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Cómo usar el MISO y cinco recetas 

Diegodoal
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Es un ingrediente muy famoso pero que a veces cuesta utilizar, hoy os traigo cinco recetas para hacer con miso, en orden ascendente de dificultad: pasta con miso y mantequilla, salsa de miso caramelizado y sriracha, vinagreta de miso, sopa miso y berenjenas guisadas en miso.
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31 июл 2024

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Комментарии : 102   
@Georech075
@Georech075 10 месяцев назад
Diego: U M A M I
@PankoBreading
@PankoBreading 10 месяцев назад
"lo admito, yo soy el Umami" Diego Doal, 2023
@juanignacioramirez4582
@juanignacioramirez4582 10 месяцев назад
Mi novia se enfada cuando le dijo q le he preparado algo super umami
@nathaliasanmartin222
@nathaliasanmartin222 4 месяца назад
Yo trabajo en una restaurante muy famoso de ensaladas y se usa mucho el umami y el miso .
@vega1953
@vega1953 4 месяца назад
Sabes que los sentidos del sabor son 4, dulce, salado, acido y amargo, en los ultimos tiempos se agrego un quinto sabor que es el Umami, que viene de Japon, yo uso esos alimentos que usas tu, me gustan todos, el miso me encanta, hay un negocio Bio cerca de mi casa que vende muchos productos que mucha gente no conoce y muchas verduras 0 km de campecinos de los alrededores!!! Conoces el kimchi? Aqui lo venden ya pronto, pero tambièn se puede preparar en casa, en RU-vid se encuentran recetas de japonesas que hablan castellano!! Es muy saludable y de buen sabor es comprobado cientificamente que la mayoria de las enfermedades vienen del intestino que es el segundo cerebro, por ese motivo hay que alimentar muy bièn nuestras Bacterias que viven ahi, basta ver la piel de las japonesas que parecen de porcelana!!! Saludos desde Italia de una Chilena!!!
@pablowo_bleh
@pablowo_bleh 10 месяцев назад
Por fin voy a poder gastar esos botes de miso que compré!! Muchas gracias Diego :)))
@Yfirio
@Yfirio 10 месяцев назад
Hace poco que he llegado a este canal y bueno, te lo habrán dicho 200 veces pero aquí va la 201º. Me encanta tu contenido, un canal de cocina super completo, recetas elaboradas pero sencillas... Me estoy viendo poco a poco todas las recetas y series que tienes hasta la fecha. Sigue así, y ojalá algún día poder sumarme a tu Patreon.
@ReinaDido
@ReinaDido 10 месяцев назад
Secundo la moción! Elaborado pero sencillo, tal cual. Porque lo elaborado está en el sabor que busca, en la idea detrás de la receta, o al menos así es para mí.
@bandolergha2859
@bandolergha2859 10 месяцев назад
A mi lo que más me gusta es el delicado sentido de humor que destila su voz.
@zouiki
@zouiki 10 месяцев назад
Por fin le voy a sacar partido al miso que tengo en la nevera. Deliciosas todas las recetas, pero la última… ñam! 😋 Gracias Diego! 👌😊
@juanesd6878
@juanesd6878 10 месяцев назад
El miso le da un toque glorioso a cualquiera de lqs recetas colombianas. Pero me encanta como quedas los frijoles
@elprimiko5286
@elprimiko5286 10 месяцев назад
Acabo de ir al supermercado asiático de propio a comprar bastantes ingredientes, he estado mirando el miso como 2 o 3 minutos decidiendo si lo compraba o no. Al final he comprado otras cosas. Llego a casa y me encuentro un video tuyo de 5 recetas de miso. COMO ME HACES ESTO QUE AHORA TENGO QUE VOLVER
@diegodoal
@diegodoal 10 месяцев назад
Jajajaja corre antes de que cierren!!!!
