Biff Stroganoff | Leif Mannerström

Подписаться 108 тыс.

Просмотров 144 тыс.

50% 1

Länk till Readly, prova 6 veckor gratis:
se.readly.com/...
Idag ska jag laga biff stroganoff på oxfilé som blir fantastiskt gott!
Ingredienser:
Oxfilé ca 500 gram
Champinjoner 1 paket
Smetana / Crème Fraiche 5 dl
Lök 2 st
Grädde 3 dl
Vitlök
Ajvar
Tomatpuré
Dijonsenap
Köttfond
Smör
Salt
Peppar
Saltgurka
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Опубликовано:

14 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 155

@mannerstromleif Год назад

se.readly.com/leifmannerstrom

@danhellenberg8671 Год назад

Vansinnigt att sitta å surra om att staten ska sätta tak på matpriserna och samtidigt använda oxfilén till den här rätten. Det går lika bra lära folket att en stek eller rent av grytbitar funkar med lite koktid!

@joakimsamuelsson5164 Год назад

Nu måste vi ju få se när Lilian lägger in sin saltgurka 👍

@emilolivesjo1192 Год назад

Helt riktigt

@sahlstr Год назад

Tänkte precis samma, en video med lite inläggningar vore fint! Gillar tipset med ajvar också, jag brukar köra paprikapulver men måste testa ajvar nästa gång.

@A-w567 Год назад

Du är en sann legend Leif, alltid gillat dig och dina matlagningsprogram.❤

@mathiasholmin7855 3 месяца назад

Detta är otroligt gott. Längesedan jag gjorde detta, det var när du hade lagt ut en äldre matlagnings video. Innan du tipsade om ajvar. Mycket bra. Tack för ett gott recept

@donsekr8520 Год назад

Så kul att se när Leif säger att man ska vänta tills smöret tystnat, han gör det aldrig😂

@khrenaud Год назад

Dijon och Ajvar brukar jag också ha i, det lyfter verkligen rätten. Champinjoner har jag inte provat, men efter denna video ska jag absolut göra det nästa gång.

@Diabolus1978 Год назад

Svamp har en naturlig umami.

@thomasijontichy5651 Год назад

Mat smakar ju inget utan vitlök och chili ;)

@maggiealexandersson645 Год назад

Tusen tack för ännu ett fint program!

@nordqvistschwedischebonbon6783 Год назад

Underbart gott Leif Salt Sill med löksås Leif ❤❤❤

@thomasijontichy5651 Год назад

Wait, är det en grej? Jag har aldrig hört talas om det!

@saltabiten6088 Год назад

@@thomasijontichy5651 ?

@80Jay71 Год назад

Nästan exact som jag lärt mig. Enda skillnaden är att jag kvartar svampen och bryner den längre. Sedan gräddfil och grädde nästan 50/50 och avsluta med en halv, pressad citron. (Är inte 100, men jag har för mig att jag använder lite ungersk paprika (pulver) också). Tack för ännu en video som gjort mig hungrig!

@marcuswassenius1862 Год назад

Jättebra det du säger om matpriserna ❤

@Ben4music Год назад

Ja helt rätt!

@jesperwall839 Год назад

Nej. Fruktansvärt! Detta har redan testats av ett gäng kommunistiska stater med katastrofala följder.

@kennethjohansson259 Год назад

Nu ser jag de igen!! Du smakar av skållhet sås bränner du dig inte??!! Härligt fint recept som alltid. Har lite kvar sen nyår ska absolut testa med champinoner.

@Ben4music Год назад

Jag tänkte likadant. Han är kanske van?

@KalmarDanne Год назад

Ser fantastiskt gott ut. Smetana borde användas mer och även saltgurka forstås❤

@nataliapoklonskaya4933 Год назад

Smetana är ju Ryska namnet för gräddfil. Tycker inte gräddfil är speciellt underskattat direkt

@user-zh9kc7tw4n Год назад

Harlig video! Readly ar helt underbart! Du kan aven lasa tidningar fran hela varlden!. Priset pa maten har gatt upp pga kostnaderna speciellt av drivmedel.

