BIRRA fatta in casa ricetta PERFETTA

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Come promesso nello scorso video sulla birra fatta in casa: Birra fatta in casa METODO TRADIZIONALE, oggi vi ripropongo la stessa ricetta ma con una tecnica moderna che tiene conto dei vari steps, seguendo le linee guida della birrificazione moderna.
Gli ingredienti che ho utilizzato sono:
Malto Pilsner 1600 g
Acqua 9 litri
Limone 1/2
Luppolo STYRIAN DANA 20g amzn.to/46e0uJt
Zucchero di Canna 100 g
Lieviti per Birra 1 cucchiaino amzn.to/3LwzNWW
Non dimenticatevi di condividere la vostra esperienza lasciando un commento 👍🏼
Qui, sul mio sito 🥳 trovate la ricetta scritta:
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Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 169

@tizi9 2 месяца назад

Comunque come homebrewer devo farti i complimenti perché credo che, almeno su you tube, sei quello più longevo. Gli altri hanno mollato tutti. Sei grande

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie al vostro sostegno 🥳 mio caro 🤗 se provi qualche ricetta tienici aggiornati 😉

@supeRSalvo122 2 месяца назад

Seguo i tuoi video sempre con grande interesse che poi è grazie a te che ho cominciato a fare birra in casa. Continua così!!!💪

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie Salvo 🍺🥳

@corradobilzi Месяц назад

Sento veramente di ringraziarti di cuore, non ho mai trovato una spiegazione così precisa. Sei un grande

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Grazie Corrado 👍🏼🍺

@FrankBtc530 2 месяца назад

Andrea spiega in modo semplice un metodo per nulla facile, 👏 👏

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie Franco 🥳🍺👍🏼

@ADRIAN-zh4ti Месяц назад

Nice !! clean and straightforward! Great video. I've brewed at home too, but I never quite got the taste right. Maybe I'm just too used to those ultra-clean commercial beers. By the way, you can use the spent grains to bake bread! I mixed them with flour, yeast, malt, and bread spices. It tastes great like german bread.

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Yes 👍🏼 thanks for the advice. I done it years ago but I will do it next time with leftover yeast too 😉

@giuseppescibilia6905 2 месяца назад

Perfetto, grazi come sempre dei consigli e buona birra

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie Giuseppe 👍🏼🍺

@ladyblue8453 2 месяца назад

Grazie per il video Andrea❤️ Anche se non faccio birre li guardo volentieri e cerco di mettere la pulce nell’orecchio al mio compagno così magari si mette lui a birrificare 😜 Bravo come al solito 😘

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Brava 😂👍🏼🥳 ottima idea 🍺 Grazie per il sostegno

@ladyblue8453 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit ☺️

@andreagundogs4394 2 месяца назад

inizia a regalargli un fermemetatore e un kit base.. ahah e magari fatelo insieme

@ladyblue8453 2 месяца назад

@@andreagundogs4394 hai ragione..sarà meglio che prenda l’iniziativa 😂👍

@lucamalatesta7196 Месяц назад

Sempre interessanti ed esaustivi i tuoi video, una domanda: per ragioni di spazio che non ti sto a raccontare, ho un fermentatore da soli 5 litri; come mi regolo per le quantità di malti e per l'acqua da usare ? Magari copiando una tua ricetta! Grazie.

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Dividi tutto a metà o dividi per 4 e moltiplichi per 3 😉

@carpaspascar2869 2 месяца назад

Sempre chiaro nei video. Top. Mai fatta la birra e vorrei provare, ci sta differenza tra questo metodo e quello che ho trovato dove si una una lattina di malto liquido già pronto solo da aggiungere acqua? Nella fermentazione si crea molta puzza? Tenendo il tutto in casa non vorrei mia moglie mi lincia😅

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

🍺 ciao 👋🏼 Grazie per il sostegno Quello con la lattina è già pronto, fai più veloce, non l’ho mai usato ma dovrebbe essere buona. Forse questa estate li provo. La fermentazione non puzza, la luppolatura un po’ si 😉

@pierobomba5606 2 месяца назад

Fantastico, a me la birra piace molto con la preferenza per le Amber e le stout. Grazie mille

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie Piero 🍺👍🏼

@alfonso1762 2 месяца назад

Sono iscritto al tuo canale da qualche settimana, mi piace l'approccio con il tuo modo pacato di fare. Sarei tentato di provare un giorno o l'altro di fare qualche birra (a me piacciono quelle scure), ma girando qua e la sul web, tutti evidenziano l'assoluta necessità ( in quasi tutti i passaggi) di prestare molta attenzione alla pulizia e sterilizzazione dei contenitori, cosa che quasi mai, ho visto nei tuoi video. Devo stare tranquillo nel seguire le tue indicazioni, o in effetti l'argomento "sterilizzazione" è importante nella produzione della birra fatta in casa? Grazie e complimenti per il tuo canale.