@lauml6361
@lauml6361 3 месяца назад
Yo la primera vez que compre miso casi me sucede lo mismo, al final lo llevé, porque aunque uno no sepa usarlo, solamente con un poco de caldo de pollo, verduras y fideos, sale una sopa buenísima.
@lozopsk
@lozopsk 8 месяцев назад
Siempre suelo retocar las recetas, pero la de las berenjenas la he hecho ya dos veces y maaaaadre mía. Ni tocarla, qué cosa más rica. Mil gracias por existir, Diego
@gorodolls
@gorodolls 10 месяцев назад
Desde que empecé a ver vlogs de japonesas uso muchísimo el miso. Ellas lo usan mucho para marinar la carne. En una bolsa lo ponen con azucar, mirin, ajo y aceite de sésamo (hacen la misma mezcla con gokujan las coreanas xd) lo meten al congelador o lo dejan un rato. Yo lo hago con heura y es demasiado rico ❤️ tambien el queso vegano de anacardos y miso es demasiado
@miguel4547
@miguel4547 10 месяцев назад
hoola, podrías compartir esa receta del queso vegno con miso? graciaaas
@jacquelinebermudez670
@jacquelinebermudez670 4 месяца назад
Bravo! A mí me gustaron todas 🎉 gracias Diego😊 te deseo mucho amor en tu vida
@alejandromaside1364
@alejandromaside1364 10 месяцев назад
Eres mi nuevo GOAT de los fogones. Sigue así!
@nanowormer4278
@nanowormer4278 10 месяцев назад
Tan genial como siempre!
@jacquelinebermudez670
@jacquelinebermudez670 4 месяца назад
Bravo ! A mi me gustaron todas! 🎉 gracias
@janetedossantossanz4616
@janetedossantossanz4616 9 месяцев назад
He hecho la receta de las berenjenas y es brutal!!! 😍😍😍😍😍 muchísimas gracias por compartirla!!
@mcarmeng.galott8744
@mcarmeng.galott8744 10 месяцев назад
Compré miso hace poco por primera vez y este vídeo me ha venido de maravilla. He hecho hoy las berenjenas, me he tirado directa al top!! Y bueno, qué delicia!!!! Gracias, Diego, tu forma de cocinar engancha, lo próximo que caerá, el chili con carne.
@jaumejimenez3451
@jaumejimenez3451 10 месяцев назад
Justo hoy he comprado por primera vez miso, este video me va mejor que nunca
@Kroosun9
@Kroosun9 10 месяцев назад
Chupito por cada vez que Diego diga umami en recetas asiáticas
@maximilianostanco4531
@maximilianostanco4531 10 месяцев назад
Eres Excelente. Me encanta tu canal!❤
@adude1237
@adude1237 10 месяцев назад
ahhhh lo amo, es un genio.
@forget.me.not.
@forget.me.not. 10 месяцев назад
Muy fan del “hola” riguroso de tus videos, Diego, qué majete eres, jo!
@marbudi1551
@marbudi1551 6 месяцев назад
Umami jjj me encanta esa palabra. Haré esas berenjenas seguro. Gracias.
@tonymcperfect5126
@tonymcperfect5126 8 месяцев назад
Te seguí como periodista en "no me acuerdo donde" pero como cocinero eres un crack!!!!!! muchas gracias, como italiano sofista de las recetas que soy, por explicar muy bien nuestra tradiiones y ahora, como neofita de la cocina asiatica, te vuelvo a dar las GRACIAS por todo lo que aporta demás... En fin, eres mi amigo del alma!! jajajajajaja
@hidroterapiamagneto1979
@hidroterapiamagneto1979 4 месяца назад
Uauuu cuanta receta deliciosa, te has ganado una escrita!
@Javic1998
@Javic1998 10 месяцев назад
Muy buen video Diego! Encima un amigo mío siempre se enfada cuando dices umami, no pares de decirlo nunca por favor. Gracias!
