cam on co Thuy chia se cach dung bot noi Argo ,vay chi lam bot noi IHA co duoc khong?vi cho chi o co bot noi ARGO. Neu chi dung Air Fry co noi 400 do F moi mat 10 phut co dung khong. vay cay cha du chin khong? xin cam on co.
Có Iha, Alsa single acting là tốt hơn nhiều. Clip này dành cho những đầu bếp không tìm mua được single acting baking powder chứa ASPP thì đành phải xài double acting baking powder như hiệu Argo này. Cũng có thể cho ra chả giòn, dai, nhưng có cái bất lợi là vì nó làm thịt nổi 2 lần. Một lần khi gặp nước, một lần khi gặp nhiệt. Nếu mình luộc trong nước, đòn chả sẽ nở bung rách vỏ gói, nước vô, làm thịt bở. Nếu hấp hoặc nướng thì OK, nhưng da hơi nhăn nheo.
À, đòn chả khoảng 1lb (450g thịt) như vậy, nướng air fryer 400F, thì 18-20, chín tới bến, như trong video. Đập đòn chả hơi dẹp, hoặc tạo hình disc tròn dẹp thì mau chín hơn.
@@phuongtang5797 boneless pork loin, like pork chop without bone. Thuy bought Tyson half loin roast, you can buy it at Costco, maybe with different brand.
Chị hướng dẫn cách làm rất rõ ràng và dễ hiểu .Tuy nhiên góp ý một chút về việc chị thường xen tiếng Anh vào, những người khg biết tiếng Anh thì không thể nào biết được đó là cái gì ?
Món chả lụa em làm nhìn ngon,chị thích loại chả nướng vừa nhanh và thơm ngon hơn. Chị làm vài lần vừa chả lụa chay và thịt mà chưa lần nào thành công như hướng dẫn. Cám ơn em đã chia sẻ.
Chị ơi , em học chị làm chả , chị nói 4 muỗng cà phê đường, rồi sau đó 4 muỗng canh….. , có nghĩa là muỗng cà phê với muỗng canh bằng nhau hả chị. Em hỏi cho chắc, trước khi em làm 😁
Thịt heo- 4lbs/1.8kg pork Đường - 4 tsp sugar or more Tinh bột / bột năng - 4Tbsp tapioca starch Dầu ăn - 4 Tbsp vegetable oil Nước mắm - 6Tbsp fish sauce Bột nổi - 2.5 tsp - 3 tsp Argo double acting baking powder Có chứa Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) Nước lạnh - 16 Tbsp cold water hay nhiều hơn tùy theo thịt già hay non Tiêu - 1tsp black pepper (optional) Tỏi - garlic (optional) Bột ngọt/bột nêm/mỡ tùy ý theo khẩu vị Công thức ghi trên màn hình, cũng như ở phần mô tả, và nói ở phút 5:07 đều là muỗng cà phê.
Cách Làm Chả Lụa Dai, Giòn Đơn Giản với Bột Nổi Double Acting Baking Powder có SAPP. Video thu vi va hap dan . Xem ngay 17 thang 3, 20222 rat thich. Thank you so much
Chi ThuyDo kheo qua. Em luc nao cung thich un ho clip huong dan cua chi . Em luon chuc chi luon gap nhieu may mang tot dep . Thank you very for all.❤❤😍 👍👍❤
Lam cha lua khong co mo. Cung tot cho nhung nguoi cao Cholesterol va nhung nguoi lon tuoi kien an mo. Em cung lam Thanh cong vai mon huong dan cua chi. Co phan Em lam te tua luon roi bo huuu😰😭🤪. Chi lam clip cha lua thit ga di. Thank you very much chi.❤❤
tự dưng em nhớ lâu rồi không thấy video của chị, mò vô thì thấy video này. hay quá chị. hồi xưa em có làm chả, mà sau này làm biếng dọn quá nên nghỉ ăn luôn. mốt em thấy thịt ngon em sẽ mua về làm theo cách này.
Chào chị Thuỷ, cách chị làm chả lụa rất mịn và ngon lắm. Thấy chị nói về máy Cuisinart xay thịt tốt quá, loại máy này 600W nên rất mạnh, mình cũng có máy Breville không thể xay thịt được. Chị may mắn mua được rẻ quá, mình mới xem máy loại Classic giống chị khoảng $140 ở Amazon, có lẽ mình cũng phải order máy giống chị để xay thịt làm chả lụa. Cám ơn chị đã chia sẻ cặn kẽ từng chi tiết khiến mình muốn làm chả liền. Chúc chị luôn vui khỏe và giúp mọi người thêm kiến thức trong việc nấu ăn.
Em lên Marketplace, canh chừng, máy Cuisinart, phải là loại 600w hoặc hơn, dù máy nhỏ, nhưng xài tốt. Nhà chị đã có 2 cái Cuisinart 7cup, và 14 cup, nhưng cái 14 cup thì bị dính trục, cái 7 cup xài ngon lành. Nên chị tìm mua lại máy 7cup, dù cũ, nhưng xem còn tốt thì mua xài.
@@Le-Thuy Chỗ em ở không có Marketplace để tìm mua, em biết Cuisinart của chị là loại Classic Pro 7 cups 600W, đa số họ bán loại 8 cups chỉ có 350W. Em tìm ở Best Buy giá $129, rẻ hơn Amazon. Sau khi xem kỹ thì cuối cùng em đành chấp nhận mua ở Best Buy, dù giá cao nhưng 7cups - 600W giống như máy của chị để yên tâm xay thịt. Chị quá LUCKY….😁. Thanks Chị nhiều.
