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Penne alla carbonara - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI 

Bruno Barbieri Chef
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Ragazzi, siamo in bolla per questo #CarbonaraDay?
Trattandosi di un piatto straordinario, che racconta la nostra storia, va fatto bene e usando materie prime di qualità!
Date un’occhiata a questo video per scoprire la mia versione realizzata con i prodotti Terre d’Italia che trovate da Carrefour, poi scrivetemi qua sotto cosa ne pensate.
‪@CarrefourItaliaOfficial‬ #CarrefourItalia #Terreditalia #ad
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5 апр 2023

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Комментарии : 2,5 тыс.   
@emanueleorru3740
@emanueleorru3740 Год назад
non ha importanza a che ora guardi questo video, se lo guardi a colazione a pranzo o all una di notte..avrai sempre voglia di una carbonara!🤤🤤🤤
@nicoandri4624
@nicoandri4624 Год назад
Ormai io ne ho mabgiate troppe e solo sentire il nome carbonara mi salgono anche quelle che ho mangiato 3 anni fa a roma 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@ritaligas8250
@ritaligas8250 Год назад
​@@nicoandri4624hahaha😂😂😂 buonissima sta pasta la amo
@sole_rosso
@sole_rosso Год назад
chissà perché i piatti più buoni sono sempre quelli meno salutari
@Portnoy79
@Portnoy79 Год назад
amen fratello
@linapolib.5628
@linapolib.5628 Год назад
Hai ragione!
@domenicocostanzo4381
@domenicocostanzo4381 6 месяцев назад
Chef il suo entusiasmo è la cosa che più mi colpisce. Dopo tanti anni di cuoci e cuoci, lo fa ancora con tutta questa passione. Ogni ricetta viene buona se fatta così!
@loweel2897
@loweel2897 Месяц назад
"entusiasmo"... a me certe volte sembra si stia eccitando...
@albertorudi5168
@albertorudi5168 Месяц назад
Infatti adesso vende materassi e cuscini, di cui si dichiara presuntuosamente esperto :(( chissà perchè. Sborone
@alexbattaglino8788
@alexbattaglino8788 9 месяцев назад
La più buona carbonare che abbia mai preparato, grazie Chef...... Poi è una gioia vederla all'opera.
@alematisse7220
@alematisse7220 5 месяцев назад
Aglio e olio no ma qui,si ci siamo!! Meravigliosa!
@imon82
@imon82 Год назад
Fatta oggi, seguendo passo passo lo Chef! Mi hanno fatto i complimenti! Grazie grande Chef Barbieri ❤ La ringrazio di ❤ per le Sue ricette, per me è IL PUNTO DI RIFERIMENTO! Un caro saluto
@meijimochi1066
@meijimochi1066 Год назад
..ti capisco!..eri felice!
@Baiken7
@Baiken7 Год назад
dopo mille tentativi di fare una carbonara cremosa, dopo mille ricette ho trovato questo video dello chef Barbieri che ha compiuto il miracolo!! finalmente mi è venuta bella cremosa! grazie mille chef!
@Mara-tc5wh
@Mara-tc5wh Год назад
😂😂Anche a me 😂😂
@alessandrovilla9430
@alessandrovilla9430 8 месяцев назад
Bastava usare l'amido dell'acqua rimanente della pasta a fuoco spento .. dosandola e girandola facendo uscire l'amido che è la fondamentale della cremosità della carbonare ... Non è una lezioncina la mia , ma semplicemente una parte fondamentale del fare questa pasta .. non lo dico io , lo dice la ricetta di amatrice , l'unica e vera istituzione di questo piatto
@mpestata
@mpestata 5 месяцев назад
Infatti dice "alla barbieri"
@patriziadifelice6084
@patriziadifelice6084 7 месяцев назад
BRAVISSIMO! Perfetta, sento il profumo!
@lorenzostaiano6545
@lorenzostaiano6545 10 месяцев назад
Grazie Chef per i preziosi consigli 💯
@zenete
@zenete Год назад
Sin palabras Bruno. Muchas gracias por esta receta. Espectacular.
@californication492
@californication492 Год назад
Che fenomeno di chef !!! Simpaticissimo ma la cosa più bella è la genuinità e l'amore nel cucinare che sono le cose fondamentali per poter esprimere il meglio dell'ingrediente ed il meglio dello chef ! Grande Bruno !!!
