Aprender a preparar unas brochetas de res con vegetales y salsa Teriyaki. La receta es impartida por nuestro Weber Grill Master Christian Duthoy.
Ingredientes:
250gr - Short Rib sin Hueso, cortada en cubos
60gr - Salsa Teriyaki para el glaseado
1/2pz - Cebolla blanca grande, cortada en cubos
1pz - Pimiento verde grande, cortada en cubos
3pz - Brochetas Bamboo Weber
2gr - Ajonjolí negro para decoración
20gr - Salsa Teriyaki para servir
Procedimiento:
1. Enciende el asador a fuego directo (450ºF), precalienta por 15 minutos y limpia con un cepillo de acero para retirar residuos.
2. Remoja las brochetas de bambú en agua por 30 min previo a asar.
3. Arma las brochetas intercalando carne y verdura. Barniza con los 60gr de salsa teriyaki.
4. Asa a fuego directo 3 minutos por lado, en total 12min.
5. Retira las brochetas del asador y salsea con los 20gr de salsa teriyaki y el ajonjolí.
2 апр 2020
