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La cocinera Gimena Pepe Arias te enseña a preparar este delicioso y típico plato de forma sencilla y en pocos minutos.
La tarta de choclo es una buena opción para resolver un almuerzo o cena de forma simple. La masa, es muy crocante y arenosa. Se puede saborizar con especias o hierbas. Si se desea un relleno más firme, se pueden sumar 2 huevos.
La receta de la tarta de choclo.
Ingredientes para la masa
2 tazas de harina 0000
1/2 taza de aceite
1/2 taza de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
Ingredientes para el relleno
2 cebollas
1 lata de choclo cremoso
1 lata de choclo en grano o 1 y 1/2 taza de choclo congelado
4 cucharadas de crema de leche o queso crema
1 cucharada de almidón de maíz
Queso en hebras, opcional, para la cubierta
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Paso 1
Para la masa. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Forrar una tartera, pinchar la base y laterales.
Paso 2
Para el relleno, en una sartén grande y olla saltear la cebolla cortada en cubitos con un poco de aceite hasta que se pongan traslucidas. Agregar el choclo cremoso y los granos de choclo, mezclar bien y cocinar unos minutos.
Paso 3
Agregar la crema de leche y el almidón de maíz, cocinar un minuto retirar del fuego. Dejar entibiar.
Paso 4
Rellenar la tartera, y si se desea, rallar queso para la cubierta.
Paso 5
Hornear a 180°/200 hasta que la masa y el relleno estén dorados.
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7 окт 2022