@mementomori6018
@mementomori6018 Год назад
Bruno saluta sempre.
@darkfatality570
@darkfatality570 11 месяцев назад
Se amasse la cucina non infilerebbe la pasta con la forchetta in una padella antiaderente 🤦🤦🤦🤦
@therealele358
@therealele358 11 месяцев назад
​@@darkfatality570 lei è chef stellato?
@darkfatality570
@darkfatality570 11 месяцев назад
@@therealele358 sapessi...
@alessandrovilla9430
@alessandrovilla9430 8 месяцев назад
Talmente fenomeno che faceva le lezioncine sul non fare mappazzone e è il re del mappazzone .. poi ho sentito bene che chiama il grasso del qualcuale "un po' di olio "? Almeno nominare amatrice nel carbonara day non sarebbe male.. La crema si crea con l'amido della pasta Barbieri ... Ok raccontare la cavolata sulle cotture al dente o molla , ma almeno una tradizione del nostro paese le si dia il rispetto che merita ..
@emanuelamecca6391
@emanuelamecca6391 6 месяцев назад
Complimenti! È fantastica! Grazie Chef!
@Nighthawk799
@Nighthawk799 6 месяцев назад
Piccoli segreti che fanno la differenza! Bravissimo Chef!!❤
@rosannagiusto3522
@rosannagiusto3522 Год назад
Adoro lo chef Bruno Barbieri ogni volta che lo seguo ho suggerimenti straordinari.Apprezzo la sua persona ma anche la sua professionalità. Mi piacerebbe abbracciarlo.Buon tutto caro chef.
@explodingames
@explodingames Год назад
Dopo il "Come se piovesse" (10:31) è ufficiale che lo Chef Bruno Barbieri si stia piano piano Giorgionizzando. A quando una ricetta laida e corrotta con il grande Giorgione?
@paolascattolini9476
@paolascattolini9476 Год назад
Bravo sei il numero 1
@andrearancati669
@andrearancati669 Год назад
Yeaaaa😂
@Gab-wk3gt
@Gab-wk3gt Год назад
mancava il “faremo un test” quando ha assaggiato dalla padella alla giorgione
@giuseppecoluccia7230
@giuseppecoluccia7230 Год назад
e un nonnulla di olio d'oliva!!!
@giancarlomarino3974
@giancarlomarino3974 Год назад
MAI!!! Giorgione non avrebbe mai gettato via parte del grasso del guanciale... Inarrivabile!
@deliacasale1162
@deliacasale1162 10 месяцев назад
...finalmente uno chef simpatico e che non si prende troppo sul serio!!! Chapeau!! E che voglia di carbonara!!!❤
@user-jz1sk2nr6s
@user-jz1sk2nr6s 11 месяцев назад
L’ho fatta ed è venuta uno spettacolo,grazie
@mariagraziaferro9625
@mariagraziaferro9625 Год назад
Sempre grande Chef Barbieri la carbonara si fa così!❤
@carlossanz5080
@carlossanz5080 Год назад
Che bravo, complimenti! Uno dei migliori video della cucina italiana tradizionale mai visto su RU-vid. Grazie
@claudiobibbo9069
@claudiobibbo9069 11 месяцев назад
🤦🏻
@cristianschillaci9343
@cristianschillaci9343 10 месяцев назад
Buongiorno shef,io non faccio tutta la spiegazione come fa lei ma la carbonara la faccio uguale,ho iniziato da pochissimo a fare dei video su tik tok e il profilo l ho intitolato cucina diabolica!!! Dai cancelli ai fornelli un aneddoto per quello che è stato il mio passato da detenuto,ora sto cercando di cambiare vita e mi sto buttando sulla mia passione cioè la cucina,ho fatto il terzo anno alberghiero e ho preso la qualifica in cucina,la seguirò con passione perché io mi ritengo molto bravo ma a mio modo di vedere c'è sempre da imparare e poi guardare lei è un piacere!!!!
@salvatoreverdi7357
@salvatoreverdi7357 3 месяца назад
Meno male che sei stellato
@AndreaCrotti2
@AndreaCrotti2 Месяц назад
Stima infinita per le persone come te, che sanno rialzarsi e non si arrendono di fronte ai problemi che la vita può comportare. Bravo Cristian, complimenti!
@kryptonitiko
@kryptonitiko Месяц назад
Auguri per la nuova carriera!
