Jag måste säga att du är en smått otrolig kock. Smaker, presentation och tillbehör. Du behärskar allt! Känner jag mig lite nedstämd behöver jag bara titta på ett clip av dig så lyser solen igen. Du är en evig källa till glädje och inspiration! r en
Tjenare Leif! Underbart att se dig laga. Gjorde själv Boeuf bourguignon förra veckan till fru och sonen. Det är helt otroligt att avnjuta denna gryta nu på höst kanten. Jag håller dessutom med, POTATIS ska vara en självklarhet till detta, ris fungerar också men potatis är det som sätter tonen! Tack för ett fint avsnitt. Mvh Göteborg!
Gillar alla dessa aniktoter👍🏻 Gör att kanalen blir så mycket roligare att titta på, sedan är du bra på att förklara vad du gör när du väl börjar laga mat
Riktigt läckert!! Absolut mjölig potatis till ! Dom där genom kokta grönsakerna det är min delikates! Har insugit alla härliga smaker från såsen och buljongen! Mjuka är dom men delikata! :))
Superkul som vanligt! Ska helt klart testa denna klassiska rätt. Har dock inte lyckats att hitta någon Karljohan i år så får nog blir lite torkad (uppbött och hackad) trattkantarell plus några champinjoner istället. Egna morötter har jag dock lyckats att producera så de får vara med 😊
Åhh vad det ser så underbart GOTT ut! 😋👏🙏Tack Leif för allt du gör hela tiden. Önskar dig o de dina två som fyrbenta en riktigt härlig vecko slut. Hjärtliga hälsningar...
Leif Mannerström, så genuin och fantastisk! Inte bara en underbart fin kock, också en genomgo människa. Alla borde ha en Leif Mannerström i sitt liv. Och att du är en sån hundvän, säger mycket om dig! Dina recept och din matlagning är en fröjd. Som du så gärna delar med dig av. Det finns så mycket för alla oss som har ett matintresse, att lära. Tack, tack, tack!
Personligen gillar jag att ha fläsket och svamp och löken sidan av som topping. Använder gul lök i grytan som kokar bort. Vill man ha svamp smaken i grytan så använd stjälkarna i grytan.
Måste ju vara en av de absolut bästa rätterna, en rättmätig klassiker. En sån där steklök som har fått surpla upp den föräldade och koncenterade smaken av kött och vin... det är som en liten granat av glädje i munnen när man biter i den. Samma med svampen. Och det möra köttet... herre gud så gott.
Jag har i det närmaste OCD, får ångest när en köttbit får 2 msk peppar o en annan ingen peppar alls, nästan samma med saltet 😉Men för tusan, det ser ju fantastiskt gott ut (förutom svampen då, för min del) . . . med rimmat fläsk, himmelskt. Det var nog minst 30 år sedan jag lagade detta. Toppen att få tips och se tillagning av rätter jag glömt, YT fanns ju icke på den tiden 🤣
Hej har du några bra tips hur man får en djup och fyllig smak på oxbuljongen . Har testat flera olika recept utan att nå din smaknivå du haft på dina olika restauranger. De flesta färdiga buljongerna saknar djup och har en syntetisk bismak som inte är angenäm. Det hade varit himla kul att lyckas med att få till smaken
Jag lagade en gryta för 2 veckor sedan, blev ganska dyrt, 1kg ekologisk högrev 150kr, en flaska ripasso 150kr, 1kvarting konjak 200kr, sidfläsk 50kr, resten hade jag hemma men kostar nog 100kr , det lär vara ganska dyrt om man beställer in det på krogen. Elen lär kostar en del också med spisen igång 3 timmar 😀 men gott blev det
