BRUNO BARBIERI: RISOTTO MANTECATO AGLI ASPARAGI  

l'umiltà.. quella vera la si percepisce. L'amore e la passione per la propria professione dopo tanti anni è sorprendente. Non si diventa grandi chef dal nulla. Grazie per mostrare a tutti con semplicità Umiltà e garbatezza parte della tua esperienza a chi non fa questo di lavoro. Gesti piccoli e nobili. Sono queste le persone che fanno parte del mondo dello spettacolo che preferisco. Grazie Sig. Barbieri

bruno in questo periodo quarantena fai parte delle famiglie italiane!!grazie per le ricette :)

Gentile, altruista, bravo, brillante, genuino, speciale. Grazie per questi video, per la compagnia, per testimoniare la responsabilità che in questo periodo serve anziché fare come altri Chef che si sono messi ad andare per attici, per feste private quanto affollate, colludendo, pur di fare soldi, con chi organizza assembramenti privati. Chef Bruno Barbieri tanta stima e tanto rispetto. 🙏 Grazie

Finalmente il volto umano di uno chef! !! Aldilà dei soliti programmi televisivi di cucina, esce fuori una bella persona che cucina una ricetta "alla nostra portata" e soprattutto sta a casa! !! Bravo! !

Quella cadenza chef che utilizza quando dice: coooosìììì...mi fa morire 😅😘 l'adoro chef, lei rappresenta un orgoglio per tutti gli italiani che restano a casa ❤

La conoscevo come Master Chef e ora la sto conoscendo come Master Uomo Vero. Grazie per questa iniziativa. È un conforto quotidiano.

Complimenti Chef! Vero amore e pura passione per la cucina, che trasmette e ci arrivano mentre ci spiega le ricette! Continui così sig. Barbieri , un ottimo, vero, umile, uomo e Chef! Grazie per i suoi preziosi consigli professionali!

Semplicemente grazie per la compagnia, la simpatia e naturalmente per le ricette. Il risotto mantecato agli asparagi è stata la prima delle ricette che hai postato che ho provato ad eseguire. Risultato straordinario. In famiglia sono io che cucino e mi sono chiesto cosa avessi poi fatto di così diverso dal solito. I dettagli, Bruno. Mi hai insegnato che pochi piccoli e apparentemente insignificanti dettagli possono fare una grande differenza: il brodo vegetale preparato in quel modo, la crema di gorgonzola sopra, il burro ghiacciato aromatizzato per mantecare, la cura nell'impiattare....3-4 cose, ma che risultati signori miei!! Complimenti sinceri.

Grandissimo Chef grazie per il suo impegno nel farci compagnia e nel regalarci queste meraviglie! Ho più di 60 anni ma non finisco mai di imparare!

Sto pensando:forse lo chef è il mio youtober preferito

Vederti cucinare è una poesia! in questi giorni "domestici" sei lo zio di tutti che ci consiglia come e cosa inventarci per il giorno dopo, ma sopratutto esce un'umanità domestica e culinaria da esser li dentro in cucina con te...grazie "zio Bruno"

Sei proprio una bella persona Bruno. Lo si nota dalla maniera in cui spieghi le tue ricette, con passione, professionalità e calore umano. Grazie, Danilo dal ristorante Casa mia Cucina Italiana Scottsdale Arizona USA👍🌹

Nessuno:........ Barbieri: COOOOSSSSSSIIIIIIIIIIIIIIII

"Non butto via neanche gli elastici... magari mi servono per fare delle altre cose... magari delle mascherine" ahahahahahahaha GRANDE BRUNO

Grazie chef! Mi tieni compagnia e mi rinfranchi lo spirito con il tuo modo sempre positivo e solare. In più queste ricettine sono delle vere perle. Io resto a casa con te. 😉🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

I complimenti come Chef sarebbero pleonastici e scontati. Quelli che vanno fatti sono alla persona che sa insegnare con gioia, semplicità e naturalezza regalando bellissimi momenti sopratutto in un periodo così triste. Non gli servono grandi società, studi televisivi, registi, tecnici vari ecc.. per allietare le persone. Solo lui e la sua cucina. Ce ne fossero tanti di italiani così...Un grazie di cuore a nome di tanta, tanta gente...