@luigifesta3335
@luigifesta3335 Год назад
La classe si vede, di uno chef stellato, seguo sempre i vostri programma di cucina, di master chef, in tv, , siete tutti bravi è rigidi nei giudizi dei concorrenti,
@levelupp5
@levelupp5 Год назад
Video che inizia con forchettate sulla padella antiaderente e si abbandona subito il video. TOP!
@gandalfcorvotempesta
@gandalfcorvotempesta Месяц назад
e che problemi hai nel forchettare la padella? non penserai mica si rovini...
@MyMister123456
@MyMister123456 Месяц назад
Non ce dormirà la notte a sapere che hai abbandonato il video.
@ianpaglialunga6611
@ianpaglialunga6611 Месяц назад
Mi nonna mi avrebbe lanciato un mattarello
@poil26
@poil26 2 дня назад
Pensa quanto ci importa che abbandoni il video😊😊
@dorianocenti
@dorianocenti 7 месяцев назад
Sei un grande Bruno! Grazie dei tuoi consigli.
@carmelafortunato1222
@carmelafortunato1222 5 месяцев назад
Bravissimo,quando si mette la passione come fa lei ogni ricetta viene buonissima e viene voglia di mangiarla anche alle quattro del mattino
@filippomontelatici5558
@filippomontelatici5558 5 месяцев назад
Grazie per aver caricato un bel video sulla carbonara! Non si erano mai visti dei video sulla carbonara!
@angeladicesare7003
@angeladicesare7003 Год назад
Il mio cuoco preferito che mi fa' aspettare troppo senza le sue buone ricette e senza vederla chef ❤
@rubentus1980
@rubentus1980 Год назад
Sì ma fa senza accento però
@mlk4175
@mlk4175 Год назад
@@rubentus1980 è un apostrofo ma è comunque sbagliato
@lucacasiraghi3811
@lucacasiraghi3811 Год назад
​@@rubentus1980 Beh, quello che ha messo lui é un apostrofo comunque
@angeladicesare7003
@angeladicesare7003 Год назад
@@rubentus1980 hai ragione sei molto attento complimenti
@mariangelanipoti6985
@mariangelanipoti6985 Год назад
Si, ma la pasta è troppo poca x 3 uova. Certamente viene cremosa, ma per 4 persone quante uova? Troppe .
@ecolo7141
@ecolo7141 10 месяцев назад
Grazie Chef per i tuoi bellissimi video
@keysersoze2622
@keysersoze2622 18 дней назад
..ke meraviglia! Spettacolo!
@starjelly-nf8sv
@starjelly-nf8sv Год назад
Buongiorno chef..semplice ma con un tocco di raffinatezza..come sempre..grazie mille x le sue ricette gustosissime.
@alevenditti2235
@alevenditti2235 Год назад
" Mangiatela come vi pare " (B.Barbieri) 92 minuti di applausi❤
@JoyBoyRevolution
@JoyBoyRevolution Год назад
@@andreav.3835 Parlava solo della cottura della pasta, non della ricetta in toto
@claudiobibbo9069
@claudiobibbo9069 11 месяцев назад
perché proprio 92 minuti? che vuol dire 'sta frase?
@JoyBoyRevolution
@JoyBoyRevolution 11 месяцев назад
@@claudiobibbo9069 è una citazione di un film di fantozzi
@moommom3820
@moommom3820 9 месяцев назад
Al dente, sempre!
@alessandrovilla9430
@alessandrovilla9430 8 месяцев назад
@@moommom3820 eggia .. speriamo che il mio gommista la prossima volta non gonfi le gomme come gli pare a piacimento ... So cazzi se no ... La pasta va fatta in un certo modo anche per motivi non solo di gusto caro Barbieri
@asiasantoro896
@asiasantoro896 5 месяцев назад
Chef Barbieri è spettacolare! Starei a guardarlo ore e ore! Sembra un ballerino in cucina! Strepitoso!
@mariamarisi6154
@mariamarisi6154 Год назад
Grazie mille Bruno eccellente ricetta. Ti seguo sempre quando presenti i 4 hotel. Sei simpatico. ❤
@danieleferrucciotoscana6764
ma è la dose per tre se altri due muoiono prima? :-D
@babylu8170
@babylu8170 11 месяцев назад
😂😂😂😂😂
@aisaantonietta7726
@aisaantonietta7726 11 месяцев назад
Pensa come gode il terzo!
