Ingredientes:
- Una libra de maíz trillado amarillo o blanco
- 2 litros de agua para la cocción, pasada la hora de cocción agregué otras 2 tazas
- Una panela 500 gr
- 6 hojas de naranjo
- 4 astillas de canela o más al gusto
- 7 clavos de olor o más al gusto
- Una piña en trozos picados
- Diez lulos picados (puedes agregar más lulos si lo quieres más fuerte, igual quedará delicioso)
El Champús es una bebida típica del Suroccidente de Colombia, aunque en Ecuador y Perú también es tradicional, puede variar en cuanto a la preparación, el tipo de maíz, los ingredientes y la forma de consumirlo, por ejemplo en el Valle del Cauca en Colombia es común consumirlo frío ya que es una región calurosa, se toma frío para refrescarse y lleva piña y lulo, mientras que en otros lugares se come caliente como un postre y puede llevar frutas como la guanábana y el membrillo. Aquí te dejo los ingredientes para que prepares ésta delicia herencia de nuestros ancestros
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14 май 2021