@pvriveros
@pvriveros 3 месяца назад
la ultima me encanto
@uxiabrealozano4509
@uxiabrealozano4509 10 месяцев назад
eres el mejor youtuber de cocina actual
@Midnight-uz9rm
@Midnight-uz9rm 10 месяцев назад
😋😋😋😋 saludos desde El Alto - Bolivia
@ceb0lla904
@ceb0lla904 9 месяцев назад
las berenjenas un espectáculo. recomiendo
@DevaNatural
@DevaNatural 6 месяцев назад
Grqcias x este video. Oro en paño es.
@pianogirl440
@pianogirl440 10 месяцев назад
Olee receta final vegetariana! Y las otras, fáciles de adaptar. Gracias por tu contenido, Diego!
@cokitacokita1441
@cokitacokita1441 10 месяцев назад
Todas geniales, se aprende un montón viéndote….. las berengenas deben de estar brutales
@yeraymc9939
@yeraymc9939 10 месяцев назад
Gracias
@19jsmcg93
@19jsmcg93 10 месяцев назад
Me viene increíble este vídeo, porque compré miso para una receta el otro día y no sabía qué hacer con él 😂
@susanarodriguezlopez5015
@susanarodriguezlopez5015 4 месяца назад
Las berenjenas las cocinare gracias
@marclasserre8694
@marclasserre8694 10 месяцев назад
Hmmmm !!!! BRUTAL !
@faustorigoni
@faustorigoni 10 месяцев назад
Estoy loco con las berenjenas!!!!!!!!!! Esta semana las hago. Te quiero!
@lauml6361
@lauml6361 3 месяца назад
Verdad que las berenjenas son una ternurita?? Me encantan, me dan ganas de dibujarles cara 🥰
@talyailmayemlasse6966
@talyailmayemlasse6966 7 месяцев назад
Me encantan las recetas, yo uso esa vinagreta pero no uso la soja y el vibagre negro y los sustituyo por miel. A veces, quito la miel y lo integro todo con un aguacate maduro que uso a modo de vehículo graso disminuyendo el aceite ( el de sésamo lo mantengo) y cargo un poco más la cantidad de miso por la aligero un poco con un chorrito de agua
@JorgeBuchmann
@JorgeBuchmann 10 месяцев назад
Hago habitualmente la sopa de miso desde cero y para eso lo tengo, no el claro, el oscuro, que es mucho mas intenso, pero las recetas de las berenjenas y los fideos me han encantado, las haré en breve. Aprovecho a saludarte y felicitarte por tu canal, me encantan tus recetas.
@menajimena7124
@menajimena7124 10 месяцев назад
umami umami umami!!!!!!!!!!!! uuuummaaaamiiiiiiiiiiiiiiiiii te amo Diego! 🤭
@fernandomarti2560
@fernandomarti2560 10 месяцев назад
Tengo que hacer muchos esfuerzos para no chupar la pantalla. No puedo ver tus vídeos con hambre 😂😂 Descubi ayer el canal y no puedo dejarlo. Felicidades
@arturoolivares2369
@arturoolivares2369 10 месяцев назад
Que buen canal. Lastima que no pueda hacer ninguna receta porque no encuentro el puñetero umami en ningun supermercado.
@jordancruz4714
@jordancruz4714 10 месяцев назад
No es broma, llevo más de año y medio con una bolsa de miso blanco en la nevera. Es hora de poner en práctica estas recetas
@merquino
@merquino 5 месяцев назад
Me tienes loco! A parte de por atractivo y gracioso, no para de guardar tus vídeos en mi lista "recetas para hacer" xD Y eres el culpable de re-descubrir las cocinas asiáticas! xDDD
@julakye1670
@julakye1670 10 месяцев назад
He hecho la salsa de la segunda receta, he utilizado miso oscuro y está súper fuerte, te duerme las papilas gustativas
@yusmelyjuarez551
@yusmelyjuarez551 10 месяцев назад
saludos desde venezuela, aver cuando haces tu version del pabellon!