@adrianvaldivieso4962
@adrianvaldivieso4962 10 месяцев назад
in effetti 😢😂
@albertocucco2087
@albertocucco2087 10 месяцев назад
😁😁😁😁😁😁
@SilviaMagni-tx6il
@SilviaMagni-tx6il 10 месяцев назад
@antonionoviello2224
@antonionoviello2224 Год назад
Grande Bruno, la carbonara è rispetto della tradizione, poi le "rifiniture di contorno" sono a discrezione di ognuno. Saluti❤
@ludovicosottile
@ludovicosottile 3 месяца назад
Grazie chef quando la faro seguirò i suoi consigli !! Per farla più corretta possibile !!
@suprateam1933
@suprateam1933 24 дня назад
...Bruno , chapeau ! ... xò, o tutto in busta (pecorino e guanciale a cubetti) o tutto a modo ! 🥂
@gabrielerosariofama
@gabrielerosariofama Год назад
Chef le tue video ricette sono sempre un piacere da vedere, sei sempre prodigo di consigli utili.
@Smiling-Wolf
@Smiling-Wolf 11 месяцев назад
Grazie come sempre per i preziosi consigli Chef ❤
@patriziaturchetti1032
@patriziaturchetti1032 8 месяцев назад
Chef la pasta che hai preparato deve essere fenomenale, su questo non ci piove, ma non si può dire ne vedere che la quantità di pasta che hai messo sia porzionata per tre persone aiutoo... 😱😱 all'ospedale te ne danno molta di più😂😂 e veramente imbarazzante, ma sei sicuro di essere Bolognese😅
@rosalbadefrenza6717
@rosalbadefrenza6717 7 месяцев назад
Pasta e castrocapocchio
@---cb7hf
@---cb7hf Год назад
CARO BRUNO NON DELUIDI MAI, UNICO DIFETTO CHE HO RISCONTRATO, ED E' IL PIU' GRAVE CHE NON CI SONO LI AD ASSAGGIARLA. GRAZIE SEMPRE DI QUESTE BUONE RICETTE.
@bigxcxzero
@bigxcxzero Год назад
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@DonatoDecaprioFanClub
@DonatoDecaprioFanClub 4 месяца назад
Si, ma perché gridi?
@---cb7hf
@---cb7hf 4 месяца назад
@@DonatoDecaprioFanClub Io non sto gridando, sto solo scrivendo . E non sono una strascee. L' ha capì sciur DONATO.
@merydel3454
@merydel3454 9 месяцев назад
Ha classe anche nel modo in cui si muove..😘 il mio chef preferito
@pietroflamia1379
@pietroflamia1379 3 месяца назад
Squisita divina sicuramente e complimenti chef sempre al top e simpaticissimo
@emanuele4008
@emanuele4008 Год назад
Chef barbieri, mi stai stregando con le tue ricette!!! Sei un mostro in cucina, complimenti!!! ❤
@claudiobibbo9069
@claudiobibbo9069 11 месяцев назад
ma non ha fatto nulla di particolare, ci sono milioni di video di gente che fa la carbonara come Barbieri. Da uno chef stellato invece mi sarei aspettato una esecuzione molto piu professionale, ha rotto le uova con una pessima manualitá. Barbieri dovrebbe solo vergognarzi
@filoronco323
@filoronco323 11 месяцев назад
@@claudiobibbo9069 invidioso, porta rispetto
@claudiobibbo9069
@claudiobibbo9069 11 месяцев назад
@@filoronco323 ma invidioso di cosa 😄
@Marcoyt1111
@Marcoyt1111 Год назад
Chef... quella è na porzione da una persona poco affamata :) complimenti, non vedo l'ora di provare la sua versione!
@SamoaLombardi
@SamoaLombardi 2 месяца назад
semplicemente favolosa che sento il profumo dal PC ,sempre il migliore
@cinziamoroni4685
@cinziamoroni4685 10 месяцев назад
Grazie Bruno, finalmente la vera ricetta della carbonara !