Non sono chef ! Ma stimo molto Bruno Barbieri perché oltre ad essere un grande in quello che fa... Ama e rispetta il cibo sfruttandolo fino all'osso senza sprecare niente

Ma é davvero simpaticissimo, semplice e allegro!!! Non solo bravo!! Che bella scoperta!! Grande chef 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

Salve signor barbieri, ammiro il suo modo di cucinare. Lei è un vero maestro di cucina. A casa si prova ad imitarla anche se con scarso successo. Continui a pubblicare altre ricette perché è veramente bravo

*tazza con la sua foto* Nessuno: Letteralmente nessuno: Chef Bruno Barbieri: complimenti per la tazza! (Sorriso da fiero) Unico chef❤️❤️

sei troppo dolce, uno chef della tua portata ma così alla mano dimostra che sei una persona meravigliosa. grazie e in bocca al lupo a tutti noi. Sandra

Un grazie infinito per questi meravigliosi video in questi giorni...appena tutto questo finirò è salirò a Bologna verrò al 4ghetti...perché lei merita il mondo per l umiltà che in questi giorni sta dimostrando...

Grazie chef per la compagnia e i suoi consigli

Quanto mi piace questo chef sia come professionista che come persona. Bello sarebbe poter prendere qualche lezione di cucina da lui. Ogni passaggio spiega il perchè delle cose, crea spunti nuovi, stimolanti.

Barbieri: Abbiamo una cipolla tagliata a brunoise... Cracco: Tu sai cos'è una brunoise?!

Today a bit late but here's your... *Coooosì* COUNTER: - 1:14 (He's making fun of me) - 1:37 (X8 FASTER VERSION!!) - 1:56 (Asparagus are like the pork) - 2:03 (Butter slide) - 2:30 (Don't cut my asparagus) - 3:15 (He's definitely making fun of me) - 3:29 (C'mon!) - 3:37 (Casual but honest) - 3:48 (Is he feeding the meme?) - 4:29 (He loves oil!) - 4:38 (Garlic crash) - 4:44 (Garlic wearing the shirt) - 5:15 (Onion shaping) - 5:56 (Oily!) - 6:32 (Onion swating in the pot) - 8:24 (I felt that through my privates) - 8:42 (Mastering the *Coooosì* under stress) - 9:17 (My oh my, still 7 minutes) - 9:49 (Asparagus exhibition) - 10:49 (Asparagus exhibition x2) - 13:36 (Gorgonzola melting) - 14:20 (Frozen butter murder) - 14:31 (Parmesan whisking) - 14:43 (Buttaci sto chilo di bu..Ehm sorry, Butter melting) - 14:58 (Risotto stimulation) - 15:15 (Risotto a bit Coooosì) - 15:51 (Cream pie) - 15:55 (Last effort!) - 16:07 (Asparagus decoration) - 16:12 (Five in a minute span) The *Coooosì* counter stops at 30 times! Today Chef Bruno Barbieri was a bit fake in his performance and definitely feeding the Coooosì meme. Still, in this 16 minutes long video, he didn't beat his own record of 35. Good job tho!

Bravo. Tu sei bravo perché innamorato del tuo lavoro. Sei eccezionale!

Tutto molto bello, tutto molto buono...ma se lo avessero impiattato così a Masterchef avresti detto: "È UN MAPPAZZONEEE" 😂😂😂😂

12:15 mavco giovdano ci aveva azzeccato allora

Buongiorno chef, risotto meraviglioso, sarà gustosissimo, da preparare sicuramente. Grazie e complimenti 😋👍😊🤗🇨🇮🍀🌄

grazie bruno per la ricetta degli asparagi, inoltre un bravo in quanto è la prima volta che vedo un cuoco, che assaggia usando un'altro utensile bravo molto igienico e pulito, grazie

Bruno, complimenti!!!! sono brasiliana e mi piace tantissimo la cucina italiana!!! Tu sei um bravo cuoco, didattico anche pratico! mi ha fatto venire acqua in boca! Bravo!!

1:38 CHEF Bruno sblocca l'ultra istinto

“Ma è all’onda o mantecato?” “All’onda, mantecato” “O è all’onda o è mantecato” “Questo è all’onda”

Gentile Bruno non ci sono parole per l'amore che mette in cucina, e da quelle mani escono sempre delle meravigliose creazioni. GRAZIE CHE FA GRANDE LA MIA BELLA ITALIA

Il suo entusiasmo è contagioso, mi fa venire voglia di cucinare! Grazie Chef ✨

Waiting for the "cooooosì" counter, our hero Edit: this time we also want, if it's possible, the "Poi" counter!

Ho la sensazione che voi persone conosciute in questo tempo difficile rendendovi così partecipi, assumiate lo stesso valore delle vedette contro il nemico al tempo di guerra. Grazie!

