Resep Dimsum (hasil 25 buah)
Bahan:
300 gram daging paha ayam beserta kulit
200 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram labu siam, parut halus
3 siung bawang putih
50 gram tepung tapioka
1 butir putih telur
2 batang bawang daun, iris halus
25 lembar kulit pangsit bentuk bulat
1/2 buah wortel, parut halus
Bumbu:
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Bahan pengoles:
2 sdm air
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak sayur
Resep Saus Merah
Bahan:
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 siung bawang putih
40 gram sambal cabai botolan
60 gram saus tomat
250 ml air
Bumbu:
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt cuka
Resep Chili Oil
Bahan:
100 gram cabai merah keriting kering
5 siung bawang putih, geprek
5 butir bawang merah, geprek
500 ml minyak sayur
10 butir cengkeh
1 batang kayu manis (-+ 5 gram)
Bumbu:
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
16 фев 2021