@drumschool950
@drumschool950 Год назад
Bravo Chef👏👏👏👏che bontà 🧏🤤🤤Finalmente una Carbonara degna della sua tradizione, fatta con maestria, utilizzando quelli che sono gli ingredienti originali senza aggiunte strane ed inutili. Grazie 🙏🙏
@gaetanino54
@gaetanino54 Год назад
Si, anche la bustina di pecorino 😂
@mpestata
@mpestata 5 месяцев назад
Le bustine🤣@@gaetanino54
@yvanlatronico1987
@yvanlatronico1987 Год назад
Signor Chef Barbieri, che bontà!!! È un piacere poterla guardar cucinare!😊
@jokerfabio481
@jokerfabio481 8 месяцев назад
Mammamia che voglia di carbonara che mi hai fatto venire sei un grande!!! ❤
@jacopomagatti2941
@jacopomagatti2941 Год назад
Fatta oggi con pasta meno pregiata e segui quasi tutti i passaggi. Tutta un'altra cosa! Superbuona sembrava uscita dal ristorante. Grazie per avermi insegnato a fare una buona carbonara!
@yuripacciani6518
@yuripacciani6518 Год назад
Poesia pura ❤
@gabrieledistefano4985
@gabrieledistefano4985 Год назад
Le parole Pecorino Romano e “busta” non calzano 😉😘
@user-si5vi7gk3h
@user-si5vi7gk3h 2 месяца назад
Ma forse forse ha un fabrica che fa il burro? Lo usa anche per farsi una doccia,?!!!!
@shameless7886
@shameless7886 День назад
Il pecorino in busta anche no🤔 e' assurdo da uno chef stellato?🤦🤔🤦
@kaloskaiagatos009
@kaloskaiagatos009 Год назад
Che spettacolo lo chef!! N1 !!
@paolomari5934
@paolomari5934 Год назад
Adoro!!!❤
@cuocopasticcione79
@cuocopasticcione79 Год назад
Grandissimo chef, mi ha fatto venire fame 🎉🎉❤
@GiancarloBondiniPhotography
È mezzanotte e 15, adesso mi alzo... raggiungo la cucina, e porca miseria ladra mi faccio la Carbonara, dannato Barbieri 😊
@davidefranceschini2778
@davidefranceschini2778 6 месяцев назад
Ti ammiro Barbieri per l'amore che ci metti nel fare le cose e poi le tue spiegazioni sono veramente belle. Dovresti essere un bravo maestro
@stefanodebarbieri865
@stefanodebarbieri865 11 месяцев назад
Bravissimo, sarà sicuramente buonissima 😋😋😋
@logospathos3202
@logospathos3202 Год назад
Ho seguito alla lettera tutti i tuoi consigli e i passaggi ed è venuta fuori la carbonara più buona che abbia mai fattoooo!! 🤤 Marò!! Grazie mille Chef!! 👏👍🔥
@eugeniopugliese9797
@eugeniopugliese9797 11 месяцев назад
L
@upendosimbalionsotheranima796
Grande Chef. Trucchi preziosissimi, come ad esempio il trattamento del pepe. Idem la gestione del guanciale, a listarellone grosse. Bello anche vedere un grande cuoco che cucina con l'entusiasmo bambinesco. Unico difetto: pecorino romano in busta. Il bello è grattuggiarlo... E mangiarne un sacco mentre si grattuggia
@giorgiomax1000
@giorgiomax1000 Год назад
Forse condizionato da sponsorizzare la marca?
@upendosimbalionsotheranima796
@@giorgiomax1000 chiaramente sì. Però tanta accuratezza, anche dichiarata, nella selezione della materia prima, e il pecorino in busta confliggono... Io sono di Roma, ma un buon pecorino romano non è introvabile...
@andriusgiovannistacchiotti401
@andriusgiovannistacchiotti401 11 месяцев назад
A me la carbonara mi piace un sacco, poi la pasta è il mio piatto preferito. Complimenti Chef Barbieri!!
@malkinky
@malkinky Год назад
Chef Barbieri ha appena fatto la intro di Rocco Siffredi e non sto sognando
@dominicsantoro49
@dominicsantoro49 7 месяцев назад
Un vero capolavoro. fatta con professionalità, competenza e amore.
@marcoboccia3107
@marcoboccia3107 6 месяцев назад
Sì certo ...4 uova x 150 g di pasta
@alemaggica
@alemaggica 5 месяцев назад
​@@marcoboccia3107😂😂😂😂 na botta ar fegato da gnente!
