Für einen Form oder Backrahmen mit 20cm mal 30cm;
Biskuit:
2 Eier
1 Prise Salz
4 EL Zucker
4 EL Wasser
4 EL Öl
1TL Vanillezucker
3 EL Mehl
2 EL Backkakao
Vanillecreme:
1 1/2 B Milch
1 TL Vanillezucker
4 EL Zucker
1 Pkg Vanillepuddingpulver
1 1/2 B Sahne
Ganache:
1/2 Tafel Schokolade (100g- 125g)
1/2 B Sahne
2 EL Marmelade
7-8 Bananen
Biskuit backen bei 180°C für 10 bis 12 Minuten
Tipps:
- die Verwendung eines Backrahmens erleichtert die Handhabung
- für ein ganzes Blech die Mengenangaben verdoppeln
- an Stelle der Bananen kann man auch Erdbeeren, Himbeeren oder Kompottfrüchte wie Kirschen, Pfirsich oder Birne verwendet werden
Messen:
B= Becher= 250ml
5 сен 2024