CALDO DE PATA ... 

Soy quiteño y salí del Ecuador hace 20 años. En ese entonces no le hacía mucho a la cocina. Sé lo que es un buen caldo de patas, pero nunca aprendí a cocinarlo. Seguí las instrucciones tal cual, y me salió de lamerse el plato. Y el recalentado al día siguiente... sin palabras. Gracias por quitarle la preconcepción de que el caldo de patas es difícil de hacer. Toma un poquito de tiempo, pero super fácil. Y gracias por rescatar tips de los abuelitos, como usar la flor, o poner el ají. Lo único que hice diferente es poner dos libras de mote en vez de solo una. La cantidad del mote estuvo balanceada con la cantidad de pata que me salió (compré 3 libras de pata), y del caldo. Ni deamasiado, ni poco.

SOY CUBANA Y GRACIAS A USTED HE APRENDIDO ESTAS DELICIOSAS RECETAS DE SU ECUADOR ...NUESTRO ECUADOR . HOY HICE ESTE RICO CALDO DE PARA CON TODAS SUS INSTRUCCIONES ME QUEDO DELICIOSO . ESO SI CORRIA EL VIDEO 30 VECES HACIA ATRÁS .😅😅 SALUDOS Y BENDICIONES

La preparación del maní me recuerda a mí abuelita, los niños de la casa ayudábamos en la pelada del mani y sacudida de la cascarita y luego en la molida en el molino. Una delicia.

ola sabrosisimo mi preferida el mejor , gracias saludos de Palm Spring CA.

Se nota que estás en el norte de Quito...😊😊😊 Bien plato 🍽️ gracias 🫂

Muy buena receta de mi Ecuador,,,rico el caldito de pata

De verdad son una delicia cada recetas que prepara,soy amante a nuestra comida y me fascinan ver algunos truquitos para poner en la comida,bendiciones y gracias por recordarnos la gastronomía Ecuatoriana

Ya iba a decir yo, falta el garbanzo!! Qué delicia! Uno de mis caldos favoritos!! Gracias por la receta!!

El próximo caldo de patas que haga, será versión Sierra, con maní. Gracias por la receta.

Muy rico caldo, y al estilo Ecuatoriano. En Rep Dom lo hacemos sin mani, y con las viandas de caldo como yuca, auyama, chayote, papas, etc, y condimentos. Algunos le añaden galvanzos.

Doña Margarita, hice el caldito de pata, de acuerdo a su receta y me salió divino, delicioso 👌👌👌👌

Maravillosa su receta, me recuerda el campo,muy bien explicado, saludos desde Colombia suramerica 😊

Gracias Marga por esta delicia, la comida ecuatoriana es la mejor del mundo 👍🌞🌹

Hola amiguita. Qué sabroso. Caldo de pata. Mi menú preferido. Un saludo ♥️🌹🌹🐣

Que lindo recuerdo. . Yo tostaba mami con mi mamá.... no lo recordaba... gracias Marguita

Que delicioso 😋 te quedó ese caldito de patas 🤤 gracias por el video

Deli, delicioso 😋, gracias Marga por compartir sus recetas. Son extremadamente exquisitas.

Gracias mi preciosa por esta reseta tan deliciosa dios te bendiga siempre soy colombiano

Esas patas son las mejores para mi parecer el chapado o quemado es lo mejor para el sabor del caldo, en el extranjero no se consiguen así, si es preparado en leña ya ni que hablar, excelentes sus recetas muchas gracias

Rica sopa!!! Soy de la costa,y mi abuela la hacia sin mani,con garbanzo y yuca,qué delicia!!! Saludos desde Guayaquil

Mmm q rico y sobretodo muy nutritivo y contiene mucho colageno gracias por compartir esta deliciosa receta bendiociones

Me encantó tu receta, me mandaron como remedio para mejorar mis tendones, lo voy a preparar, esta receta es la tradicional ecuatoriana. Felicitaciones!