@user-sw8df3uz1q
@user-sw8df3uz1q 18 дней назад
Esimio Chef, tutto il mondo ti invidia,ha ragione, la tua cucina, la tua arte culinaria, ha fatto di te una Star Mondiale, in bocca sempre al lupo e,.che Dio sia sempre con te e che ti accompagni per tutta la vita.
@user-sw8df3uz1q
@user-sw8df3uz1q 11 дней назад
Ti ringrazio infinitamente.
@rosymoretti7556
@rosymoretti7556 4 месяца назад
Sempre bravissimo!!!!
@leonardoaprica1439
@leonardoaprica1439 Год назад
Adoro questo uomo! Ti mette na voglia assurda di cucinare 😂😂😂😂
@marcoscajola6856
@marcoscajola6856 Год назад
Direi che questa meraviglia è per due persone… 😊 Grandissimo Chef Barbieri!
@andreabastia6871
@andreabastia6871 Год назад
ma di che quella porzione é solo per l'assaggio
@valeriabagnacani6380
@valeriabagnacani6380 9 месяцев назад
Direi per 1 persona.... 😂😂😂😂😂😂😂 Io mi mangio un piatto per 3!!!!! Troppo buonaaaa
@mpestata
@mpestata 5 месяцев назад
X 2?😂
@francescomonte77
@francescomonte77 10 месяцев назад
Già la facevo buona, con due tue dritte ora è perfetta! Mitico Barbieri
@mariarosariaruggiu7697
@mariarosariaruggiu7697 5 месяцев назад
🤪Che fameee... Ogni volta è un piacere❤
@kratoscrazyyy9050
@kratoscrazyyy9050 Год назад
Quando ha detto: “Questo grasso qua lo buttiamo dentro” mi ha ricordato Giorgione😂 un altro nostro amico dei fornelli
@emiliocimino6287
@emiliocimino6287 Год назад
Pecorino romano "come se piovesse" 😂
@marcellospina927
@marcellospina927 Год назад
Un opera d'arte Bruno. Sei strepitoso.
@davide7708
@davide7708 11 месяцев назад
CHEF Bruno
@NicolaLaurino
@NicolaLaurino 7 месяцев назад
Complimenti, l'ho rifatta uguale ed è venuta speciale!
@cristianotoracca3933
@cristianotoracca3933 Год назад
7 stelle ,e poi mi usa il pecorino in busta!!! Vien via Barberi😂❤
@lucagiuranna7825
@lucagiuranna7825 5 месяцев назад
Il pecorino in busta è un insulto. Sicuramente una sponsorizzata.
@krustykrub447
@krustykrub447 2 месяца назад
Ho commentato la stessa cosa...! 🤷🏻‍♂️
@veneziaatelier2224
@veneziaatelier2224 2 месяца назад
Ehhhh tutto di massima qualità 😂😂😂😂
@gromasgro1
@gromasgro1 2 месяца назад
Si tratta di marchetta
@exenx4654
@exenx4654 2 месяца назад
Vabbè è lo sponsor ragazzi sveglia
@coppolinogio711
@coppolinogio711 11 месяцев назад
Grazie davvero chef! Hai fatto innamorare di nuovo il mio ragazzo (di me ovviamente). I tuoi consigli mi hanno aiutato moltissimo, il piatto sembrava uscito dalla cucina di un ristorante. Ho mangiato un piatto unico, gustoso, con il guanciale croccante fuori e morbido dentro. Crema davvero gustosta, liscia e sapida. Ho seguito il tuo consiglio, non ho salato la pasta per paura che il pecorino romano fosse troppo salato e invece era perfetto e sublime. Mi sono innamorato di questo piatto che sembra un opera d’arte, oserei dire un quadro. Grazie davvero chef!
@leonardo_82
@leonardo_82 10 месяцев назад
In realtà lui ad un certo punto l'ha messo il sale 11:22
@coppolinogio711
@coppolinogio711 10 месяцев назад
@@leonardo_82 ma ha comunque consigliato di non metterlo…😑
@leonardo_82
@leonardo_82 10 месяцев назад
@@coppolinogio711 allora mi deve esser sfuggito, a che minuto l'avrebbe detto?
@edonave
@edonave 9 месяцев назад
@@coppolinogio711 Consigliava di metterlo solo dopo aver aggiunto l'acqua di cottura alle uova per non salarle ulteriormente!
