Ein Brot über Nacht sleber zu machen und das Ganze auch noch ohnen Kneten. Einfacher geht es nun wirklich nicht ein Brot zu backen. Wir stellen Abends den Teig her und lassen das Ganze über Nacht stehen. Die Hefe übernimmt für uns die Arbeit und am Ende gibt es ein lecker knuspriges Brot. Wenn ihr dieses Rezept zu Hause ausprobiert, wird es dieses Brot zuküntig sicher öfter bei euch geben. Lasst mich gern wissen, wie es euch gelungen ist.
Video-Kapitel
00:00 Einleitung Brot ohne Kneten
00:15 Zutaten für das einfachste Brot der Welt
01:03 Die Zubereitung des Brotteig
02:10 Wie bildet sich Gluten
03:24 Wie sollte der Teig nach dem Vermengen aussehen
04:20 Tag 2 die Zubereitung geht weiter
05:03 Wie stark geht so ein Teig eigentlich über Nacht
05:14 Das Zubehör für das Vorbereiten und Backen
05:59 Welche Töpfe eignen sich zum Brot backen
06:29 Teigbearbeitung Teil 2
09:14 Wie sollte das Brot aussehen bevor es in den Ofen geht
10:00 Ab in de Ofen
10:37 Deckel ab ach 40 Minuten und dann zu Ende backen
12:00 Fertig leckeres Brot aus dem Ofen
13:53 Das Anschneiden und das Erbgebnis
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Zutaten
600 g ein Brotmehl zum Beispiel Typ 550 oder 405
450 g Wasser
2 TL Salz (10-12g)
20 ml Speiseöl
10 g frische Hefe
Ich wünsche Euch einen guten Appetit
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Mittlerweile gibt es bereits 3 Kochbücher von mir käuflich zu erwerben. Ich habe mich an Eure Wünsche gehalten und alle Bücher in Ringbuchform produzieren lassen. Jedes Buch enthält 50 Rezepte und natürlich sind alle Highlights dabei, die von euch am Meisten geklickt wurden.
Alle Bücher sind in jeder Buchhandlung mit den folgenden ISBN Nummern bestellbar
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Band 2: 9783734713927
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Alle Bücher eignen sich natürlich auch super als Geschenk für alle, die gern einfach und lecker kochen und mich vielleicht noch nicht kennen. Tolle Besonderheit in allen Büchern: Jedes Rezept hat einen QR-Code im Buch, der euch direkt zum jeweiligen Rezeptvideo bringt.
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Mein Equipment dass ich benutze
Zum Kochen meine Lieblingsutensilien:
Messer*: amzn.to/3OO6Jdy
Mini Casserole*: amzn.to/3bXQjkb
Kleine Helfer*: amzn.to/3bZXybH
Küchenmaschine*: amzn.to/3OScHu7
Tolles Zubehör für Eure Kitchenaid*: amzn.to/3Rh8gdH
Tolle Helfer für die Küche*: amzn.to/3ReOm3c
Töpfe (Koche auf Induktion)*: amzn.to/3AysEkS
Zum Drehen benutze ich folgendes Equipment:
Video Kameras Sony ZV-1*: amzn.to/3IshWy7
BT Griff für Sony Zv-1*: amzn.to/3yjVClL
Gimbal*: amzn.to/3akvkb3
Kamera Stativ mit Galgen*: amzn.to/3P2uEWE
Kamera Stativ*: amzn.to/3bT0dUj
Licht*: amzn.to/3bKAmxI
Zusatzstativ*: amzn.to/3anw4MA
Feld Monitor (Zusatzmonitor)*: amzn.to/3ypKtQa
Mikrofon*: amzn.to/3OVaLAX
Lavalier Mikro*: amzn.to/3yr9uuB
Wireless Mikro*: amzn.to/3uwqWwj
Audio Recorder*: amzn.to/3alUlm9
Foto Kamera (leider nur noch schwer zu bekommen)*: amzn.to/3IkwFei
Objektiv für Fotos*: amzn.to/3IAq145
Objektiv für B-Roll*: amzn.to/3yqa8Iy
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25 июн 2024