@@Le-Thuy Em cũng không hiểu sao Model loại mới 8 Cups mà chỉ có 350W. Em phải tìm nhiều nơi theo kiểu dáng máy của chị thì mới biết đó là Model Classic Pro-Food Processor, có 600W. Thế là em search giá để so sánh, cuối cùng giá của Best Buy thấp nhất, em đã order xong rồi chị ạ. Điều quan trọng là có máy xay thịt tốt như máy của chị. Là một người thích học hỏi cách nấu ăn cho gia đình, em mua sắm những gì tiện dụng nhất để mình hài lòng với thành quả vừa đẹp, vừa ngon. Em học hỏi rất nhiều ở chị, và cũng mê cách nấu ăn của chị sao mà khéo léo, nhất là chị làm món gì cũng tuyệt vời, chị đúng là một người phụ nữ đảm đang, muốn theo kịp chị cũng khó lắm lắm!
Cam ơn cô Thủy Toi làm chả cá với bột nổi k có ASPP, chả bị bở, xem được video của cô noi ve ASPP, tôi chữa cháy số chả bị bở, cho bp có SAPP và chút nước mắm, trộn vào số chả bị hư...chả có độ dai tốt hơn. Cam ơn chỉ dẫn của cô
May xay cua minh ,moi lan xay thi thit hay dinh vao truc , thit thi nong cho nen lam ra cay cha an rat bo va khong duoc gion. De minh tap lam theo cach Thuy nhe Cam on Thuy....
Nếu con xài bột nở single acting hiệu IHA thì con phải xài với lượng bảo nhiêu vậy cô? Các nguyên liệu còn lại con giữ nguyên như công thức này hay cũng thay đổi luôn? Xin cô chỉ giúp con.
Chi oi em la nguoi hoa em thay chi lam cha lua ngon qua . Em lam theo chi luc em de o tu day thi this bi dinh o tu giay Nilon phasing cha lua cua em bi hu ..cam on chi
Cách làm chả kiểu này Thuỷ nghĩ sau khi gói mình có thể dùng IP steam function như cách Thủy làm bánh tét được không? Nếu được thì rất là thành công vi cách làm thật đơn giản. Cám ơn rất nhiều.
Xài bột nổi double acting thì gói nó sẽ tét vỏ, vì gặp hơi nóng chả sẽ nở thêm lần nữa. Nếu xài single acting thì chả gói, luộc hấp gì cũng tốt và cũng không cần đông đá thịt.
Như vậy vẫn cách xay này mà dùng single acting thì thành phẩm ra cũng giòn và dai phải không Thủy. Nếu vậy thì cách làm giò chả kiểu này của Thủy rất tiện lợi và tốn ít công và thì giờ rất rất nhiều. Cám ơn Thủy nhiều nha.
Đúng như chị nói, tôi gói lá chuối và cột dây như chị, chừng hấp chín nó phình ra ,lá rách, dây thì khứa ngấn vô chả, nói chung là nó nở tè le, nhìn không đẹp như người ta bán ngoài chợ ,dù rằng ăn rất ngon, chất lượng chứ không như của họ pha nhiều bột ,nên chả cứng. Tôi sợ là chắc tôi hấp lâu hay là cột quá chặt ,nên nó nở quá cở chăng?
Chị ơi, em mua thịt xay sẵn ở chợ về làm theo công thức của người khác bày trên youtube, mà chả cứ bị bở, không biết là vì sao, có thể thịt ở chợ họ xay lâu chứ không tươi mới như mình tự xay hả chị? Vì em không có máy xay thịt.
Thịt xay sẵn xài bình thường, có khi còn tốt hơn mình xay, vì họ làm số lượng nhiều, máy mạnh hơn. Em chú ý phần baking powder như chị nói trong clip này. Và đừng để thịt bị nóng, luôn giữ mát.
Chị ơi em xin có ý kiến, mỗi lần Chị post bài lên, Chị vui lòng để tựa bài món ăn và số với Chị, vì CT làm chả Chị chia sẻ rất nhiều bài, nên mỗi em làm, em CT của Chị hơi.... , vì em ghi tựa món ăn của Chị vào sổ khi cần lên Google gõ nhưng nhiều ct quá. Em cám ơn Chị.
Ủa, clip nào cũng có tựa mà. Còn số thì chị không có đánh số, nhưng có làm từng "playlist" riêng. Mỗi lần có gì mới lạ thì chị làm thêm video về món đó. Ví dụ món chả, thì có chả thịt heo, thịt bò, cá, tôm, gà, gà tây, xài với từng loại bột nổi, và những chú thích...
Co Thuý ơi cho mình hỏi cách lam này co giống cách làm mộc không ? nếu được co Thuý ra video chỉ dẫn nhé! cám ơn co Thuý nhiều lắm.Rất thích xem video của Cô, hương dẫn chân thành, mộc mạc. Chúc gia đình cô an khang thịnh vượng..
Cám ơn chị đã hướng dẫn , em đã làm nhiều món theo Chị đều thành công , em xin hỏi them là dùng double acting có thành phần SAPP làm giò sống có được không ạ , cám ơn Chị rất nhiều , chúc Chị luôn khoẻ và hướng dẫn thêm nhiều món ngon nữa
Chị ơi, cho em hỏi, em làm như Chị xong em gói lại xong rồi em cho vào ngăn đá tủ lạnh, 3 tiếng sau, em đem ra hấp hoặc nướng được khg Chị? Em cám ơn Chị.
