spella facilmente, dalla testa in giù, se morua o ling è piuttosto difficile, non impossibile...il cod ha i punti come le....trote

@teresafalcone9981 7 лет назад

Sarà buono o non sarà buono io dico che buonissimoooooo

@cristiancerri6608 7 лет назад

chef...domani a pranzo il baccalà è pronto...faremo la tua ricetta!!! l'ho appena assaggiato....è talmente buono che me lo mangerei anche così crudo😂....ma potrei? lo dovrei abbattere? ...un carpaccio con un buon olio extrav. deve essere buonissimo... grazie!

@MaciejSamoraj 7 лет назад

nice chan Chef! maybe sb can add English subtitles?

@francabandini1484 6 лет назад

👍👍👍😜😜😜

@carminedico7727 5 лет назад

@Mr231silvio 6 лет назад

chef mi permetta la prossima volta che fa del baccalà usi la qualità codfhish e non il ling che rimane notevolmente più stopposo. lo riconosce dalla pelle che, se vuole, oltretutto è semplicissima da togliere(anche a secco) ridurrà così anche i tempi di dissalatura, e le spine tolte prima della cottura con un taglio netto nella parte centrale del filettone. Bravissimo aspetto altre ricettine.. congratulazioni

@stefanocifelli1141 3 года назад

sei un mito

@paolop2207 6 лет назад

Caro Stefano credo che il problema dell'insalata di baccalà sia il lessarlo in acqua. A me viene stopposo, mentre se lo friggiamo forse viene veramente morbido. Magari friggerlo con pochissima farina, ma lessarlo viene poco gradevole. che ne pensi?

@areyoutubed 3 года назад

Il mangiare dei poveri...buonissimo!

@3vilElvis 7 лет назад

sara' buono o non sara' buono!?

@alecrema9381 7 лет назад

che poi se non lo dissalo bene diventa un insalatissima ahahhah ok tolgo il disturbo....

@s1mo 7 лет назад

SONO VERAMENTE EUFORICO

@amedeomartin4199 Год назад

Perché non hai adottato il metodo dello stocco mescolando x non saldarlo. Grazie se mi rispondi .

@emilie1977 7 лет назад

Ma non è possibile! Ho appena finito di mangiare e con una tua ricetta mi rimetterei a cucinare... e mangiare

@massimobisonni864 3 года назад

Ciao chef,ma quando aggiungi il ghiaccio un padella, il fuoco e' spento=

@6Gianco9 7 лет назад

Vero, vai di pasta alla boscaiola

@paolofiorentino9030 4 года назад

caro Stefano io non ho bollito .il baccalà perché viene sempre stopposo quindi non morbido. Ho preferito infarinarlo e friggerlo. Così viene morbidissimo. Che ne pensi?

@miele7217 7 лет назад

ho sentito bene? le olive in salamoia le hai fatte tu? se la risposta è si....per favore puoi darci il procedimento infallibile? a me vengono sempre un po amarognole nonostante tutti gli accorgimenti (pappetta di cenere di ulivo, cambi d'acqua...e via dicendo)...sarà solo un fatto di tipo di oliva?

@angelaocchiuzzo6926 7 лет назад

Maria Monaco in

@kikko722 7 лет назад

limone e pomodoro non è che ci stiano tanto bene assieme. Però dai non fa niente e faccio un'eccezione

@paolop2207 6 лет назад

E' sicuramente un'ottima ricetta, ma ho dei dubbi sul bollire il baccalà perchè diventa stopposo. Per mantenerlo morbido e bianco la cosa migliore è cuocerlo pochi minuti al vapore.

@ersilapagati2879 5 лет назад

Cucinato oggi è buonissimo ..Stefano sei bravissimo complimenti le tue ricette ravvivano la vita grazieee

@franciscom431 5 лет назад

It tuo baccalà non è abbastanza cotto.

@rolandopoeder8359 5 лет назад

Ciao Stefano. Ti ho messo un mi piace però non ho guardato il video. Come a te non piace l’avocado (anche a me non piace molto in realtà) io non sopporto il baccalà. Questo non significa che non guarderò più le tue ricette, peraltro molto buone e che mi escono da Dio, tipo il polpo in insalata. Così tenero non sono mai riuscito a farlo. Spero che non sei arrabbiato 😂☺️