@hulahoop8583 2 месяца назад

La sanificazione é importante in ogni preparazione sempre, non solo nelle fermentazione, ma anche se fai delle normalissima pomarola! Si devono sanificare gli attrezzi, le bottiglie e cosa spesso sottovalutata i tappi di chiusura. Ci sono delle polveri da sciogliere nell' acqua per le sanificazioni che puoi comprare online in qualsiasi sito do articoli per birrificazione!

@alfonso1762 2 месяца назад

@@hulahoop8583 diciamo che nei suoi video o lo da per scontato o forse non saprei...sarebbe interessante per chi non è assolutamente a conoscenza, ma vorrebbe provare, di conoscere bene tutte le fasi e modalità corrette relative alla sanificazione.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

L’igiene è quella classica, va tutto tenuto pulito come quando si fa qualsiasi conserva o le confetture per esempio. Qui do un po’ di dati tecnici 😉 SANITIZZAZIONE attrezzature per Birra e Vino - Come evitare il BOTULINO 🦠 - SALE MARINO o Salnitro ? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aC7z5qXD0cs.html

@alfonso1762 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit perfetto, grazie 👍

@marv955i5 2 месяца назад

Complimenti per il video! Se volessi farne di più di birra per volta, come mi comporto con le dosi (malti, luppoli e quantità di lieviti) e quale capienza deve avere il pentolone? Ho un fermentatore per fare 23l di birra e volevo sfruttarlo tutto.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Moltiplica tutto per 4. Almeno da 30 litri

@GiovanniScorpaniti-d1w Месяц назад

Grazie per i tuoi video volevo chiederti ma il lievito da usare e lo stesso che si Usa per la pianificazione Grazie

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Ciao 👋🏼 no ti servono lieviti specifici per la birra 🍺 quello per il pane 🥖 è della stessa famiglia ma lascia un gusto diverso

@totonno68 2 месяца назад

Ciao. .bel video. Non so se hai già risposto, ma durante la luppolatura usi il coperchio?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Abbasso la fiamma e a volte lo appoggio socchiuso , un po’ deve evaporare 👍🏼

@TheMendo2 2 месяца назад

Ciao, prediligo la birra tradizionale, meno alcolica e più veloce da eseguire, possibilmente con una minore presenza di luppolo e l'aggiunta di qualche frutto estivo. La ringrazio per il video.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Interessante 🤔 che frutta consiglia ?

@TheMendo2 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit Ciao, non saprei quali frutti classici estivi ci siano, come melone, mango, pesca, lampone, ecc.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@TheMendo2 con i lamponi viene fatta in Belgio 😉

@nicholaslucini2373 2 месяца назад

Ottimo video come sempre. Ti chiederei soltanto se per favore potresti indicare gli alfa acidi dei luppoli che utilizzi nelle ricette. Grazie e buona birra

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Si 😬 hai ragione. Questa è più una ricetta generica più sul metodo ma per le prossime mi organizzo 👍🏼 ottima idea 🍺

@vittorioioviero1553 Месяц назад

Grande mi hai fatto venire voglia di farmi la birra. Provo ad organizzarmi poi ti chiederò qualche consiglio. Però poi rispondi. Ciao grazie

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Bravo 🎉 se vuoi puoi anche scrivermi su Instagram. In caso si perda tra i vari messaggi 😉

@gionatanlamberti7607 2 месяца назад

Bel tutorial, una domanda ma si può fare senza luppolo? Grazie in anticipo

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Senza luppolo rimane dolce

@alessandrosaran1524 Месяц назад

Ciao, mi è piaciuto il tuo video. Ho una domanda, se si usano i lieviti recuperati si deve mettere il lievito granulare? E in che percentuale? Grazie per la risposta

