BAGELS DE MASA MADRE RECETA FACIL

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BAGELS DE MASA MADRE RECETA FACIL
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Ingredientes para 8 bagels:
500g harina 000
150g masa madre
15g levadura fresca
10g sal
30ml aceite neutro
20g miel
1 clara de huevo
200g agua

Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 47

@yeren2500 4 года назад

Me encantó esta receta, queda riquísima. La hice solo con masa madre, aunque toma un poco más de tiempo vale la pena! Saludos desde 🇩🇴

@ManuBeker2 4 года назад

cuanta masa madre usaste?

@gabrielavarela4756 3 года назад

Joder, tío! Cada día te quiero más. Que ricos que están los bagels!

@jorgecassou5865 4 года назад

Gracias todas sus recetas me encantan! Ya los hice, están en el horno y seguro deliciosos!

@miangelinabalerina Месяц назад

Me salieron maravillosos, la única diferencia fue que los dejé leudando toda la noche y hoy los metí en el horno.. una delicia

@carolinarodriguez1811 4 года назад

Me encanta. Se podrían hacer solo con masa madre? Aprox un 30% ?

@LeonelRuano 4 года назад

@plafcook 3 года назад

Bagel super faciles y buenísimos

@jprussmann 3 года назад

Excelente video, muy claro y descriptivo

@melaniesosa5617 4 года назад

Wwwwoooo se ven genial!

@geroluna_44 4 года назад

Buenisimo sus contenidos. ¡Sigan así!

@rosaforte6757 4 года назад

Holaaa! Ya que estás... Podés hacer el pumpernickel? Siempre quise probarlo pero no lo encuentro x ningun lado :( Nada mejor que una receta alemana hecha en la Patagonia!:))))

@maurolugo8960 Год назад

Hola Ramón te sigo desde Ecuador, mi dida es por qué levadura y masa madre en una misma receta?

@rodrigo6459 3 года назад

Probé la receta y queda bien, el único “pero” es que la masa es un poco densa, me da la idea de que agregando más agua la próxima vez funciona mejor!

@javierperalta5883 2 года назад

Este mismo día la hago, se puede usar harina de trigo integral 100% en la receta?

@bernardoagustinstefanoni4257 4 года назад

Siii 👐👐👐👐

@caroliapiz5778 4 года назад

Hola! Se puede utilizar solo masa madre? No estoy consiguiendo levadura. Que proporción debería usar? Y el amasado es el mismo si uso solo masa madre o debo dejarla descansar más tiempo y darle plegados como con el pan?? Gracias! Saludos.

@carolinapoy2722 4 года назад

Esta contestada en comentarios 😊

@hybridbeat 4 года назад

maria carolina poy Donde ? No lo veo :(

@plaservativo1 3 года назад

Que tal, lo podría hacer con cualquier tipo de harina?

@machoopresor2242 4 года назад

Porque la masa madre si también van a agregar levadura ?

@LeonelRuano 4 года назад

Para el sabor!

@hybridbeat 4 года назад

Hola Don Gluten Morgen! Pregunta: Se puede solo con masa madre? Gracias Maestro!!

@LeonelRuano 4 года назад

@sacrecatering2282 4 года назад

podria despues del hervor dejarlos en la heladera? para que leven un poco mas?

@mariahurtadohortelano4025 2 года назад

La clara de huevo va en el interior de la masa??

@losmismosdesiempre9047 4 года назад

Wooh, Epico!.

@italosegovia6599 3 года назад

Buenas tardes amigos de gluten , consulta porque utilizar una cucharada de bicarbonato al momento de hervir los bagel ? Saludos

@lisandrochirre 2 года назад

Quimicamente, reduce la acidez del agua y la vuelve mas alcalina.

@lidruzkagarcia8737 3 года назад

Porque debo usar levadura si se usa masa madre ...?

@josecarballo6 4 года назад

Buenas maestroo! Cuantos son 150gr de masa madre en tazas??

@lucasfolino2785 4 года назад

seran unas 5 cucharadas soperas aprox

@ailinrosas7350 4 года назад

Donde entra la clara que nombras en la receta?

@RIEP130 4 года назад

Cuando pinta los bagels antes de agregar las semillas y meterlos al horno

@tatiana737 4 года назад

Porque se hierve?

@hybridbeat 4 года назад

Tatiana Cediel Es parte del proceso de hacer los Bagels.

@th3b3nxawm5 4 года назад

Tío gluten morgen me puede definir el significado de heladera 🙃 es donde congela o es donde se refrigera? Estoy haciendo una masa y en sus videos dice siempre heladera 😑

@th3b3nxawm5 4 года назад

Daniela Teresita muchas gracias 😌 👌🏻

@marianoriegafrias1908 3 года назад

Donde enfría, no congela.

@gabrielfarinas5376 3 года назад

Por que en la descripción dice clara de huevo si no le puso..

@fecorreachl 4 года назад

Hola, buenas! ¿Cuál es el objetivo del bicarbonato? ¿Se puede reemplazar con otra cosa? Saludos desde Chile!

@EETERNA Год назад

Polvo para hornear, a mí tampoco me gusta el sabor del bicarbonato, con polvo para hornear quedan perfectos

@losmismosdesiempre9047 4 года назад

porque mezclas levadura fresca y masa madre? no se puede hacer solo con masa madre?

@pantheRRRRR 4 года назад

sí

@losmismosdesiempre9047 4 года назад

@@pantheRRRRR pero cual seria el motivo por el que agruega levadura fresca?

@pantheRRRRR 4 года назад

@@losmismosdesiempre9047 no tengo idea, puede ser para ayudar a que levante toda la masa, quizás no sea suficiente y si agregas más te podés pasar de acidez.

@tussilein2012 3 года назад

@@losmismosdesiempre9047 creo que es porque usa la MM sin activar, está líquida y sin burbujas, y la usa para sabor y suavidad, pero no para que leve. para que leve la masa pone levadura. hay muchas recetas así... espero que te sirva. yo hago esta mezcla para pizza "rápida"...