@christiang-berg8490 Год назад

Såg som vanligt riktigt, riktigt gott ut! Tackar så mycket för det fina receptet! 😊

@Nalleman64 Год назад

Readly = toppen! Har varit kund hos dem flera år.

@evahovberg284 Год назад

Brukar använda Leifs bästa tips, Japansk svampsoya, som är gott i🥰

@henrikdahlberg4204 Год назад

Gott som vanligt! ..men hur är det med ryggen?

@magnushemlig3099 Год назад

Fantastiskt vad lätt, tack för såsen, gör gärna något med typ ”rester” av produkter, pölsa t.e.x

@hejsan5795 Год назад

Älskar dina recept leif!! Men måste fråga när du släpper video på hur man tillagar en schyst ostsmörgås?

@MilaMila-sp7bl Год назад

Biff Stroganoff är en riktig rysk maträtt👏

@bjornekdahl721 Год назад

Använder Leif Staub eller Le Creuset? (Den blå traktörpannan, menar jag.)

@prasartpongpet Год назад

Detta ska jag prova, ser fantastiskt gott ut,

@bjorn-jakoblind7747 Год назад

Jag steker alltid köttet i hela filéer låter vila och skivar upp det sista jag gör…på det viset upplever iallafall jag att den röda kärnan lättare behålls. Vanligtvis använder jag Ryggbiff, tycker Oxfilé blir för mört i sin anrättning. Men för tusan, nästa gång då blir det en bit Oxfilé…👏👌 Why not! 🥩🥘🍷

@bygdensbarn Год назад

Hej Leif, bra som vanligt! I maj ska jag och min käresta besöka Göteborg och jag tänkte bjuda henne på ett finare restaurangbesök! Vilken restaurang kan du rekommendera, gärna en fiskrestaurang mvh Daniel :)

@Afghanen Год назад

Kometen såklart

@cookingwithmimmo Год назад

Det smakar gott, det gillar jag

@ellenorwaverstam7164 Год назад

Funkar det med annat kött, har du några bra förslag?

@kristoferpersson1614 Год назад

Brilljant , som vanligt!!

@Hanna_lill Год назад

dette skal jeg lage! 🎉

@mathiaswiklander5537 Год назад

Vad använder du champinjonskaften till?

@fredde-f2l Год назад

ett geni i köket den saken e klar, skall prova receptet idag

@paripari01 Год назад

Du förklarar jättebra ⭐⭐⭐⭐⭐👍

@zennystjernberg4912 Год назад

Tack Leif!

@marcus4723 Год назад

Kungen gör det igen. toppen

@hanscarlsson7276 Год назад

Roligt det där med pepparkvarnen, Vi har en drygt 100 år gammal kaffekvarn som vi använder för samma ändamål.

@Iamparreh Год назад

Vilken gjutjärns gryta är det som används ? 😍

@alexf3220 Год назад

Troligtvis en Le Creuset, eller liknande.

@doop00 Год назад

Ser otroligt gott ut.

@colinkinghet821 Год назад

Det här ska provas👌

@PremiumHouseSverige Год назад

Du menar väl att dijon kan man aldrig få för mycket av?

@Magnanimus Год назад

Hehe ja, det råkade bli tvärtom där 😅

@TzOn79 Год назад

Haha reagerade också på det =) Mycket med det goda!

@TzOn79 Год назад

Leif! tack för dina tips! Du är en hjälte!

@evahovberg284 Год назад

Vilken kvarn amvänds i Mannerströmska hemmet?🙏

@hugoderninger6647 2 месяца назад

Titta i beskrivningen under videon 😊👍

@thomasivarsson1291 Год назад

Oxfile i gryta? Funkar lika bra med rostas och rostbiff.