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

No , ti basta 1 cucchiaio o 2 di lieviti recuperati

@alessandrosaran1524 Месяц назад

Sempre dopo aver tolto le trebbie, poi fatto bollire per 50 minuti con un cucchiaio di lievito recuperato e gli ultimi 10 minuti con l'aggiunta di un'altro cucchiaio? Ti chiedo scusa per il disturbo ma se non avessi visto il tuo video non avrei mai pensato di fare la birra. 🤣🤣@@cuoredicioccolatoit

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

@alessandrosaran1524 il lievito va direttamente nel fermentatore come faccio io nel video. Se fai bollire il lievito lo uccidi 😬 i lieviti vanno messi quando il mosto raggiunge la temperatura ambiente

@alessandrosaran1524 Месяц назад

Grazie, ci ho riflettuto dopo averti inviato il messaggio@@cuoredicioccolatoit

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Tranquillo 👍🏼 ma se posso ti consiglio di rivedere il video. La prima volta è un po’ complicato 😉 poi diventa una passeggiata 🍺

@Sensessional 13 дней назад

Grazie per questo video! Vorrei seguire la ricetta ma posso solo fare un gallone di birra. Ho una domanda, per fare circa un gallone di birra quale sarebbe la quantita' degli ingredienti? La meta'? Grazie.

@cuoredicioccolatoit 12 дней назад

Esatto 👍🏼 la metà

@Sensessional 12 дней назад

@@cuoredicioccolatoit grazie!!

@TheMendo2 2 месяца назад

Ciao e grazie per le ricette. Ho provato a fare questa ricetta e fino alla fermentazione tutto ok. Dopo 5 ore ha iniziato a fermentare, ma una bolla ogni 4-5 minuti. Il giorno dopo non c'era neanche più una bollicina. Ho aperto il fermentatore (che non perde) ed c'è una leggera schiumetta a macchie, ma pochissima. Così ho voluto provare a mettere il nutrimento per lieviti, sempre prodotto dalla tua ricetta, ma dopo 12 ore nulla. Adesso non so se provare con un altro lievito nuovo oppure se aspettare ancora un po'.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Se c’è schiuma sicuramente sta fermentando, sei proprio sicuro che non sfiati neanche un po’? Se appoggi l’orecchio al fermentatore senti rumore ?

@TheMendo2 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoitNon sento nulla. Provo a mettergli intorno un po' di pellicola per alimenti. Vediamo se cambia qualcosa. Grazie.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@TheMendo2 tienici aggiornati. Nel dubbio aspetta almeno che siano trascorsi 5 giorni. La fermentazione rallenta ma continua 😉🍺

@TheMendo2 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit Ciao, grazie! Ho provato a mescolare un po' il fondo con un cucchiaio e c'è del lievito, quindi sta fermentando. Però è strano che abbia finito in sole 24 ore con così poco gorgoglio. Comunque ho deciso di aspettare otto giorni, poi la imbottiglio e aspetto altre due settimane. Vediamo se sarà buona da bere o se dovrò buttarla!

@CrazyOnionBeer 2 месяца назад

esperimenti molto interessanti 💪

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie 👍🏼🍺

@lucamalatesta7196 Месяц назад

Grazie

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Grazie a te Luca 🍺

@stefanoprandi1664 Месяц назад

Buongiorno io uso lievito da birrificazione precedente (consistenza simil fango)...tu quanti grammi ne metteresti? Il mio focus oltre fare una ortima birra autoprodotta è anche produrre più lievito possibile per altri usi

@stefanoprandi1664 Месяц назад

Ottima birra

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

1 cucchiaio è sufficiente per 6 o 7 litri

@stefanoprandi1664 Месяц назад

Grazie mille 🙏

@stefanoprandi1664 Месяц назад

Buongiorno la prima fermentazione termina quando non gorgoglia più o deve cessare anche la carbonazione?

