Rețeta : Sare : 18 g . Nucșoară : 1 g . Coriandru : 1 g . Piper negru : 2 g . Semințe de fenicul râșnite : 1 g . Enibahar 1 g . Chimen 1 g . Măghiran : 2 g . Usturoi : 5 g .
Vă mulțumesc. Mâine filmez pateul de pui la borcan. Este absolut senzațional. Sper ca săptămâna viitoare să îl postez. Și eu vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și pentru că urmăriți Afumătoarea de weekend !Toate cele bune !
@@afumatoareadeweekend7653 Vă urmăresc cu mare,mare plăcere și din miile de RU-vid-ri care ne tot explică si ne arată sunteți singurul de la care am învățat multe bunătăți. Sunteți un om deosebit și explicați toate rețetele pe înțelesul tuturor. Multă, multă sănătate maestre
@@drevossmoker1 Mii de mulțumiri ! Sunt onorat să văd că pasiunea mea se transmite mai departe. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și pentru că urmăriți Afumătoarea de weekend. Cu stimă și respect , vă salut și vă doresc un sfârșit de săptămână minunat ! Toate cele bune !
La mulți ani ..! Am vrut să ,,boicotez..’’ că-i rețetă austriacă… dar cu siguranță am să încerc .. Apropo.. am pregătit mititei .. de 3 ori.. după rețeta ( una..) postată și mi-au ieșit buni ..! Mulțumesc .. ! Salutari din Cleveland Ohio ..
Vă mulțumesc ! Dacă îi boicotați în viitor vă voi oferi un cârnat nemțesc Thüringen. La mici , vă dau un pont. Pentru data viitoare , carnea o alegeți cum doriți iar condimentația să fie de la micii cu vită și oaie. Vorbim după. Iar legat de America... dacă îmi spuneți că Nebraska este lângă Alaska iar Ohio are graniță cu Illinois eu vă cred pe cuvânt... Vă salut cu respect și aștept să îmi scrieți în continuare !
@@afumatoareadeweekend7653 Mulțumesc domnu’ Adrian am să prepar mititei folosind condimentele din rețeta respectivă..Abia duminică voi ajunge acasă în Ohio .. abia am trecut de .. Dallas ..! Apropo de USA .. am circulat în toate cele 48 de state de pe Continent .. Mai puțin Alaska .. și Hawaii 🌺..! Când lucram la FedEx Ground .. un coleg a punctat - Noi facem turism și ei ne și plătesc ..! Un weekend frumos ! Totuși duminică ( depinde când ajung acasă ..) voi încerca să prepar cârnați austrieci .. sunt mai simpli cred ..! Și luni e sărbătoare aici ..
@@luncan1 O voi face în niște condiții mai speciale. Am la muncă un coleg neamț. Din Germania dar muncește în Austria. Vreau să fac cârnații și să îl chem la Afumătoarea de weekend , în direct , să îi guste și să îmi spună părerea lui sinceră. Cred că un neamț poate spune cu adevărat dacă se apropie de cârnații originali sau nu. Cred că spre sfârșitul lunii septembrie îi voi face. El acum este dus două săptămâni în concediu.
Domnu Adrian.. am ,,uitat..’’ de Nehammer.. și am pregătit duminică acești cârnați pentru grătar ..! Mulțumesc .. ! Au ieșit binișor.. doar .. că nu am folosit fenicul ..Am căutat duminică după amiază la 2 magazine aici .. și nu am găsit ..! ( eram curios de gustul cu.. fenicul..) Și i-am pregătit după indicații .. eu am avut 1,5 kg amestecul de carne ..Oricum .. prietenii care au venit au savurat cârnăciorii pe grătar ..! Mulțumesc ..!