@TzOn79 Год назад

Om det funkar lika bra så varför gnäller du?

@bertilsvensson8089 Год назад

Oxfilé har jag inte råd med, men för övrigt så ska jag följa receptet och tillaga detta! Får väl använda lövbiff. :)

@5.ipp8 3 месяца назад

Det går väldigt bra med billigare kött som fransyska eller lövbiff. Med längre koktid så.. Oxfile är inte direkt till lunchlådan

@alexanderskiold1077 Год назад

Var får man tag I en sån fin kvarn du har? 😁

@stefansweden306 Год назад

Jag köpte en precis likadan på Bagaren & Kocken

@ingvarkullberg Год назад

En fråga Leif varför har du innstalerade gasspisar du har ju även elspis fördelar respektive gas el.

@danhellenberg8671 Год назад

Exakt temperatur omgående utan fördröjning. Många kockar använder gasspis.

@jesperwall839 Год назад

Även betydligt billigare i drift med dagens elpriser.

@TzOn79 Год назад

För att han är en kock. Han har jobbat med gas hela sitt liv.

@urbanholmstrom1362 Год назад

Vi är väl av samma skola,,fick lära mig av gamle gustaf i västerås att ha citron i ...tack för fantastiska rätter,,,ge petruss en go bit..mvh urban

@Lynxzit Год назад

Godisgott de där ... jag knider gärna in köttet med lite olja, bara ytskikt liksom och mer yta på köttet. Smör tillsätter jag i slutet av stekningen av köttet, och sen puttrar jag gärna alltihop under lock i slutet i ca 10 min så köttet för koka in lite i såsen .. kanske lite färska örter. Enkel klockren rätt till pasta tex

@TzOn79 Год назад

Vad vill du uppnå? Mästra Mannerström?

@andreasnilsson1992 Год назад

Läste det mer som tips hur den personen gör sin variant. 😎👌👈

@Lynxzit Год назад

@@TzOn79 Nä, bara hur jag gör.. brukar vara väldigt vanligt med matprogram på tuben att man kommenterar gärna sitt egna sätt ochså eller att man lägger till nåt eller drar ifrån nåt. Det betyder ju aldrig att man nedvärderar värdens recept som du ser att jag skrev godisgott. Utan man gör bara annorlunda på varken ett bättre sätt eller sämre.. jag gillar ju när köttet blir segare tuggmotstånd så 10 min puttring passar mig och vissa kör mycket längre så köttet blir riktigt mört i såsen med lock på stekpannan. Vissa tillsätter inget smör till biffen utan bara löken och svampen som steks på sidan om

@thomasgustafsson6534 Год назад

Ser gott ut👍🥂

@karimhvaleby3981 Год назад

Laget den i dag etter oppskrifta, manglet bare alvar, med elg entrecõte. Kjempegodt

@sahlstr Год назад

Ingen soja i??? 😮

@tonigustavsson402 Год назад

Leif var köper man pepparkvarnen ???

@matteedstrom Год назад

Loppmarknader! Den är jättegammal, som han har förklarat i många videos^^

@tonigustavsson402 Год назад

Ditt svar ger jag inte mycket för eftersom det inte stämmer lyssna på vad Leif säger sen kan du svara på vad folk frågar om lyssnar du på vad Leif säger så säger han så här att leverantören säger att kaffekvarnarna säljer som smör de har blivit väldigt populära så så gammal är den nog inte

@Magnanimus Год назад

@@tonigustavsson402 Han har dock inte helt fel med sitt svar, eftersom Leif använde tidigare en gammal kvarn. Vet däremot inte var den nya moderna kvarnen finns att köpa.

@matteedstrom Год назад

@@tonigustavsson402 Han börjar tydligen vara dement, då han i tidigare avsnitt sagt att hans är gammal och renoverad^^ Någon kanske har börjat tillverka en likadan bara för att han har en^^

@kajmattsson9057 Год назад

var köper man dom slickepottar du använder?