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Aspetta almeno una settimana, probabilmente adesso ha solo rallentato

@abelerusconi1304 2 месяца назад

Ciao, potresti fare un video dove spieghi come fai a sterilizzare i tuoi strumenti per la fermentazione? Usi il metalbisolfitodipotassio?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

😉👍🏼 ecco fatto SANITIZZAZIONE attrezzature per Birra e Vino - Come evitare il BOTULINO 🦠 - SALE MARINO o Salnitro ? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aC7z5qXD0cs.html

@abelerusconi1304 2 месяца назад

Grazie mille, non avevo visto

@stefanoprandi1664 2 месяца назад

Buongiorno dopo aver imbottigliato con queste temperature (30°) tieni a maturare le birre in frigo?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

In frigo fa freddo, temperatura ambiente ossia 30*C gradi

@stefanoprandi1664 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit grazie mille 🙏

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@stefanoprandi1664 facci poi sapere come va la degustazione 😉

@stefanoprandi1664 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit 👍🙏

@MsAluminio 2 месяца назад

grazie per l'impegno , io ti chiedo quanto potrebbe essere il costo alla bottiglia ovviamente al incirca, grazie

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Quanto COSTA fare la BIRRA in casa? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UU9SIxqkf9g.html

@robertosalentino 2 месяца назад

Ciao André vorrei farti una domanda non attinente a questo video se posso, a fine maggio ho fatto lo spumante di sambuco, allora ho messo per 3 giorni in infusione gli ingredienti per poi imbottigliarlo per 40 giorni, la domanda e questa, e possibile stabilire la gradazione? Visto che per tre giorni fermentazione non cera ora e possibile stabilire quanti gradi è?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Quanto zucchero su quanti litri di acqua?

@robertosalentino 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit su 10 litri di acqua non ricordo se ne ho messi 10 chili o 8 visto che non lo volevo dolce, se ne avessi messo 8 e sempre dolce😂😂😂 ma buono😋😋😋

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@robertosalentino 😂 ma la fermentazione è partita?

@robertosalentino 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit allora dopo tre giorni nel boccione di 10 litri viene messo nelle bottiglie, e lasciato 40 giorni, poi sai che più si lascia più matura, poi passato i 40 giorni avevo aperto la bottiglia della rimanenza che era quasi mezzo litro, ma non era frizzante, era liscia come acqua, informai il tizio della ricetta e mi disse di buttata via tutto. Siccome era buono lo stesso ho pensato di berlo lo stesso magari lo mischiavo con acqua frizzante ed era buono, ho messo una bottiglia in frigo e dopo 2 3 giorni lo aperta, ma come lo aperta il tappo fece un botto

@robertosalentino 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit e ho visto che le bottiglie grandi si e frizzato😂😂😂 e meno male che non l'ho buttato

@Murphy71 2 месяца назад

Maestro, non ho altre parole

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie del sostegno 🥳🍺

@ferudunkuru8953 2 месяца назад

Thanks alot...

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Welcome 🍺

@robertosalentino 2 месяца назад

Ciao il malto d'orzo lo hai preso qua? O su internet

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Su internet 👍🏼

@jackgeniosky 2 месяца назад

Grazie. La tradizionale che ha di diverso esattamente?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

La lavorazione è diversa 👍🏼 BIRRA fatta in casa METODO TRADIZIONALE ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xx361Tpv5Sg.html

@jackgeniosky 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit Grazie mille. Ma qualche dettaglio su come é stato realizzato il tino filtro? Cercavo qualche idea creativa per fare lo stesso

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@jackgeniosky sono 2 cestelle del formaggio 🧀 legate insieme una difronte all’altra

@jackgeniosky 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit Capito. Hai per caso fatto vedere come lo realizzi?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@jackgeniosky qui se non sbaglio faccio vedere una cosa simile Vino di Riso VENERE fatto in casa ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LOObxBE48WU.html

@slevinkelevra3395 3 дня назад

Ma lo zucchero in bottiglia per la seconda fermentazione è necessario o è una cosa che fai tu per aumentare la gradazione?

@cuoredicioccolatoit 2 дня назад

Si serve ad avere la birra frizzante

@faustpasternak365 13 дней назад

xche aggiungi mezzo limone ?? per via dell acqua o era propio in ricetta ?

@cuoredicioccolatoit 12 дней назад

Così si dovrebbero estrarre più zuccheri

@domenicoprofeta-h1k 2 месяца назад

Se possibile si può vedere o descrivere come hai fatto il contenitore con filtraggio incorporato.grazie

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Come Costruire un FERMENTATORE in Indonesia ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xPirXvNg34Q.html

@lorenzoschuster867 Месяц назад

Vorrei chiedere un consiglio, io ho seguito la ricetta ma una volta messo il mosto a fermentare la fermentazione è durata un giorno e poi si è fermata. Volevo chiedere consigli su come far riprendere a fermentare il mosto e quali possano essere state le cause, forse il fatto che faccia caldo può essere stato il problema?

