En esta ocasión hice un brownie con un ligero aroma y sabor a lavanda.
El proceso de descarboxilación normalmente se aplica al cannabis, pero esta vez lo he aplicado en la lavanda para obtener un sabor y aroma equilibrado, de esta manera no llega a ser invasivo en el resultado final.
Las cantidades para un brownie mediano (4/6 personas) son:
115 grs. Chocolate amargo
2 cdas. Cocoa
150 ml de mantequilla infusionada
1 taza de azúcar
1/4 taza de azúcar morena o mascabado
3 huevos
1 pizca de sal
Para la mantequilla infusionada:
2 tazas de mantequilla
4 cogollos de lavanda secos
Un toque de vainilla fresca o extracto de vainilla.
21 дек 2021
