Mehmet abi belki imkanı yok görmezsin yorumu fakat bir şeyi dile getirmek istiyorum. Kesim yaptığın plastik kesim tahtası bıçak ve zırh ile kestiğin zaman aşınıyor, bıçağının ve etin üstünde çok fazla mikroplastik bırakıyor. İnsan sağlığı için gerçekten çok zararlı, biliyorum şu devirde her şey zararlı ama ağaçtan yapılmış özel kesim tahtaları kullanmak çok daha yararlı. Sadece dile getirmek istedim, bol kazançlar. Düzenleme: Mehmet abimiz cevap verdi, sağlık bakanlığı kıymık riskinden dolayı ağaç kesim tahtası kullanılmasına müsaade etmiyormuş. Ayrıca kullanılan plastik kolay temizlenebilir olması açısından daha ağaca göre hijyenik olabilir.
Gıdaya uygun C5 kullanıyoruz Tarım ve gıda maalesef ağaç ürünlerine müsaade etmiyor onlar daha kıymık oluyor diye kıymık olmayan yıkanılabilir ürün kullanıyoruz ve özel bakteri yok ediciler var akşam da onlarla temizleniyor teşekkür ederim saygılar
mehmet arkadasım bu postun altına yazarsa sevinirim ona baska bir soru soracagım hic omerta oynadı mı surtr hesabı ile ? ben cnwr belki hatırlar marazzino dan
bakın abicim, şu kasaplarda en sevmediğim ortak özellik şu, bu yorumu da ilk defa burada yazıyorum, şu bıcakları biledikten sonra kesme yüzeyinde oluşan metal çapaları temizlemek gerekiyor. gözle görünemeyecek kadar küçük denebilir ancak üzerinde metal çapaklar oluşuyor ve direkt kesim işlemi yapılınca gıda üzerinde kalıyor.
Valla senden önce birçok köfte videoları seyrettim, ama en güzel tarifler ve lezzetler senden geldi...bunun için sana ve bizllere bu lezzetleri paylaştıĝı için özelliklede Mehmet kardeşe çok çok teşekkūr ederim
Çöz çöz çöz diyip durdular ama çöz hayvanın neresinden çıkar, nedir hiç anlatmadılar. Verilen baharat, tuz, karbonat ölçüsünü gr. gr. verene kadar bir çay kaşığı, bir tatlı kaşığı gibi verseler daha iyi olurdu.
Mehmet Abi Gibi Bir Kasapta Konya İçin Lazım Malesef Şöyle Ne istesek Hazırlayacak Bu Tarz Viideoları Gösterip Hazırlatabileceğimiz Bir Kasap Bulamadım Evet Çok Kaliteli Kasaplar Var Onlarında İşleri Çok Yoğun Oldukları İçin Pek Uğraşmak istemiyorlar :)
benim kasaptan haşlamalık tavuk but istedim, 100 parçaya ayırmış bide diyor ki böyle daha iyi haşlanır. Mustafa abim hiçbirşeyini değil de kasabını kıskanıyorum.
Abi mehmet arkadaşım bu işi hakkıyla yapıyor sende öyle ikinizede helal olsun. İstege göre ypıyorum dedi keşke bugünün fiytınıda paylaşsaydı yolu düşen belki almak ister. Selamlar
Eskiden Yalovaspor maclarina giderdik ve kofte arabalarinda sira olurdu nedeni iste bu koftedir ,cok eskiden seyyar kofteciler kiymaya çöz koyarlardı tadina doyum olmazdı 35 senelik mazisi var
afiyet olsun mustafa bey mehmet kardeşimin işciliği mükemmel alanında uzman mustafa beyde et üzerinde deneyimleri çok güzel severek izliyorum hacı babayada ayrıca selam olsun kalite kontrol beğenisi çok iyi herkese afiyet olsun köfteleri sizler yerken bende yedim gibi hissettim varolun herkese selamlar
bu kadar net anlaşılabilir öyleki ürün tanıtımını bile sunan ne sunsa satın alınası ne yapsa pişirilesi böyle bir efendilik aile ortamı mütevazi hesap kitap olmayan bir yemek sunan program ben görmedim boş vakitlerim de açıp saeyrediyorum haber programı gibi sunum alet edevat herşey full kalite allah razı olsun siz den tüm ekip den tesadüfen buldum youtube de müdavimiyim bu dileklerimi kopy pace diğer seyrettiğim videolara atacağım her bir videoya kelimeler kifayetsiz kalıyor başarılar
Dogdugumdan beri Besevler’de oturur, kendimi bildigimden beri Besevler kasabinin etini yerim, donerinden, dry-age’ine kuzusundan sucuguna bu kalitede urunu ozluyorum. Mehmet Abi gercekten sanatcidir, selam olsun.
