В цьому відео ви побачите, як в селі Марківка Печеніжинської громади давнім методом в домашніх умовах виварили солі з 45-ти літрів сировиці. Додивіться до кінця і зрозумієте, скільки ж кілограмів солі вийшло. Процес, хоч технологічно не складний, проте дуже цікавий і пізнавальний. Також ви зрозумієте, що таке соровиця та де її беруть місцеві жителі. Ви дізнаєтесь, як ось ця сіль колись рятувала людей під час війни та в повоєнні голодні роки. Як колись люди підсолювали страви та як засолювали овочі та сало. До речі, цей клиноподібний мішечок теж має свою назву. А як його можна отримати разом з сіллю, ви дізнаєтесь в кінці відео. Давайте зробимо разом з вами добру справу для ЗСУ.
❗❗❗
UPD2.Деталі тут • Post
Ворок солі отримує Олег Коновал! А сільничку та тарілку отримує пані Олена, яка надіслала найбільший платіж в розмірі 2000 грн.
Шановні переможці, напишіть, будь ласка, нам на пошту dmytro.besahy@gmail.com ( в монобанку не передбачені варіанти зв'язку! )
❗❗❗UPD. БАНКУ РОЗБИТО!
Умови конкурсу збережені тут. docs.google.com/document/d/1c...
__________________
Підтримати проєкт НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк грн: 4731185627438119
💳 Монобанк грн: 5375411408386808
Як зварити солі давнім методом
00:00 про сіль і як її варили
01:02 солонець в селі Марківка
01:32 що таке сировиця (соровиця, соровиці)
02:00 звідки береться сировиця
02:19 як колись набирали соляну ропу
02:33 глибина криниці
02:41 як набирати соровицю
03:12 чи набирають місцеві сировицю
03:40 бляха для випарювання
04:10 Спогади про важкі часи
04:25 що таке бесаги
04:43 заливають сировицю, скільки колись заливали
05:27 починає випаровуватися
05:40 основне знаряддя праці для виварювання
06:00 починає кипіти
06:10 коли і для чого варять сіль сьогодні
06:32 топки солі (топка солі)
06:40 соляна крига на воді
07:13 як колись солили страви
07:41 для чого постійно потрібно помішувати
08:10 що засолювали в сировиці
08:57 перша кристалізація
09:23 солеваріння за Польщі
09:52 що робити щоб сіль не пригорала
10:16 біле золото за яке вимінювали будівлі
10:43 сало в сировиці
11:41 факт про бляху на якій випарюють сіль
12:07 сіль пакують у мішки
12:45 яка солоність джерел
12:57 зняли бляху з вогню і результати
РЕЦЕПТИ ЯКІ ЗГАДУЮТЬСЯ
👉 Крижівки • Квашена капуста ЦІЛИМИ...
👉 Голубці з м'ясом з квашеною капустою • Масні ГОЛУБЦІ зі шматк...
👉 Голубці на Святвечір з крижівок • Пісні голубці✴️НАЙСМАЧ...
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 Пиріжки з лівером для ЗСУ • Пухкі ПИРІЖКИ з ЛІВЕРО...
👉 23-тя свиня для воїнів • 23-тя свиня для воїнів...
👉 Сухий червоний борщ • Сухий ЧЕРВОНИЙ БОРЩ д...
👉 Хліб в Бучі • ХЛІБ на дровах у печі ...
👉 Зрази картопляні для воїнів • ЗРАЗИ КАРТОПЛЯНІ для в...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#сіль #марківка #соровиця #ропа #прикарпаття #коломия #рецепт #солеваріння #солевари #випарювання #солонка #бесаги #вариво #солонець #криниця #криниці #ватра #вогонь #дрова #село #піч
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Експедиція НАШІ БЕСАГИ
• Експедиція "Наші Бесаги"
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
28 июн 2024
