La temperatura de la sartén debe ser elevada, pero el aceite no se puede quemar. Haz pruebas para encontrar la temperatura perfecta, en la que el agua patine, pero el aceite no eche humo.
@@halcongarciagarcia4347 por curiosidad en qué país vives? En el mío se usa gas natural que viene en tuberías directamente de los pozos y es ultra económico (Bolivia) incluso lo exportamos a otros países
@@r-re6foposiblemente sea de España. Aquí tenemos un precio de aproximadamente 15cts de euro por cada KW de electricidad que consumimos. Para que te hagas una idea. En un hogar con todas las luces y electrodomésticos de bajo consumo se puede gastar entorno a unos 8-12 kW diarios, depende muchos factores.
Una sartén que te asegure que los huevos nunca se peguen sin tanto monitoreo a la temperatura, sin tener que vaciar agua, gastando menos y sin usar aceite vale 8 dólares. El ahorro en tiempo, energía y aceite vale millones.
@@yuribezmenovthegreat4705 Si las guías de su vida son los inflencers monetizadores, los mitos urbanos y los conspiranoicos deje atrás sus miedos. Consuma sólo huevos cocidos en su cáscara al baño María. Fritos en sartén de acero o duros, también encontrará conspiranoicos que dirán, que cocinar en acero da cáncer, que los aceites vegetales al calentarse producen cancerígenos, que al cocer un huevo en agua la cáscara suelta cancerígenos, etc. No nos salvamos.
@@efllfee Los huevos se pueden guardar dentro y fuera de la nevera, de hecho si no tienes un sitio adecuado para ellos (sin luz directa del sol y seco) debes meterlos en la nevera, por eso mismo en las hueveras viene recomendacion de meterlos en la nevera pese a que en el super esten fuera de ella
Ademas de que ese consejo es medio peligroso, no se en latam, pero en eeuu los huevos en el supermercado vienen en nevera y sacar un huevo de la nevera y dejarlo fuera eso si que es peligroso
Concuerdo, en mi caso mi abuelita se llevó su secreto, ella nos fria huevos y platanos en una cacerola de acero y nunca se le pegaban, ella no sabia de las sartenes modernas y en ese momento eran carisimas, ella usaba las que tenia y siempre le salia todo bien 😳
@@axira1403la pregunta está bien formulada por qué en todo caso hay otros métodos para que no se pegue sin gastar demasiado gas, mejor y eso a esperar 10 min a qué se caliente desperdiciando gas
No jodas, este vídeo me salió hoy x la mañana en instagram y ahora me salió x la tarde en RU-vid y no lo sigo en ninguno de los 2 lugares, te ganaste el follow gracias por el tip
Si y no. Si bien el huevo no se pegó, se me hizo imposible lograr un huevo frito como el del vídeo, y no les cuento como se empezó a quemar el poco de aceite. Ahora, me toca remojar y restregar para sacar lo quemado. Ah, y ponerme hielo en los chichones que me dejó mi señora por quemar la sartén... 😅
@@jaimeleiva6302Es que tal vez debiste haber puesto el fuego a lento para que la temperatura se mantuviera y no se te quemara el aceite. Así me lo imagino
Crei que era la forma correcta todo este tiempo. Desde que comencé a usar el sartén en mi vida para cocinar huevos, sienpre procuro calentar el sartén bastante, luego agrego el aceite y espero unos pocos segundos y agrego el huevo. Además en huevo revuelto es aun más fácil evitar que se pegue con constante movimiento suave. Soy el único de mi familia al que no se le queda pegado algo en el sartén.
El chiste es curar la sartén primero tal como él lo dice en el video pero una vez curada hay que dejarla enfriar y luego volver a encender el fuego a temperatura media si no se te van a quemar los alimentos.
Realmente no es algo que sepa, solo una suposición pero se resolvería usando un aceite con punto de humo más alto como el de coco, oliva extra virgen o el refinado de girasol. Habría que probar.
busque en internet y encontre que al parecer el de oliva extra virgen tiene un menor punto de ebullicion muy notable en comparacion al virgen, no se si esto sea cierto pero varias paginas dicen eso.
@@mielthegamerd1359 No solo tiene un punto de ebullición menor, sino que además pierde más sus propiedades al calentarse, por lo que es mejor sustituirlo por otros al freir. Y si quieres usar aceite de oliva, usarlo refinado o los que vienen de mezcla de virgen con refinado.
Estoy igual, la tengo desde hace unos días y al menos en carnes rojas no he notado que importe bajarlo. Ahora para huevos, o peor, tortillas; lo dudo 😂
Tengo un truco: con temperatura media y aceite obviamente, coloquen tres huevos estrellados, salpimentar y coloca la tapa y baja la temperatura al mínimo , el mismo vapor cocina los huevos y es de lejos más saludable!
@@cesar9081 Usa aceite de aguacate u oliva, pero se empatico, el internet llega a todo el mundo y no puedes ser tan “cuadrado” … por cierto dices que la mantequilla es saludable? En fin Yogurin!
Me funcionó! Me faltaría un tip para limpiar bien este tipo de sartenes, ya que en algunas ocasiones se queda algo pegado al fondo y es muy difícil de quitar
Gracias por el truco. He probado otro que es poner aceite de oliva y un poco de maicena y después de darle con la espátula (lengua) se puede poner el huevo 🥚 y otro alimento
Woooooooow, ni sabía que se llamaba así, pero experimentando hacer arrocito lo descubrí. Qué genial que un genio como tú me dé a entender el por qué hablando con ciencia. Mil gracias
gracias por ese tip!!! yo tengo dos sartenes de acero y jamás los uso para cocinar huevos o pesado por miedo a que se pegue..... y cuando los uso para otras cosas si lo caliento bien que se hacen esas gotas de agua, y no sabia porq se hacia eso