Valla.. et can.. sen bir yerde ızgaracıyım, iş arıyorum diyip böyle mangal yaksan....git güzel kardeşim.,bursa-da textil işi ile ilgilen sen derler tosun paşam..öyle otomatik mangal,elinde derece ile olmaz ızgara.. taş fırın..tamamen yılları vermek lazım....yani yalandan video paylaşma bence mundar etme eti,köfteyi,ekmeği
Ya hacı abinin yemesine hasta oldum. MaşaAllah. Bu arada Mehmet cidden işinin ehli ve çok samimi bir kardeşimiz. Çok güzel bi çekim ve çok samimi bir ortam. Böyle güzel ve özel işlerde vede güzel bursamızı tanıtan işler yaptığınız için ayrıca sizi tebrik ediyorum.
Helal Mehmet kardeş. 👌👍 Reçete bomba. Imkan bulunca denicem. Elle yoğurma konusundada kesinlikle haklısın.. Bı konu var, buda bı tavsiye. Çok ascida bilmez,izgaracida bilmez. Pul biber ,kekik gibi uruunler riskli. Illede istiyosan pul biberi. Bı kase suda dinlendire eksin ki pişerken yanmasın.
@@halil_acar valla öyle olmuyor bu işler, çalışan aspiratör karbondioksit saturasyonunun artışını önlüyor mu, bundan ne kadar eminler? hayır seyreden birileri aynısını yapar ölür bu işlerin şakası yok. Hacıbaba ikaz etseydi keşke
Bizim Türkler milli yiyici Yediklerinin tarifini yapmak dahada milli On numara İnanılmaz lezzetli Bir numara Ancak bukadar olur Gınam gınam yiyosunuzda Abi anlat anlat acı acına gelmiş gibi Tadı kokusu aroması dana etimi önde baharatmı çok olmuş çokmu yağlı fazlamı yanmış azmı pişmiş.!!! yoooook abi yok Adamlar gömüyo gömmek için bu videoyu çekmiş zaten adamın alt yapısı yokki anlatsın bişey bilseydi anlata anlata bitiremezdi Köfteyi Yapıp yoğuran arkadaş yarım saattir anlatıyo Bizim arakadaşlar acı acına gitmiş gömüyö tanıtımda sadece şu on numara… valla bence iyi numara.!!!😂😂😂
hiç bir köfte yoğrulduğu an yenmez en az bir gün beklemesi lazım hatta 2 günde olur köfte ilk gün baharatlarla ekmeğiyle yorulur ertesi gün tuz ve soğanla bekletilir yaptıkları köfte doğru dolaba birgün önce yoğurdukları köfte ekranda
Köfteyi severim ama Kimyon en nefret ettiğim baharattır 😅. Çok güzel bir ortam valla, iyi və içten insanlar olduğunuz yüzünüzden belli. Türkiyenin sevdiğim en iyi yönü de bu. Almanyadan selamlar ağabey.
Abi tarif dediğin işte böyle gramajı gramajına olacak. Diğer türlü göz kararı baharat denildiğinde; kimin gözüne göre hesap etmek gerekiyor iş karışıyor :) Tarifler gramajlı olursa seviniriz.
Mustafa Bey, gerek dönercilerde, kokoreççilerde ve gerekse kasaplarda, bıçakların bilendikten sonra temizlenmesi gerek miyor mu ? Lütfen bir videonuzda bu konuya kısacık da olsa değinir misiniz ? Şimdiden teşekkür ederim.
abi çöze hiç gerek yok bu köftenin yapım aşamasında, karbonatı yarın limon suyu ile aktif hale getirin öyle katın, en az sekiz dakika yoğurun ve bir gün dolapta bekletin harika oluyor. ben baharat olarak ilave bir kilo kıymaya iki çay kaşığı kişniş kulandım süper oldu.❤😂🎉
Abi her şey iyi güzel de kasap arkadaş kemik kırıntısı girmesin diye kemiğin yakınına girmeyip demir kırıntısı girsin diye bıçağı bileyip silmiyor herhalde 😂
