Brasato alla Birra | La Cucina delle Monache 

buonasera care sorelle grazie per questa ricetta è sempre un piacere seguirvi a presto un caro saluto

Merci

Ricetta della Madonna 😊

Bravissime e simpatiche

Bravissime!

Se volete che il pezzo di carne non si sfaldi al taglio bisogna che il suddetto sia ben freddo. Dopo cottura si avvolge in alluminio o, meglio, in un contenitore di vetro in frigo, anche che per una mezza giornata. Si riprende, si affetta, coltello o affettatrice se si vuole sottile, si rimette nella pentola di sugo e si riscalda. In questo modo, oltre alle fette regolari, il brasato si insaporisce perfettamente.