@richys4013
@richys4013 10 месяцев назад
Yo hace tiempo compré un par de paquetes de miso blanco, una la abrí para usarla y está a la mitad en la nevera y la otra la guardé en la despensa, tras unos 6 meses ha fermentado y ahora tengo en la nevera miso blanco y en la despensa un miso entre blanco y rojo.
@hardxmeister
@hardxmeister 10 месяцев назад
Umami get it.
@Brayanotga
@Brayanotga 10 месяцев назад
me encantaria que hicieras un video donde enseñaras a hacer salchichon premium
@alvarosalazar2704
@alvarosalazar2704 10 месяцев назад
Una duda de novato. Viendo que has usado aceite de girasol en lugar de oliva, ¿es porque mejor para este tipo de platos? Lo digo porque mi instinto mediterráneo me haría usar el de oliva sin plantearme usar otro. Un saludo, aprendo mucho de ti :))
@juliaesther4594
@juliaesther4594 10 месяцев назад
Diego, qué furikake usas? Alguno casero?
@Panndiita
@Panndiita 2 месяца назад
Link de la estufa en donde estas cocinando, es electrica? Es magnetica?
@sofiamartinalva
@sofiamartinalva 3 месяца назад
Hola Diego, dónde compras el miso?? Puedes decirme de qué marca lo compras??? Esque el que venden de mercadona es alto en sal y quiero iniciarme a comer miso ya que tiene múltiples beneficios para la salud
@TullitMen
@TullitMen 10 месяцев назад
Ojala me gustara el miso... aunque solo lo he probado en sopas del tipico restaurante buffet, no me atrevo con ello..
@maitecomes8590
@maitecomes8590 10 месяцев назад
¿Cómo se puede aprovechar el alga kombu y el katsuobushi después del dashi? Me encantan tus recetas. ¡¡¡Arriba el umami!!!
@PilarSoriaMonzo1
@PilarSoriaMonzo1 10 месяцев назад
Iba a preguntar esto!!!
@DiegoGonzalez-on8gb
@DiegoGonzalez-on8gb 10 месяцев назад
Ella tan desabrida conmigo, y yo tan Umami con ella 🥲💔 hahah
@marialopezdeloso5188
@marialopezdeloso5188 10 месяцев назад
Ufff me dan ganas de comprar miso solo para experimentar y ver que sale!!! Una vez probé el miso de Mercadona que viene en sobres y no me terminó de convencer...creo que no le saqué partido jeje
@diegodoal
@diegodoal 10 месяцев назад
Es que eso no es miso! Es sopa instantánea 😅
@Jin_Wang
@Jin_Wang 8 месяцев назад
Perdona una preguntita, si le pones los jugos del pollo a la salsa, se pondrá malo más rápido no?
@JoaquinDeLaChakra
@JoaquinDeLaChakra 10 месяцев назад
Hola! :>
@alfredohoyos9657
@alfredohoyos9657 4 месяца назад
PREGUNTA: ¿¿Tiene algo que ver la siracha con la valentina?? ¿¿Es sustituible una por otra?? ¡¡¡Gracias!!!
@victoriacm9317
@victoriacm9317 10 месяцев назад
✨✨U M A M I ✨✨
@lexo6765
@lexo6765 10 месяцев назад
7:27 RIP El pela papa 😢
@tuamigoelpicaporte
@tuamigoelpicaporte 10 месяцев назад
Mañana a madrugar para ir corriendo a comprar miso, que el que llevaba siglos en la nevera lo acabé tirando xd
@maurarincon3831
@maurarincon3831 4 месяца назад
Donde se consigue México?
@superkirikiboy
@superkirikiboy 6 месяцев назад
Hola! idea para un sustituto de la Sriracha? Merci
@superkirikiboy
@superkirikiboy 6 месяцев назад
Me respondo a mi mismo; la hice con Gochujang y quedó espectacular.
