Рецепт
солод:
4 кг пислнер, 0.5 кг кара клэр.
хмель:
за 50 мин 20 гр. Традиционный 5%
за 10 мин 20 гр. Традиционный 5%
вода (осмос):
23 л. в бак
13 л. промывка
на затирании добавил 5 гр. CaCl2.
паузы:
15 мин. 52 гр
40 мин. 63 гр
10 мин 72 гр
5 мин 78 гр
кипячение 90 мин.
за 10 мин до конца кипа 300 гр. декстрозы.
дрожжи М47 Mangrove Jack's
12 май 2022