@mariaconcetta6948
@mariaconcetta6948 10 месяцев назад
Bruno sei fantastico!!!!
@franc425
@franc425 6 месяцев назад
Che bello questo canale! Grazie 🫶🏻😌
@MimmoCasafina
@MimmoCasafina 3 месяца назад
❤❤🎉🎉🎉bravo grazie
@marianodurante5097
@marianodurante5097 Год назад
L’importanza delle materie prime e poi pecorino romano in busta( marchetta)
@kingofgufi
@kingofgufi Год назад
Bravo Chef si vede proprio che questa e' stata una ricetta fatta col cuore e col gusto per la cucina! :D da rifare senz' altro
@Ricettando78
@Ricettando78 9 месяцев назад
Anche a colazione la mangerei 🎉🎉buonissima👏🏼👏🏼
@Ludovico_s
@Ludovico_s 8 дней назад
Complimenti allo chef bruno !! Sarà buonissima
@maurotesti4893
@maurotesti4893 Год назад
"Non si butta via nulla!" Taac; Due secondi dopo cestina un pezzo di guanciale!!!!!!!🤣🤣🤣🤣
@antonellamagi3920
@antonellamagi3920 Год назад
Uno.chef che apre le.uova come tutti noi comuni mortali.....❤ Adoro la sua semplicità!
@tommy9433
@tommy9433 Год назад
ma come andrebbero aperte se no le uova scusa?
@golfettoh
@golfettoh Год назад
@@tommy9433 col bicipite per flexare il fisico da chef, che domande! 😏😂
@tommy9433
@tommy9433 Год назад
@@golfettoh chiedo scusa per la domanda ahaha
@mercuriopontoriero18
@mercuriopontoriero18 Год назад
@@tommy9433 con una mano, ma senza separarle però, o batterle tra uova e uova ecc.
@ask1316
@ask1316 3 месяца назад
Con queste ricette abbondare ci sta sempre!
@angelasantamaria6229
@angelasantamaria6229 5 месяцев назад
La farò domani grazie mille Chef
@videosoundciogga3560
@videosoundciogga3560 Год назад
Acqua di cottura senza pasta dentro e senza sale? hahahaha
@cyberdoctor1969
@cyberdoctor1969 Год назад
Ciao Bruno, sei uno chef strepitoso, hai la classe del superstellato ed il gusto tradizionale/casalingo della nonna emiliana come lo era la mia che tanto mi ha cucinato e tanto mi ha insegnato. Il pregio maggiore per uno chef, per quanto mi riguarda, è quello di stuzzicare l' acquolina, insomma mi fai venire mentre cucini una fame da lupi!!! Un solo appunto, anche la mia nonna la carbonara la faceva come te, miscelando ciccioli di guanciale alla crema assieme alla pasta, ma ho notato che parecchi chef "romani" utilizzano il guanciale reso croccante ed asciugato con carta assorbente, esclusivamente dopo l' impiattamento come guarnizione sopra la pasta. Io amo la tua versione perchè era anche quella di mia nonna, ma mi incuriosiva un tuo parere.
@bendix4874
@bendix4874 Год назад
Ammoro chef Barbieri ma da romano concordo con te. Il guanciale va asciugato perché deve essere croccante e il grasso del guanciale va messo a filo a caldo per pastorizzare l'uovo. La pasta deve poi essere risottata nella padella unta del grasso del guanciale. A Roma si fa così...
@angelaagrati8796
@angelaagrati8796 Год назад
o
@angelaagrati8796
@angelaagrati8796 Год назад
Va bene ma voglio continuare a leggere e non mi lascl
@xxxxxx78900
@xxxxxx78900 Год назад
​@@bendix4874 di sicuro 80 anni fa non risottavano la pasta
@bendix4874
@bendix4874 Год назад
@@xxxxxx78900 80 anni fa non facevano così la carbonara, lo dice a che Barbieri che la ricetta è molto cambiata nel corso degli anni... Ho solo detto come si fa a Roma...
@lilicadavidgioiartacrilico555
@lilicadavidgioiartacrilico555 4 месяца назад
❤grazie mille chef 👏👏😋😋😋finalmente preparerò la carbonara 🎉🎉🎉😊
@casualgamer4822
@casualgamer4822 Год назад
Perfetta!
