Ahora en cuarentena hice tu caldo y me salió buenazo, y para los que no tienen calle, en las carpas usan ajinomoto, en el título del video dice "como en carpa"
Exacto! Hay muchas muchas maneras de preparar el caldo de gallina, cada quien con sus gustos...y en cuanto a los ingredientes cada quien es libre por optar en productos naturales o con preservantes, lo único y maravilloso es nuestra gastronomía Peruana y su variedad de preparación, saludos y bendiciones para mis hermanos Peruanos, desde España ❤️🇵🇪🇪🇸❤️🙏🙋🏼♀️
No soy peruana ...pero me gusta ver recetas around of world..pero hay cosas que yo lo conozco por otro nombre...el debería tomar en cuenta y decir los ingredientes muchos lo conocen como
Buena preparación de Carpa sigue a adelante amigo , no mires a los hater , Bien claro lo dice "CARPA" y a mi me sirvió para negocio socio en otro lado no te dan esos datos. Genial!!!
Esta muy bien tu receta Luis Enrique..muy facil...muy rico y apetitoso....voy a intentar a echar la yema de huevo haber q tal sale...se q es tu secretito...pero voy a intentarlo...muchas gracias por estos vidios sanos y profesionales en el arte culinario Peruano...desde Madrid..un abrazo
PORQUE SE HACEN PROBLEMAS ? el señor esta diciendo bien claro que es de carpa ! CARPA! por ese caldo de gallina pagas 5 soles y bien pagados por eso lleva ajos cubo de gallina sazonador porque la gallina no es de corral no te bota tanto sabor.. asi de simple tantos comentarios negativos pero claro .. el enemigo de un peruano es otro peruano.
siempre hay giles que creen que lo saben todo, lo que yo se es que en el Peru abunda la creatividad en los platos y no hay platos con receta especifica, eso es lo que nos caracteriza a nosotros.
Vi a una tia ponerle los fideos al final y apagar la olla, los fideos de cocinaron solo con el calor del caldo y salieron contudentes, lo intente y si funciona.
El ajínomoto no es dañino si no se consume en exceso, es más, la sal es peor que el ajínomoto, pero como todo en exceso es dañino pues, puedes consumir ajinomoto unos 2 a 5 hasta 10gr por día y eso que es muchísimo y nadie come esa cantidad al día.
Échale una buena cantidad o la que quieras, recuerda que mientras hierve, va a evaporarse una buena cantidad y los fideos van a "chupar" también el caldo.
Lo hice con la yema igual que tu y mi Marido Dio el grito al cielo después que si lo comió porque no le agrada la yema por su colesterol 🤣🤣🤣🤣ya no lo hice así prefiero sin secreto
Fabuloso y muy delicioso. Pero re interesaría preparar en ollas de acero quirúrgico. Sin compromiso 987931805. Sabes que el aluminio al calentarse vota el hidróxido de aluminio. Es pensar en la salud de nuestros seguidores. Felicidades.
Mi estimado preparé el caldo pero a la hora de hechar el huevo batido mi caldo se puso blanco como si lo hubiera hechado leche y no amarillo como se ve en la presentación y además con resto de huevo a la hora de servir, que es lo que hice mal mi estimado chef un consejo por fa
Usa un kion pelado y lo cortas en trozos y le echas a la licuadora con un chorrito de agua, licualo y 20 minutos antes de que se termine de cocinar todo el caldo, lo echas de apoco como 4 cucharadas soperas al caldo y quedará muy rico.
mal dicho. xque CAldo de gallina tipo carpa . casi la mayoría x negocio le hechan más agua 🤨 en fin los de carpa 🤨entienden . me quedo con tus secretos culinarios 👍
Que raro que en las carpas gasten tanto echando apio,más huevo batido,etc si se supone que es negocio y en esos casos se trata de invertir una cantidad razonable para obtener ganancia.Eso fue un clado de casa,no de carpa
Para que vean los mexicanos que su comida es comida de vomito no ay como el Perú somos mejor país de América latina y lima es la ciudad más moderna de Latinoamérica
Este caldito de gallina de echo esta rikisimo pero no es el caldo de gallina de carpa. ¿ Xque Ajos. Apio Sasonador Cubitos. ? ¿Xque Deschaste la volsa de la huevera. ?
No Sabía que podías probarlo desde tu celular pendejo, a no ser que le hayas pasado la lengua a tu pantalla y por eso sabe a m... Ya que has estado en el baño con el
El kión nunca se pela, no hay razón para pelar el kión en ninguna preparación, sólo le quitas más sabor y haces merma, sólo por ese detalle ya no seguiré el video 😂
Te informo que el kion por salud se debe pelar... Si no sabes el kion es una raiz.. y sale de la tierra... tierra que esta llena de abono.. abono que esta compuesta en su mayoria de guano.. guano que es pura caca de animales.
jorge campos Muy falto de información, entonces todos los insumos que están bajo la tierra tienen que pelarse? No. Hay muchos insumos en todo el mundo que se comen con cáscara y no se pelan por nutrición, sabor, costumbre o cultura, para eso tienes que lavar y desinfectar siempre con todos los alimentos así no estén bajo tierra, por si tienes temor al guano.
@@jhoslanarroyo5463 Losmqje estan bajo la tierra en su mahoria se debe pelar.. la papa, la yuca, la zanahoria, el kion la cebolla etc. Y si tienea razon.. si quieres puddes lavar bien y desinfectar... pero si no quieres hacer eso pjedes pelarlos.. y punto.. no veo el error en qherer pelarlos. Tu si quieres puedes lavarlos y desinfectarlos y consumirlos con cascara.. pero es tu eleccion.. no debes criticar a quien no lo hace asi.