Un grande chef ... un grande uomo!!!! Grazie per intrattenerci ed insegnarci con il tuo talento.

Mai visto fare un risotto "casalingo" con tanta passione ❤️!!! Ma che bello!!! Non può che essere una gioia per il palato 😊!!! Complimenti Chef e grazie 🤗

Grazie per la compagnia che ci da chef! La sua simpatia e i suoi insegnamenti mi rendono più felice ogni giorno. L'aspetto domani con la prossima ricetta ❤️

"Ho una cipolla tagliata a brunoise"! 🔝 adorooooo....

Quanto sei bravo Bruno, complimenti sei anche simpaticissimo!!!! Anche io faccio ricette ma non saranno mai come le fai tu!!!! Sei un vero punto di riferimento per me!!!! Un abbraccio forte forte Eli.

Maestro ASSOLUTO! Grazie per gli splendidi doni culinari!

Chef Barbieri: Mantecato o all'onda? Concorrente: Mantecato e all'onda. Chef Barbieri: TRIGGERED

Stile come se piovesse!!!! Grande Chef!! ⭐⭐⭐

Meraviglia da vedere e sicuramente da mangiare.... si percepisce L amore e la passione per le cose semplici ma fatte a modino!!!! Grazie Chef

Barbieri sei meraviglioso! Grazie x le splendide ricette e le chicche alla Barbieri che ci insegni,con prodotti semplici ma abbinati con spezie,fondute,ecc... a cui mai avrei pensato..ma buonissime😉,che fanno la differenza di un grande Chef 👨‍🍳 stellato. tutto spiegato in semplicità ,nella tua cucina di casa !!! WoW,se prima ti ammiravo ora ti ammiro molto di più!!!!!! Grazieeeeee Da domani comincio a provare le tue ricette! Scusa se mi sono permessa di darti del tu ma è tutto così familiare😄.

Chef grazie! Lei è cooosiiii simpatico, coooosi semplice ed umile , coooosiiii irresistibile , è un piacere vedere i suoi video !

Chef è diventato subito il mio youtuber preferito! Troppo simpatico e video bellissimi che volano via. Come volano i suoi video? Ovvio, COOOOOSÌ

Fantastico. Ti rivedo pur conoscendo le tue ricette x la sola gioia dell'esposizione.

Grande CHEF!!!! Grazie perchè in questo periodo sta diventando un'appuntamento giornaliero piacevole, per vedere la sua esperienza e cogliere i suoi consigli per fare piatti in famiglia. Grazie di tutto

A forza di vedere quelle cipolle di tropea,ho deciso di comprarle anch'io...influencer Barbieri

Nessuno: Bruno (Chef Bruno): non lo butto via Grande Chef!!

Grande....la preparatione...che dire una ...meraviglia! grande....lo chef. Non vedo l'ora di mettermi all'opera perche' sicuramente sara' squsitooo. e da vedere se saro' all'altezza...

Veramente di facile preparazione e comprensibile anche a chi non è bravo in cucina come me...ci proverò...grazie Chef....

Sarei curioso di vedere la tua reazione se a Masterchef ti presentassero un risotto impiattato a stella!

12:04 il pepe gli piace. Marco Giordano lo sapeva.

I just came across your Chanel you are amazing and a master at plating you can make a fried egg look elegant Thank you from Toronto 🇨🇦

Grazie mille per averci dato delle ricette da fare a casa. 💗💗💗💗💗

Bruno ti giuro che mi salvi la vita, sto tutto il tempo da solo a casa e quando esce un tuo video mi risolvi la giornata. Grazie

Puliamo gli asparagi? Non sapevo nemmeno che fossero da pulire 😅 Bene.

Chef ma prima di tutto un grande uomo ed esempio da seguire. Con le sue ricette da la possibilità di pensare ad altro, cosa fondamentale in questo periodo, per questo volevo ringraziarla!

Fatto a dovere Signor Bruno!!!! Squisitooooo!!! Lo faro a vita così!!!! Grazie per la sua semplicità nel condividere le sue ricette!!

Ah ma io credevo che gli chef stellati avessero tutti delle cucine della Madonna tipo Cracco con la Scavolini...

