Le brioche col tuppo una vera delizia della pasticceria siciliana, soffici e golose si gustano in tutta l’Isola generalmente accompagnate dalla granita, o ripiene di gelato. Il nome di queste brioche deriva dalla loro forma che ricorda il tradizionale chignon basso che le donne siciliane portavano un tempo e che nel dialetto regionale si chiama appunto “tuppo”.
Vi propongo una versione senza strutto e senza planetaria.
Ingredienti:
2 uova
120gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
2 cucchiai di miele millefiori
18gr di lievito di birra fesco
220ml di latte parzialmente scremato
2 cucchiaini di zucchero semolato
550gr di farina manitoba
100ml di olio di semi di girasole
Ingredients:
2 eggs
120g caster sugar
a pinch of salt
2 tablespoons of wildflower honey
18gr of Fesco brewer's yeast
220ml semi-skimmed milk
2 teaspoons caster sugar
550gr of Manitoba flour
100ml sunflower oil
Ingrédients:
2 œufs
120g de sucre en poudre
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de miel de fleurs sauvages
18gr de levure de bière Fesco
220ml de lait demi-écrémé
2 cuillères à café de sucre en poudre
550gr de farine du Manitoba
100ml d’huile de tournesol
Ingredientes:
2 huevos
120g de azúcar fundido
una pizca de sal
2 cucharadas de miel de flores silvestres
18gr de levadura de cerveza Fesco
220ml de leche semidesnatada
2 cucharaditas de azúcar
550gr de harina de Manitoba
100ml de aceite de girasol
Zutaten:
2 Eier
120g Puderzucker
eine Prise Salz
2 Esslöffel Wildblütenhonig
18gr Fesco Bierhefe
220 ml teilentrahmte Milch
2 Teelöffel Puderzucker
550 g Manitoba-Mehl
100ml Sonnenblumenöl
Malzemeler:
2 yumurta
120 gr pudra şekeri
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı kır çiçeği balı
18gr Fesco bira mayası
220ml yarı yağsız süt
2 çay kaşığı pudra şekeri
550gr Manitoba unu
100ml ayçiçek yağı
المكونات:
2 بيض
120 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
2 ملاعق كبيرة من عسل الزهور البرية
18 غرام من خميرة البيرة فيسكو
220 مل حليب نصف منزوع الدسم
2 ملاعق صغيرة سكر ناعم
550 غرام من دقيق مانيتوبا
100 مل زيت عباد الشمس
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14 окт 2024