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Sei sicuro che il fermentatore sia ben chiuso ed ermeneutico? Il gorgogliatore è di lato? O a livello? Se hai voglia mandami la foto su Instagram

@klasse85 20 дней назад

Ciao, ho seguito la tua ricetta alla lettera ...ma la fermentazione non è partita quale potrebbe essere stata la causa? C'è qualcosa che posso fare? Grazie mille

@cuoredicioccolatoit 19 дней назад

Che lieviti hai usato? Quando li hai inseriti?

@klasse85 19 дней назад

@@cuoredicioccolatoit sinceramente è la prima volta che la faccio e ho comprato il kit della Brew Monkey , il lievito è quello al suo interno credo generico per la bionda il lievito l'ho inserito dopo aver messo i 100g di zucchero nel fermentatore come nel video. Grazie

@cuoredicioccolatoit 18 дней назад

@klasse85 ok 👍🏼 ma il mosto era a temperatura ambiente o era ancora caldo? Mandami una foto su Instagram del fermentatore😉 sei sicuro che sia chiuso bene e che all’interno non ci sia schiuma?

@klasse85 18 дней назад

@@cuoredicioccolatoit ciao si probabilmente non era sufficientemente fredda era se la memoria no mi inganna a 28° quando l'ho tirato fuori dall'acqua...si il fermentatore è chiuso bene, mi dispiace ma non uso Instagram posso mandartele via Telegram? Grazie mille per la disponibilità

@cuoredicioccolatoit 18 дней назад

@klasse85 28*C non dovrebbe essere un problema 🤔 apri e dai una bella mescolata. Se hai avanzato un po’ di lievito aggiungine 1 cucchiaino. Non ho telegram 😬 sorry

@massimilianogiac2216 2 месяца назад

Ciaooo due domande Posso birrificare in estate ? Da me le temperature stanno in media tra i 35 gradi Altra cosa Il sacco grande con il malto? Quello da 25 kg dove lo posso comprare ?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

La temperatura ideale è sui 21*C gradi ma io sono strano e birrifico 🍺 tutto l’anno 😂 Su un qualsiasi sito specializzato, io faccio sempre un po’ di ricerche e vedo quello che conviene, oppure negozio specializzato se ne hai uno in zona

@nicholaslucini2373 2 месяца назад

Se vuoi puoi utilizzare lieviti chiamati kveik. Sono lieviti per birre mi pare di origine norvegese che anche se fermentano a 40 gradi non rilasciano aromi sgadevoli come invece altri lieviti. Li trovi in vendita sui sito dove vendono i malti. Buona birra

@flaviovaleriodiveroli5864 2 месяца назад

forse come nutrimento per i lieviti si possono "riciclare" i lieviti raccolti da vecchie fermentazioni e lasciati in frigo per troppo tempo, che ne pensi?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Si se usi i lieviti recuperati i nutrienti non servono 😉 sono già all’interno

@flaviovaleriodiveroli5864 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit si però dico se usi i lieviti comprati (forse) puoi nutrirli con una preparazione di lieviti recuperati

@robertosalentino 2 месяца назад

Il gorgogliatori senza tapponi vanno?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

In che senso?

@robertosalentino 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit ho visto il tuo video e mi sembra che non cerano i tappi

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@robertosalentino si si c’era

@adrianosoldi4574 2 месяца назад

Se le birre le faccio rifermentare in un pozzo?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Quanti gradi ci sono?

@adrianosoldi4574 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit non saprei forse 10 15 gradi in inverno

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@adrianosoldi4574 se fai una lager 🍺 è la temperatura perfetta 😉

@progettospeculum 2 месяца назад

Pollice in su a prescindere!

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Grazie mille 🤩👍🏼🍺🥳

@robertosalentino 2 месяца назад

E chi non ha i lieviti liquidi da aggiungere dopo due giorni che si può fare?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Puoi farli 😉 Nutrimento per lieviti fatto in casa#birra #birraartigianale #wine #cucina #food ru-vid.comPebDinSg9qU?feature=share

@abelerusconi1304 Месяц назад

Dove compri il malto? Non so dove posso comprarlo di qualità, non credo di avere artigiani che me lo vendono

@cuoredicioccolatoit Месяц назад

Su internet, volendo posso anche macinarlo prima della spedizione 📦

@bymax7359 Месяц назад

A quanti gradi hai tenuto le bottiglie per due settimane?