La tazza tanta roba!!! :) Chef mi sgridano sempre perchè molesto troppo il riso , lo sapevo che facevo bene, va curato :)

Fatto oggi a pranzo, è il miglior risotto agli asparagi che abbia mai fatto! Io senza gorgonzola ma mettere gli scarti nel brodo e fare il burro con i filetti e tutte le altre particolarità hanno profumato tantissimo il piatto! Grazie e avanti....cooooosìì

no...ma questa non è cucina, questa è arte allo stato puro!!grazie chef barbieri per quello che doni al mondo

"Interno poi esterno" è il nuovo "metti la cera, togli la cera"

11:55 Un pizzico di pepe, so che a voi piace

grande Chef Barbieri - piatto ottimo fatto più volte - sei uno spasso ad insegnare. grazie !!!!

semplicemente strordinario grazie per le ricette ma sopratutto per il tempo che ci dedichi

Complimenti chef la seguo da quando la quaglia si sfiletta !

il "trucco" del burro in freezer è una bomba... Grazie Chef!!!

Lei è troppo simpatico e le sue ricette sono fantastiche, eleganti e creative. Non vedo l'ora di provare questo risotto dagli ingredienti fantastici, semplici ma ben calibrati. Ottimo la punta dell'asparago non condito sul risotto, contrasto tra purezza e complessità di sapori. Ottimo lei mi piace moltissimo e da sempre. Buona Pasqua

Ullalla', la cucina di chef Bruno sembra quella di mia madre, che spiegazioni così autentiche e semplici.. Complimenti

11:59 - Pepe? - Un pizzico. So che a voi piace. Tutti lo abbiamo pensato

Che persona piacevole lo Chef Barbieri, grazie per condividere qualche suo segreto! Ma una ricettina vegana ce la fa? 🤓

E' rasserenante vedere chef Barbieri alle prese con il corredo normale delle nostre cucine!!! ma poi ne vogliamo parlare dell'orologio da parete vintage? troppi ricordi! ottimo chef grazie mille

Grazie! Persona veramente squisita ❤. Seguirò e farò le ricette

Appena fatti seguendo il tuo video, il risultato è eccezionale!

Grande CHEF, bellissimo piatto

pranzo di pasquetta....grazie per la ricetta riso, asparagi e gorgonzola....preparata magistralmente da mia moglie Silvana....ottimo! Siamo di Novara... quindi riso e gorgonzola= il nostro pane quotidiano.....abbiamo accompagnato con pinot nero della cantina di Novacella (BZ)...Grazie Chef

Gentilissimo! Corro a farlo! Grazie di cuore per la simpatia e la professionalità... il tutto ci fa sentire meno soli!!!

Bruno facci vedere la vera ricetta per le polpette!!😉

Grande bruno un forte esempio per tutti noi❤️

I veri "grandi" non se la tirano...chef Bruno, come te nessuno mai!!♥️👍

Mannaggia ma perchè visto così appare sempre tutto così facile e poi, quando provo a farlo, viene una mezza porcheriaaaaaa !!!! Grazie Maestro per la compagnia.

4:03 Rumore del burro che frigge 4:04 "Il burro mi raccomando non deve friggere"

Bruno ma sei completamente diverso rispetto a quando sei il giudice di masterchef😂 Quando fai il giudice sei molto più severo e quando stai a casa a risposo sei completamente più tranquillo 😂 Saluti da Roma👋

GRANDE CHEF BARBIERI NEL RISOTTO CI SONO TANTE RICETTE CON GLI ASPARAGI,COI FUNGHI,ZAFFERANO, E BELLO VEDERE CHEF BARBIERI CUCINARE SEMPRE DA IMPARARE N.1

Ottima ricetta in rivisitazione molto delicata, l’ho provata ed è stato veramente fantastico riscoprire in modo diverso un piatto così semplice. Mi sono divertito anche a curare l’impiattamento, per la prima volta ho usato il piatto piano per un risotto, bellissimo!

Sei fantastico! Mi fai morire!! Ti seguo ovunque programma 👏🏼👏🏼

Noi chef Bruno oggi pasta e polpette con il sugo 😜 sei troppo umile come persona grazie per le ricette per ogni giorno 😉

oltre ad essere un grande chef si sta dimostrando anche una gran bella persona. Auguri a lei ed alla sua famiglia che so essere residente in zone molto a rischio. Buona fortuna Bruno

Bruno sei un grande, veramente..sei una persona eccezionale! 👍🏼🤩

Complimenti per la tazza la voglio anch’io🤗🤗

Gnam 😋 grazie chef sei adorabile in questa versione casalinga

Passione ,tradizione e semplicità ...Ma grandi piatti sempre ....❤️

É stupendo vederti in questo momento cucinare per noi. Non lo avrei mai detto. Sei una bellissima persona. Sei uno di noi.