Multumesc si respectul meu, ca intotdeauna, pentru lectiile dvs...cumva, in masura timpului dvs liber, caut de mult timp, o "reteta" echivalenta(ca la tranzistoare, ca idee) pentru carnatii aceia nemtesti, care se consuma la "Oktoberfest" cel AL LOR, din Germania, nu astia vanduti de lidl sau alti impostori in ale produselor "made in Romania"(ca merge si asa)...niste carnati cu terminatia :"...wurst"(bratwurst, cumva ?)...m-am invatat sa va urmaresc cu atentie si placere(si recunostinta) lectiile de pregatire a preparatelor pe care le prezentati...bineinteles, reteta "originala" poate, nu "va transpira" curand in vreun video, dar, poate...dvs, cu experienta si indemanarea tipica pana la amanunt, veti binevoi sa ne dati "ceva indrumari" care, pe masura indemanarii proprii fiecaruia dintre elevi, vor fi destul de apropiate de adevar...ceva care, dpdv al prepararii, necesita GHEATA incorporata in compozitie si temperatura de preparare cat mai scazuta...nu pentru pastrare, cat pentru 1-2 zile de pastrare pentru un eveniment onomastic...pe langa alte secrete specifice, care, daca nu se urmareste cu atentie intreg videoclipul dvs, nu se pot intelege si aplica...respect si consideratie si, nu in ultimul rand, macar acum, mai tarziu, La multi ani cu sanatate si bucurii, pt sf.Adrian...toate cele bune in continuare, Dan, RO, Ph
Vă salut din Spania! Am vizionat toate rețetele d-voastră , chiar am si elaborat câteva care au ieșit minunat. Vreau sa achiziționez o mașină de tocat semiprofesionala si as dori sa va cer un sfat. Care mărimi sunt cele mai utilizate, ma refer la discurile cu găuri, am posibilitatea sa aleg 3 dimensiuni. Mulțumesc anticipat si va doresc baftă in continuare.
La mulți ani! tizule...chiar dacă cu puțină întârziere. Să știți că o să vă trimit factura de la nutriționist, că sunt un pofticios și un gurmand de clasă....😂😂😂
Bună seara. În ce sens v-ați chinuit ? La pește într-adevăr trebuie mare atenție și răbdare. Data viitoare va fi mai bine... experiența își va spune cuvântul. Așa am pățit și eu. La mine tot peștele a căzut de pe cârlige din cauza temperaturii prea mari. Dar am mers mai departe până mi-a reușit. Succes cu ceafa. Aștept să îmi scrieți ! Toate cele bune și multă sănătate vă doresc !
@@afumatoareadeweekend7653 m-am chinuit că am ținut temperatura cum ați făcut dumneavoastră cu peștele din deltă dar până nu am crescut temperatura la maxim nu s-au făcut caracuda nu e grasă. Vă țin la curent. Multă sănătate și dumneavoastră.
@@petru-andreikovacs5709 Asta spun că nimic nu este bătut în cuie. Sunt fel de fel de pești. Și fiecare cu particularitățile lui. Cel mai bine se afumă...practic. Deschizi ușa , îl urmărești , mai ridici temperatura sau o mai cobori...Teoria este bună dar practica te face meseriaș ! Oricum vă stau la dispoziție oricând cu orice problemă !
Eu te apreciez dar ca să facem ce faci tu noi trebuie să investim cel puțin 3000 de euro ca să ne cumpărăm aparatura ta. Așa că. Eu stau la blocau am afumatoare nu am aparatura ta.
Bună seara. Ați mai scris legat de banii pe care eu îi investesc în aparatură. Teoretic este corect având acest canal . Am pornit de la o afumătoare pe terasă eu , și o cameră de filmat , George tânărul meu colaborator. Acum am evoluat amândoi. Să nu credeți că datorită RU-vid...nici vorbă. Doar datorită pasiunii. Dar hai să revenim. Știți ce înseamnă 3000 de euro ? Două luni de muncă. Muncă grea în străinătate . Așa că nu îmi bat joc nici de mine nici de banii mei câștigați cu sudoare ! Hai să socotim : 320 euro cutterul , 120 cârnățarul , 60 - 70 mașina de tocat , să spun 70 - 80 robotul de bucătărie. Deci undeva la 600 euro în timp. Când am economisit și mi-am permis. Nu mai faceți vă rog afirmații așa doar ca să vorbim vorbe !!! Vă salut cu respect !