@cuoredicioccolatoit 29 дней назад

Temperatura ambiente ossia stessa temperatura di fermentazione

@bymax7359 29 дней назад

@@cuoredicioccolatoit e quindi? Che periodo l’hai fatta? Io ho da una settimana le bottiglie a una temperatura di 20/22° al buio totale mi dici quando potrei assaggiarla? Grazie

@bymax7359 29 дней назад

Non ho capito grazie

@cuoredicioccolatoit 29 дней назад

Si 20 gradi vanno bene ma aspetta almeno ancora 1 settimana

@TuyenNguyen-tk8fv 17 дней назад

Một vài người nấu bia ở Việt Nam gần đây đưa ra các cách khử aldehyde và Diacetyl. Trước giờ chưa thấy ai đặt vấn đề này, làm cho những người mới tập nấu bia như tôi rất hoang mang. Bạn có lời khuyên nào dành cho chúng tôi không?

@cuoredicioccolatoit 16 дней назад

Perché vuoi rimuoverli?

@TuyenNguyen-tk8fv 15 дней назад

@@cuoredicioccolatoit Tôi không biết, đây là cách làm một người - tôi nghĩ anh ấy đang làm marketing hoặc tự PR cho bản thân mình. Những người như tôi hoàn toàn không biết về những khái niệm đó.

@stefanocampugiani6859 10 дней назад

Ho provato a fare la birra, ho seguito tutti i passi in ordine, ma la birra non e' venuta gasata.. non ho messo zucchero a fermentare con il mosto..la fermentazione e' partita dopo 4/5 giorni era scesa la pressione sul gorgogliatore lo travasata ma non e' gasata per nulla. dove ho sbagliato?

@cuoredicioccolatoit 10 дней назад

Adesso va imbottigliata con lo zucchero come faccio vedere nel video. Tra 2 settimane sarà perfetta 👍🏼🍺

@stefanocampugiani6859 9 дней назад

@@cuoredicioccolatoit ok, speriamo

@piovra46 2 месяца назад

Ma il malto lo devo macinare?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Si 👍🏼 va spezzato, non fare farina

@piovra46 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit come?

@piovra46 2 месяца назад

Ho il macinino del pane puoi andare bene?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

I grani vanno solo spezzati

@piovra46 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit e come?

@tizi9 2 месяца назад

Se metti il gorgogliatore con il sanificante e poi apri il coperchio, il rischio certo è che ci sia un risucchio che fa cadere nella birra il sanificante

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Infatti metto il liquore 🥃 così siccome sposto e tocco per fare il video non bevo niente di strano 👍🏼🍺 grazie per il consiglio

@andreagundogs4394 2 месяца назад

tecnicamente cosa succede se si diminuisce lo zucchero messo in bottiglia?

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

Viene meno frizzante

@andreagundogs4394 2 месяца назад

@@cuoredicioccolatoit ok, io capita che faccia delle prove mettendo il miele, ovviamente quantita ad ccchio e fa bollicine molto piu fitte e piccoline, cosi per condividere la cosa... ma non sono un esperto, la faccio da 8 anni e mi sono accontentato di averla 100 volte piu buona "sana" ed economica di quella commerciale. Uso acqua di fonte. Ho fatto a nche degli esperimenti mettendo della frutta, due more, due ciliegie.. per bottiglia e anche con un mezzo chiodo di garofano.

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

@andreagundogs4394 forte 👍🏼 grazie per aver condiviso l’esperienza 🍺 si in casa ha un altro sapore 🤩

@stefanoprandi1664 24 дня назад

Buonasera chiedo aiuto la mia birra rimane torbida...non so più dove sbattere la testa... per favore potresti aiutarmi?

@cuoredicioccolatoit 24 дня назад

Che malto hai usato? Quanti giorni è che sta fermentando?

@stefanoprandi1664 24 дня назад

@@cuoredicioccolatoit malto dingemans pilsner, fermentazione conclusa di 7/8 gg

@robertosalentino 2 месяца назад

E PE le bottiglie da 0,33 quanto di zucchero

@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад

3 grammi