@antxonitxo
@antxonitxo 6 месяцев назад
Alguien sabe cuánto dura el miso en la nevera una vez abierto? Gracias!
@Theskyiscrazy
@Theskyiscrazy 9 месяцев назад
para los que no queráis usar pescado: añadid unos cuantos shiitakes secos con la kombu
@Jorge-kl9np
@Jorge-kl9np 10 месяцев назад
Había leído MISCO
@macflighty
@macflighty 10 месяцев назад
La berenjena!
@juancamilorodriguez937
@juancamilorodriguez937 10 месяцев назад
Yo compre shiro miso y siento que es muy suave, mejor el miso rojo
@hectorarnaus4299
@hectorarnaus4299 10 месяцев назад
Soy el único que cree que 100 gramos de mantequilla para dos raciones de espaguetis es una auténtica animalada?
@josephmorquez5997
@josephmorquez5997 10 месяцев назад
Resumen de sus videos : umami
@juanvilla127
@juanvilla127 10 месяцев назад
pregunta, es muy complicado hacer el miso, que en donde vivo es complicado de obtener y el que se consigue es muy malo (extremadamente salado y con un sabor hostigante).
@pedrogc3
@pedrogc3 4 месяца назад
UMAMI o barbarie!!!!
@juliaalvarez-castellanos2148
@juliaalvarez-castellanos2148 3 месяца назад
No solo se puede hacer con soja. Con otro tipo judías tb.
@blackbile8971
@blackbile8971 10 месяцев назад
Tu madre: El demonio umami no existe El demonio umami: 8:25
@Andres-sk1qg
@Andres-sk1qg 10 месяцев назад
Qué es el umami 😩😩😩
@raulperezdeamo2698
@raulperezdeamo2698 9 месяцев назад
Si no tienes miso, lo puedes cambiar por otra cosa???😂😂😂😂
@pabloblazquez6285
@pabloblazquez6285 10 месяцев назад
Que recurras en tantos videos a palabras como "la mejor receta del mundo" o "mi plato favorito" desvirtua un poco las recetas a las que así te refieres. Igualmente, muy buen video, como todos. Mucho ánimo!
@mariaelenavenegasarevalo4241
@mariaelenavenegasarevalo4241 26 дней назад
No entiendo, luego no recomiendan NO cocinar el miso que porque pierde sus propiedades.
@estebanlopez4
@estebanlopez4 10 месяцев назад
Te recomiendo no usar lechuga es 0 nutritiva, mejor usar canonigos, espinacas baby o así
@diegodoal
@diegodoal 10 месяцев назад
Te has equivocado de vídeo, aquí no se habla de nutrición 😛
@estebanlopez4
@estebanlopez4 10 месяцев назад
@@diegodoal jajajajaja que va si me encantan tus videos, solo te decía lo que pienso. Que tampoco es que sepa mucho la lechuga.🤷
@frantikill
@frantikill 10 месяцев назад
No podes hacer un video sin decir umami?
@PankoBreading
@PankoBreading 10 месяцев назад
A este punto ya es su frase característica
@pedrogc3
@pedrogc3 4 месяца назад
Jamas comeré nada que tenga tofu
@zilpaayala695
@zilpaayala695 4 месяца назад
Por qué?
@finacobo3623
@finacobo3623 2 месяца назад
pero el miso no se puede cocer porque pierde sus propiedades!!!
@gracvl1378
@gracvl1378 2 месяца назад
Es miso ya pausterizado hay que poner más atención al video, lo dice al principio, comprensión lectora y escucha
@jorgedalessandro7917
@jorgedalessandro7917 10 месяцев назад
Cuando te grabas comiendo y poniendo caras das entre pena y vergüenza ajena😂
@Cris-dy7xp
@Cris-dy7xp 10 месяцев назад
Jajaja...acabo de ver la tuya en tu cuenta
Далее
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