nguyên liệu .
vỏ bánh .
160g nước đường bánh nướng
5g bột sư tử (kg bắt buộc)
36g dầu ăn ..
200g bột bánh trung thu ..
xíu xiu muối ở (baking soda) kg bắt buộc
luu ý .. nếu vỏ bánh trà xanh ta thêm 10g bột trà xanh ... nếu vỏ gạo men đỏ .. ta củng thêm 10g bột men đỏ là được . nếu vỏ than tre củng vậy ..
phần nhân thập cẩm ..
200g hạt đều
200g bí xanh . rang chín
200g hạt dưa .rang chín
200g lạp xưởng . nướng sơ
200 mứt hạt sen
200g mứt bí .
200g chà bông ngon .
200g mè trắng rang thơm
30g mứt gừng đỏ ..
30g mứt chanh vàng
30g trần bì .. kg bắt buộc
vài lá chanh ..
trứng muối nướng sơ jj
luu ý .. nếu mình thích mỡ đường có thể cho vô thêm 200g .. còn không thì bỏ qua cho phần nhân đỡ ngán ạh ...
nước trộn nhân ..
8 muỗng canh nước tương
8 muỗng canh dầu màu đều ..
có thể thay thế qua dầu mè ..
8 muỗng canh nước đường bánh nướng ..
300ml nước sôi để nguội
bột bánh dẻo để trộn nhân ..
nước nhớ cho từ từ thôi ạh ..
nếu bánh 170g .. thì nhân và trứng muối 100g .. bột 70g ..
mình chỉ quét 1 lần trứng sữa cho nhanh gọn lẹ .. nhưng bánh vẫn đẹp bóng và ngon .
❤️❤️tùy vào mỗi lò của gia đình sẽ khác nhau .. mình nướng canh vàng đều là được ạh .. nướng lần 1 bánh phải đục hoàn toàn hoặc xém nhẹ củng được .. bánh kg cần xịt nước .. đẻ bánh nguội bớt tầm 5p thì quet trứng . nướng lần 2 vàng đẹp là ok la ..
❤️❤️xin chúc tất cả cô chú anh chị và các bạn gần xa .. sẽ làm được 1 chiếc bánh trung thu ngon cho cả gia đình và người thân ạh ❤️❤️❤️❤️
2 окт 2024
