Tällä videolla otin "haasteen" vastaan @Setamiehet kanavan jätkiltä ja laitoin heille loistavat pihvit Heinolassa. Testasin heidänkin iloksi voikuorella lihan dry age kypsyttämistä.
Käykää katsomassa Setämiesten video ja nauttikaa siitä kun minä syön ehkä elämäni hirveimmät pihvit :)
• Pihvejä pienellä piete...
#ButterAge #Pihvimies #Haastevideo
Sovittiin ennen kuvauksia mulle 25€/kg hintaraja niin en voinut lähteä millään Wagyu lihalla tuonne riehumaan. Päätin siis tehdä hollantilaisesta entrecote fileestä loistavaa kypsyttämällä sen voikuoren sisällä. Lihan kanssa avusti jälleen kerran Jumbon Citymarketin Niko. Voitelin siis koko fileen suolaamattomalla voilla ja annoin sen olla 1 asteisessa jääkaapissa 35 päivää. Tämän jälkeen leikkasin fileen pihveiksi ja trimmasin hapettuneet osat pois pihveistä. Mausteina toimi suola ja pippuri ja grillasin lihat Weberin pallossa.
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
bit.ly/3dcvU9y
Meater+ lämpömittari
bit.ly/3DVe857
Grilli Weber Master Touch GBS Premium
bit.ly/3s92OvL
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube
2 окт 2024
