Baked kaymak - tastier than Napoleon cake 

Ах,как вкусно! Вы молодец.желаю Вам всего наилучшего. Браво!!! С благодарностью к вам Казахстан!

В Ардебиле попробуете вот тогда узнаете настоящий вкус гаймага

Ах как вкусно😊

Гянджинский гаймаг это чудо!!

Не знаю ничего кроме чая,но звучит аппетитно))

Так и десятой ( неофициальной) музой Древней Греции и была Кулина, помощница бога врачевания Эскулапа - считалось высшим пилотажем не просто готовить еду, а знать полезное и вкусное сочетание, это сейчас кто что придумает, то и суёт в блюдо, не думая, даже целебных свойств специй не знают! Орех мускатный сыпят ложками, а у него таакие противопоказания для сердечников. Иногда смотрю канал "Еда", пришли молодые, с амбициями на пустом месте, лук вместе с грязью и корнями запекают. Это вам не Сталик, которому всё интересно узнать и поделиться с нами, это поколение ЕГушек...

Салам! Этот вкус похож на вкус пенок из топленого молока?

Потому что раньше люди в нашем регионе вообще не имели понятия национальность. Было: мусульманин или нет, из какого города, чем занимается. Некоторые люди имели деление по своим родам, потому что фамилий не было - пользовались именем, именем отца и так далее. А так большинство людей знали два-три языка - таджикский, узбекский, арабский. Деление по национальностям началось после прихода русской администрации в 1865-м году. Они объяснили: вот ты таджик, а ты узбек. А до этого в бухарском эмирате жили и таджики, и узбеки, и евреи. Точно так же в Коканде, в Хорезме жили еще и туркмены. В каждом регионе все люди ели одну и ту же еду, носили одинаковую одежду, дома строили одинаково, музыка была одинаковая. В чем разница была? Это было сделано искусственно, чтобы разделить, раздробить народы, противопоставить их один другому. Да возьмите русских и украинцев. Можно было бы еще и казаков - донских, кубанских, сибирских и так далее тоже отдельными нациями сделать. И к чему это все приводит?

возьми сухое молоко ( только нормальное без всяких добавок ) разведи до нужной жирности нормальным молоком (или лучше просто чистой водой), доведи до кипения что бы получилась пенка, и запеки. Можно взбить на горячую, только осторожно что бы не получить масло, но чаще проще вскипятить. Правильно сделанное сухое молоко при правильном растворении ничем не уступает молоку из под коровы

КаймОк

Моя мама также томила молоко в духовке до розового кремового цвета, пенки которые появлялись зарумянивала и опускала на дно емкости их было много они сладкие и нежные, а затем после того как жидкости становилось в половину меньше остужала и заправляла сметаной после ферментации своеобразной получался вкуснейший густой молочный продукт, мама называла его катык. Мама родом из Мариуполя где она родилась жило очень много турок, греков оттуда рецепт приготовления был у нас в семье...