RESEP AYAM GEPREK ala SI IBOOO
Bahan A (perendam)
1 buah dada ayam (500gram), potong lebar dan tipis
1 sdt garam
1/2/ sdt merica bubuk
1 sdt cabai bubuk
Bahan B (celupan)
100 gram tepung terigu protein
50 gram tepung meizena
1 sdt baking powder
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air dingin
Bahan C (pelapis)
100 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt cabai bubuk
Bahan D (sambal)
100 gram cabai rawit merah (sesuai selera)
4 buah cabai merah
7 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
150 ml minyak panas
Hasil 3-4 porsi
24 янв 2021