Si te gusta el cheesecake, esto te va a matar...De un postre clásico a otra versión, este es un paquete de queso, crocante y cremoso.
Ingredientes para el Cheesecake Clásico:
500 g de Queso Crema (nacional o tipo Philadelphia)
50 g de sour cream
90 g de azúcar
3 huevos (150 g)
2 yemas de huevo (40 g)
1 g de vainilla (esencia o vaina)
30 g de almidón de maíz (maicena)
Para la base:
130 g de galletas
70 g de mantequilla derretida
Para la confitura de frutos rojos:
100 g de fresas frescas
100 g de moras
100 g de frambuesas
100 g de azúcar
Para el Paquetito de Queso empleé:
Masa Philo o Phylo Dough
Ghee o mantequilla derretida
Nutella y confitura de frutos rojos
Base de Galletas (la misma de la base tradicional pero con adición de 5 g de cacao en polvo o cocoa y posteriormente horneada para tostar)
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Este capítulo fue transmitido en vivo el 26 de Marzo de 2021 @GatoDumasCol
4 окт 2024
