Os Chefs Alex Atala e o Chef do Dalva e DIto J. Guerra, cozinhando uma Caldeirada de Tucunaré. INGREDIENTES : - peixe Tucunaré; - Limão e sal ; - Pimenta de cheiro ; - Alho; - Cebola: - Pimentão; - Batata ; - Tomate e Ovo cozido.
Shows parabéns chef vc e minha expiração na cozinha . Agora com essa canal trazendo o mas Belo da cozinha pra nós com aulas maravilhosas . Parabéns que Deus abençoe ricamente forte abraço. Parabéns chef Guerra shows amei .
Boa tarde chef Alex, somente uma dica, não existe uma produção em escala de tucunaré ainda, porém aqui no interior de São Paulo, o tucunaré foi adicionado nas represas do Rio Paraná, rio Paranapanema, é muito saboroso, nos proporciona uma pescaria fantástica, é um atrativo na pesca esportiva, forte abraço, eu em particular, não sabia como era feita este tipo de caldeirada
Chef... talvez seja uma das receitas mais típica das Amazônia mesmo.... não tem nada de ser mais manauara não... kkkkk... O Guerra está de parabéns, sem floreios e invenções.... Simplesmente perfeito esse prato.... Muito bom a divulgação da culinária nortista no seu canal....
Maravilha, Alex Atala e guerra, vocês transforma a cozinha em algo muito divertido, a gente viaja na forma que vocês cozinha, com muita dedicação, respeita cada ingredientes que usa
Muito bom!! Legal o reconhecimento que Cruzeiro do Sul - AC faz a melhor farinha de mandioca do Brasil e na minha opinião do mundo. Tucunaré e tambaqui são uns dos melhores peixes para caldeirada, mas o mandi lá de Cruzeiro é sensacional! Parabéns aos dois!!
Deu água na boca chef's!👏🏻👏🏻👏🏻 Ontem fiz uma caldeira paraense, com o pescado filhote, camarão rosa, ovos cozidos, batata, cenoura, cebola, tomate, alho, chicória, cheiro verde e jambú. Uma caldeira paraense que ❤
Tucunaré é um peixe da bacia amazônica, mas, também é encontrado em muitas outras regiões do Brasil, incluindo São Paulo, Minas Gerais, Goiás e Tocantins.
É caldeirada... É que normalmente é feito numa panela maior, em forma de caldeira, arredondada, com alça inteira, muito típica e utilizada pelos ribeirinhos.
@@kakeloyt Olá Marcelo boa noite, fico grato pela sua simpática mensagem informativa. Contudo realço o facto que caldeirada, advém de um típico prato português das zonas ribeirinhas ou fluviais. Sobre o que o Marcelo referiu, poderá ser caldeiro ou caldeirão nunca calderada.. Essa palavra não existe no Dicionário da Língua Portuguesa..
Despertou minha gula! Teria alguma pimenta ou combinação delas que se aproxime do sabor deixado pela de cheiro? Não a encontro em minha cidade. Obrigado!
