Peppe si vede un miglio che il cibo che fai è stato fatto con... L'amore che sprigiona da tutti i pori... Sono contenta che usi i piatti di Cutrofiano, un paese del mio Salento, in provincia di Lecce. Il disegno e i colori sono quelli. Ho 70anni e li riconosco molto bene, anche perché li importai in Nuova Zelanda, per il mio ristorante di Wellington. Ho fatto parte del team nello scrivere le ricette dei due tomi del famoso CUCCHIAIO D'ARGENTO, ...chiamato in inglese THE SILVER SPOON.. adottato in tutte le scuole di cucina a livello internazionale. Con tanto affetto Maria Pia De Razza
Io: Uhmm, in dispensa ho solo un limone, del riso e una manciata di cozze. devo uscire a fare la spesa o morirò di fame Peppe Guida: Ottimo, ci facciamo primo e secondo e se avanza qualcosa il pranzo di domani Sublime utilizzo delle materie prime e del recupero alimentare, importantissimo. Grandissimo
Esto es lo que me gusta de la cocina italiana, su autenticidad es irremplazable. Nada de parafernalias exigentes ni delicatessen exorbitantes, ingredientes que destacan por su simpleza pero que se combinan en una preparación descomplicada y resultan en un producto fuera de serie.
Mi rapisci. Peppe sei un vero talento .Sei più che uno schef …sei un’artista della cucina. Hai competenze e cervello fine. Non è da tutti . Complimenti.
Bravissima persona e sa il.fatto suo sulla cucina raffinato la sua bravura e nel mettere dei sapori condimenti che stravolgono il piatto ma rimanere nel classico piatto ..con lui ti stupisce sempre bravo bravo
E' La prima volta che guardo questo canale sono rimasta incantata da i suoi piatti e della sua bravura con il riso al limone a preparato diversi primi piatti bellissimi e non sono neanche difficili da preparare grazie di come spiega nei passaggi semplicità e simpatia io guardo tanti video di cucina ma dei piatti così belli e anche buoni a vederli non ne ho visti da nessuno👏👏👏👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟💞
Bravo Chef 👏👏👏👏👏 mi piace la tua filosofia, esprime passione e una sensibile conoscenza, sempre pronta a lasciarsi ispirare e dare la migliore espressione all'attimo fuggente della natura 👍
L'artista Peppe Guida usa colori e prodotti, che oltre a nutrire il corpo nutrono l'anima...( soltanto a guardarli..) figuriamoci a poterli assaggiare.. Complimenti Chef.
Incantata e incantevole ciò che ho visto la prima volta su Italia Squisita! Un riso al limone senza grassi con verbena e limone e perchè no con quel mix di zucchine e fiori di zucca. Piatto fresco,salutare e pure artistico da vedere. Complimenti! Vi seguirò con piacere.
O my goodness! In a series of brilliant cooking classes, this one is the most amazing seen so far. And i can't even eat shellfish. But the rice itself is enough.
Uno dei vostri video più DENSI. Il signor Guida, anche lui insieme a tanti altri, ha dimostrato di essere un vero artista... Il modo in cui è riuscito a utilizzare tutto, ogni parte delle materie prime, mi ha lasciata senza parole. E' stato un pò come assistere a delle variazioni di Goldberg in cucina! Incredibile come solo cambiando proporzioni degli ingredienti e preparazioni si possano creare piatti sempre diversi. Non solo tiene conto delle problematiche del nostro tempo, ma dimostra anche quanto sia vero che a volte la limitazione e la necessità portano degli slanci di creatività irripetibili🍋
L' ho visto in televisione lei è una bella persona simpatica e esperta la sua cucina mi ricorda la mia infanzia.le volevo fare conoscere un segreto di mia nonna lei metteva nella genovese e nel fegato alla veneziana un po' Martini e preparava nel periodo delle conserve una conserve cotta per la genovese.diceva che il vermut si abbinava con il dolce della cipolla. ho una bella età ma lei mi fa ringiovanire con le sue ricette e quel napoletano mondiale.
Già...mi ha fatto venire l'acquolina anche soltanto a guardarlo dall'altra parte dello schermo. Se non fosse che ogni volta che mi avventuro con i fritti trasformo la cucina in una zona di guerra, avrei già provato a replicare. Vorrà dire che lo farò la prossima volta che sarò dell'umore di annusare l'odore dell'olio nei cuscini per i due giorni successivi :D
Spettacolare, la fantasia, l'esecuzione, e anche si vedeva che si diverte nel suo lavoro, tutto questo per fare 4 piatti diversi di cui l'arancino (o piuttosto limonino) spicca per simpatia
Squisita cucina, ma sopratutto si vede una straordinaria professionalità, il chef esprime tutta la bellezza e qualità a ogni ingrediente e prodotto,trasmettendo con sua capacità e passione una proposta bellissima. Dal Cile un grande abbraccio a tutti.
io di cucina ci capisco na sega ma quest'uomo in poche parole e senza fronzoli fa delle robe che cagano in testa a tutti gli chef stellati che vanno di moda oggi... lo amo!