@ironman1891 Год назад

cervera

@jesperwall839 Год назад

Just den där är en Le Creuset. Finns att köpa på bla Amazon.

@Bloskan Год назад

Det är Le Creuset men inte slickepott. Det är deras grytsked. Har själv flera av dessa, mycket bra. Slickepottarna ser inte ut så, men liknar lite.

@rogerwickstrom3459 Год назад

Jo Leif det är nog inte bara oxfilén som gäller! Du behöver nog inte titta djupt i plånboken! Men du kan tillaga samma rätt som smakar minst lika bra! Använd oxhjärta tunga ! Tillagningen är längre men minst lika smakfullt! Ok recept!

@swedenevguru8483 Год назад

Självklart går det att använda nöt biff också beroende på pris skillnaden den veckan man gör biff stroganoff. Har inte gjort med Oxfile till stroganoff nen vi använde detta till pyttipanna till personalmat innan den blev för dålig. Känns som stroganoff varit ett bra alternativ annars

@TzOn79 Год назад

Han säger ju att man kan använda annat?

@CATOAIRBUS Год назад

10:05 "smetana", er det rømme på norsk?

@eckefett Год назад

Tror det!

@olalindskog4744 Год назад

❤❤❤❤ 👍👍👍👍

@TGreen80 Год назад

"-Dijonsenap kan man aldrig använda för lite" 😄😄

@5.ipp8 3 месяца назад

Jo faktiskt, senap tar väldigt lätt över skulle jag säga. Bra avvägning är bäst

@sebastianvangen Год назад

Vad lustigt att man har själv gjort den rätten idag. 😲

@emiljohansson8330 Год назад

❤❤❤💕❤❤❤❤❤

@reekwind1294 Год назад

Ajvaaar.

@hakanfransson4228 Год назад

😀😀😀😀😀👍👍👍👍👍👍👍👍

@bertilkarlborg8030 Год назад

Hej Leif! Gott som alltid men Du lade inte ner krossade tomater i denna rätt !

@Darkocean62 Год назад

Förstår inte hur du kan få din köttfond så fast. Du får visa igen mer utförligt

@Diabolus1978 Год назад

Mycket ben med benmärg. Sen kokar han nog ner den mycket i slutet så får du en naturlig koagulering av fonden när den kallnat.

@Darkocean62 Год назад

@@Diabolus1978 jag använder mycket ben själv, och reducerar ner rejält. Men tycker inte den blir så där fast

@ericalvsjo5833 Год назад

Melass

@TzOn79 Год назад

Fruset är rätt fast.

@bone1022 Год назад

Ser gott ut, men personligen tycker jag köttet är i för stora bitar. Men alla har sin egen smak. Ska iaf testa, men med mindre bitar.

@swedenevguru8483 Год назад

Han gör detta för han vill ha oxfile medium. Så varje person kan ta en bit och dela när man äter stroganoff. Så en smart ide för mig som också gillar detta . Men håller inte med att man inte kan ha för mycket dijonsenap då detta kan ta över i en rätt.

@TzOn79 Год назад

För små bitar skulle jag säga.

@thomasijontichy5651 Год назад

Jag förstår inte riktigt varför du tar bort skaften på champignonerna? Ser jävligt gott ut, det där!

@andreaskarlsson7954 Год назад

Man vill bara ha det bästa av svampen 😊

@petter5721 Год назад

🇸🇪👍🏻

@SarHje Год назад

Ser väldigt gott ut … jag brukar nog ta lite het paprika istället för ajvar och med mindre fint kött får det istället bli långkok innan grädde och gräddfil. Då behövs ingen fond. Ngt som min mamma brukade lägga till för syra på slutet var gröna oliver och sen lite knaperstekt bacon som för sälta.

