Comenzamos el mes patrio 🇲🇽con esta receta de Birria de Res 🐂, pa que salamerees en tu noche Mexicana.
2kg pulpade res
2kg chamberete de res
2kg de costilla de res
Hueso con tuétano
Especias cabeza de ajo
6 hojas de laurel
10 pimientas gordas
Puño de pimienta negra
Tomillo
Mejorana
Comino
Clavos
Canela
6 guajillos
2 chile ancho
1 chile pasilla
1/2 cebolla
1/4 tablilla chocolate
200gr garbanzo
1 chorrito de vinagre
Cebolla, cilantro, limon
Tomate verde
Aguacate
Tortillas
25 окт 2024