Carnea se scoate din frigider şi se lasă să ajungă la temperatura camerei. Abia după aceea se începe gătirea ei....Friptura de miel nu poate să lipsească de pe masa tradiţională de Paşte dar poate fi consumată şi în restul anului..Pentru ca friptura să iasă moale, aromata frageda si suculenta trebuie sa urmati cativa pasi ...Friptura de miel gatita lent la cuptor si astfel obtinem o crusta crocanta, bine rumenita iar in interior o carne moale, suculenta, aromata .
#pulpademiel #lamb #Cordero
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Ingrediente:
1 pulpa de miel
1 legătură de pătrunjel verde
Usturoi
1ardei iute (optional)
Ulei de măsline
Lime sau o lămâie
Tarhon sau rozmarin
Boia dulce
Piper
Cimbru
Sare.
Sosul:
Ulei de măsline
1 ceapa
1 lingura de oțet
20 g unt
Sare
Piper
100 ml vin roșu
1 lingura miere de albine
Sosul de la legume
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredient:
1 lamb pulp
1 bunch of green parsley
Garlic
1 hot pepper (optional)
Olive oil
Lime or a lemon
Tarragon or rosemary
Sweet Boya
Pepper
Thyme
Salt.
Sauce:
Olive oil
1 onion
1 tablespoon of vinegar
20 g butter
Salt
Pepper
100 ml of red wine
1 tablespoon honey
Vegetable sauce
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingrediens:
1 lammemasse
1 haug grønn persille
Hvitløk
1 paprika (valgfritt)
Oliven olje
Lime eller en sitron
Dragon eller rosmarin
Søte Boya
Pepper
Timian
Salt.
Saus:
Oliven olje
1 løk
1 ss eddik
20 g smør
Salt
Pepper
100 ml rødvin
1 ss honning
Grønnsakssaus
25 апр 2021