@janhallgren8926 Месяц назад

Tidningsreklam?....så lågt!

@sttm1283 9 месяцев назад

helt ointressant men jag stör mig på uttalet av ajvar. det heter ajvar, inte ajvaar.

@detskalldaltas133 Год назад

Vad är Avari?

@andreaskarlsson7954 Год назад

En röra gjord på paprika. Finns att köpa färdig.

@detskalldaltas133 Год назад

@@andreaskarlsson7954 OK tack Andreas fast den finns inte i Thailand men paprika hittas på Big Mall!

@Mike-nc7xg Год назад

Väl talat om matpriserna. Att njuta av god mat ska inte vara en klassfråga.

@MrGunnar69 Год назад

Skrämmande att folk så öppet kan efterfråga kommunism i Sverige.

@danhellenberg8671 Год назад

Då vore det väl bättre lära ut att man kan laga lika gott med betydligt billigare råvaror.

@jesperwall839 Год назад

Otroligt okunnigt uttalande om matpriserna. Att sätta ett tak på priserna skulle vara helt förödande för producenterna, och leda till tomma hyllor i butikerna.

@TzOn79 Год назад

@@danhellenberg8671 Han ger ju förslag på vad du kan använda istället? Vill du att han skall köpa in råvarorna till dig med?

@danhellenberg8671 Год назад

@@TzOn79 utskuren biff? 😀 Ja ok då har vi gått från 400 kr/kg till 350.... han kan laga lika gott med en stek för 170 kr/kg

@3DWaiter 10 месяцев назад

Smöret hann inte tystna. Jag är besviken.😉

@Martin-vb1yk Год назад

Klarar verkligen smöret den höga värmen?? lite olja till hade nog inte skadat.

@TzOn79 Год назад

Du tror inte han har koll på det?

@GunillaNordvall Год назад

Använder lövbiff istället..Kan inte misslyckas! 😂

@fraes2465 Год назад

Låt gubben vara ifred nu. Ovärdigt.

@bobbopepparrot2.023 Год назад

Dijong… 😅😂

@TzOn79 Год назад

Och så mycket mer framgångsrik än vad du och hela din släkt är. =) =P

@jimmybard7712 Год назад

du behöver ej reklam

@intehelt8606 Год назад

11:28 "Dijonsenap kan man aldrig använda för lite" - Say what?

@RaggdollRaggis Год назад

Gillar dig mycket. Men ge fan i politiken. Det där var inte underbyggt eller snyggt.

@thomaspettersson6229 Год назад

Jag har betalt för att slippa reklam så det blir tumme ner p.g.a. Reklam i videon.

@user-bl9of5qe7h Год назад

Synd att du väljer att sprida politisk propaganda.

@detskalldaltas133 Год назад

Sämsta inlägget på länge ditt avskum!

@danhellenberg8671 Год назад

Ja verkligen opassande!

@detskalldaltas133 Год назад

@@danhellenberg8671 En Sosse till!

@erlingsvan9389 Год назад

Alltid roligt att se dig laga mat, med din erfarenhet blir paletten väldigt stor.

@vispnx Год назад

propaganda 😂

@asakiderftw Год назад

gör kokt med bröd

@ristorantanen5769 Год назад

Haha först

@matteedstrom Год назад

Nope! Bara omoget som fan att ens måsta nämna sådan skit! (du är dessutom 2:a) 1. Ingen bryr sig, Inte ens din mamma! Fick du en puss på skinkan efter den anmärkningsvärda bedriften? 2. Kommentera som nummer 1, 10, 100 eller 1000 betyder inte ett skit och ger dig ingenting. 3. Vann du någonting annat än ett större ego? 4. Inte ens en sjuåring tycker det är kul^^ 5. Normalt folk slutade tycka sånt där var roligt 2019^^ Kul fakta. Av alla som skriver "Först" så har 99,9% fel^^