BAVAROIS FRAISES CHOCOLAT BLANC 

Bonjour les amis, j'espère que vous allez bien. Aujourd'hui, je vous propose un excellent entremet pour fêter tous les amoureux de la terre. Il s'agit du bavarois fraises chocolat blanc.
Voici la liste des ingrédients:
POUR LA BASE:
200 g de biscuits
80 g de beurre
LA MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC:
3 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
20 cl de lait
2 feuilles de gélatine
170 g de chocolat blanc
20 cl de crème liquide 30% MG
LA MOUSSE DE FRAISES
400 g de fraises faiches ou surgelées
100 g de sucre
4 feuilles de gélatine
40 cl de crème liquide 30% MG
LA DECORATION :
380 g de confiture de fruits rouges
Quelques fraises
Quelques myrtilles
Hello friends, I hope you are doing well. Today, I offer you an excellent entremet to celebrate all lovers of the earth. This is the white chocolate strawberries Bavarian.
Here is the list of ingredients:
FOR THE BASIS:
200g biscuits
80g butter
WHITE CHOCOLATE MOUSSE:
3 egg yolks
40g sugar
20 cl of milk
2 sheets of gelatin
170g white chocolate
20 cl of 30% fat liquid cream
STRAWBERRY MOUSSE
400g fresh or frozen strawberries
100g sugar
4 sheets of gelatin
40 cl of 30% fat liquid cream
THE DECORATION :
380 g of red fruit jam
some strawberries
A few blueberries
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