@ALAiNKH3
@ALAiNKH3 Год назад
“Mangiatela come vi pare” Una cosa che di solito non scommetteresti mai che uno chef lo dica 🗿 Sei un chad da adesso signor Chef Barbieri
@Jack_The_Mando
@Jack_The_Mando Год назад
Da romano confermo l'autenticità di come l'ha fatta.... Bruno non si smentisce❤
@MartelloClaudio
@MartelloClaudio 5 месяцев назад
Sono le 11 del mattino ma già mi sta facendo venire una fama incredibile. Grazie per il video
@massimilianobini141
@massimilianobini141 Год назад
Io per dare una spinta in più, nella crema aggiungo il grasso che trasuda il guanciale, parte del guanciale lo faccio rosolare a parte e lo uso come guarnizione sulla pasta di ogni piatto per dare un po’ di croccante. Il guanciale con due consistenze diverse rende il piatto più interessante da gustare.
@TheLillabella
@TheLillabella Год назад
🤤🤤
@matteocapitoni3856
@matteocapitoni3856 Год назад
braaaaaavo....pure io lo tengo fuori croccante e lo metto in cima come guarnizione. Alla doppia consistenza non ci avevo pensato e mi hai dato una bella idea per la prossima volta. Cmq Barbieri l'avrà fatta si e no 10 volte in via sua la carbonara, e si vede.. Noi che l'abbiamo fatta millemila volte siamo di una altro livello .. quella di Barbieri è basic, roba da proncipianti
@ggiuliano93
@ggiuliano93 Год назад
@@matteocapitoni3856 Ecco il fenomeno lol
@mariop.9205
@mariop.9205 Год назад
@@matteocapitoni3856Va che pure la sua è croccante, l’ha detto lui stesso che il guanciale gli piace rosolato fuori e morbido dentro, evitando di carbonizzarlo
@mitchbfc86
@mitchbfc86 Год назад
Dai delle forchettate bruno che fai i buchi nella padella 🤣🤣❤️
@user-vf3re6kx5r
@user-vf3re6kx5r Год назад
Sei un grande chef😆👍👏
@GiorgioStambazzi
@GiorgioStambazzi 6 месяцев назад
Buona alla prima!! Grazie!!!
@alessandrobianchi6153
@alessandrobianchi6153 Год назад
Poesia ❤ Un minuto di silenzio per chi ci mette l'albume
@sergheven5489
@sergheven5489 Год назад
c`è gente che mette l`albume? oddio mio
@ercolebarrile8045
@ercolebarrile8045 Год назад
@@sergheven5489 O mamma mia che sacrilegio
@alessandrobianchi6153
@alessandrobianchi6153 Год назад
@@sergheven5489 si, ci sono teorie secondo cui ogni due tuorli va messo un uovo intero 🥴🤮
@sergheven5489
@sergheven5489 Год назад
@@ercolebarrile8045 puoi dirlo forte
@sergheven5489
@sergheven5489 Год назад
@@alessandrobianchi6153 voglio morire
@marcoatz
@marcoatz Год назад
Chef, io l'ammiro e le voglio bene ❤️ Però praticamente ha fatto una carbonara per 3 persone che hanno già mangiato 😂
@antonellacappelli287
@antonellacappelli287 Год назад
🤣🤣🤣sto morendo ..bravissimo è la prima cosa che ho pensato anche io..ottimo risultato..ma la quantità nn ci siamo!!
@silvanacosimi5550
@silvanacosimi5550 8 месяцев назад
Bravisssssimoooooooo !!!!!!
@markcpt.b7487
@markcpt.b7487 5 месяцев назад
Sei un fenomeno di bravura e simpatia Bruno !!!!!
@alexissaelemaekers5522
@alexissaelemaekers5522 Год назад
Ciao Murry, so che rifarai la carbonara di Barbieri.. E arriverai a quota 100 video sulla carbonara. Un bacione😂❤
@cristinabartolozzi7136
@cristinabartolozzi7136 Год назад
😂
@FCI1908
@FCI1908 8 месяцев назад
Che padronanza nel trattare, dosare e assemblare gl'ingredienti. Sicuramente un ennesimo piatto riuscito benissimo... che acquolina ora 🤤
@solopab5989
@solopab5989 Год назад
Che dire? PERFETTA!! Eravamo tutti pronti a criticare qualsiasi errore minimo e invece è una signora carbonara! Ma che aspettarsi da un Maestro stellato? CHE FAMEEEE
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