Que Alaja la Marga, me ha encantado su carisma y su sazón, saludos desde Madrid España, a sido muy chevere cocinar con usted y sentir de una forma amena la idiosincrasia y calorcito de la tierrita hermosa que todos queremos y hecha os de menos, un abrazo y muchas bendiciones y éxitos.

Maja guapa!! Qué delicia Gracias por compartir todos los secretos de este delicioso caldo de patas.

Lo he comido sin maní y es delicioso, tengo que probar de está manera

Saludos desde popayan cauca muy Rica la sopa de pata con mani y mote ya se para prepararla gracias por su receta

Que interesante como se hace este caldo lo voy a intentar acá en Chile se hace diferente pero me gusta esta versión. Eres muy entretenida mientras enseñas el como.gracias por tu amabilidad.Saludos desde Chile.

Megusta su delisioso adereso ecuatoriana como me gusto siga con sus deliciosa comida saludos parati desde peru lo saluda la señora margarita

Ya se me antojo, voya tratar de que me quede igual esta receta, saludos desde Chihuahua México!!!

Me recuerda las recetas de mis abuelitas de mis tias lindos recuerdos gracias por esas comidas tipicas del Ecuador son fiel copia de las originales y eres may simpatica un abrazo

Cuando viaje a santa Cruz de la Sierra en Bolivia . me serví el mejor caldo de patas de la vida, acá en Chile casi no se cocina el maní se consume más solo .

Que rico caldo gracias por enseñar la receta

Que rica sopa y muy nutritiva, felicidades por tu canal, muy buenas recetas.

Que delicia no sabía lo de la leche y mani lo voy hacer se ve divino, saludos de Venezuela 🇻🇪

La felicito Marga, la admiro,.muy rico cocina, y muy simpática también, un saludo enorme

Qué deliiiciiaaa!!!me encanta. Gracias por recordármelo. Próximame lo prepararé 😘😍

Soy del Carchi y me gusta seguir los consejos de Marga, en todas sus recetas y me encanta su sazón.

Cada cual lo ase a su manera y de seguro les quedará riquísimo pero mi madre me enseñó sin maní el caldo de pata solo le ponemos leche caliente al último

Felicitaciones, como decimos en Perú 🇵🇪... La sopa tiene buena cara ☺.. Acá la preparación es distinta pero deliciosa... Y tu receta se ve expectacular el próximo fin de semana con mi esposa prepararemos la sopita de pata de toro 🐂, por supuesto a tu estilo uuuummmmmm que ricoooo

Como buena Quiteña, el sabroso caldo de colágeno, al estilo de nuestras abuelitas. Mil gracias mi hermosa Señora, un gran abrazo desde NEWARK, NJ

Delicioso muchas gracias por compartir tu receta ,Saludos desde California Usa 🇺🇸

Mi doña Marga que delicia este si el el plato preferido que me preparaba mi abuelita chula y hermosa Margarita su tocaya y en leña que Dios la tenga en la gloria . Bueno saludos excelente vidio como siempre chao

Muy buen caldo de pata, me has hecho querer. buenazo..

Un Gran Saludo Desde Monclova Coahuila México. Saludos y Bendiciones

El caldo y el mote mi mamita cocinaba a leña toda la noche pero q bueno estaba todo a leña q rico aquí en España Casi no ago en los años q estoy pero intentaré preparar más seguido un abrazo a todos los q nos recordamos nuestra gastronomía ❤😢

Saludos,gracias y muchas bendiciones desde Sydney Australia,QUE SABROSO como añoro!!!!!!!!!!!🇦🇺🦘

Hola compatriota, me gustaría que nos enseñes a preparar el café estilo quiteño, creo que le dicen "esencia"... Es una delicia! Ah, y también muéstranos cómo se sirve en la mesa... Gracias y saludos!

Es demasiado rica haciendo ahora con estos días de lluvia ☔️😋😋

Gracias por la receta, mi madre preparaba así y recuerdo cuando era niña que lo comía, ahora soy vegetariana y no lo consumo pero lo recuerdo

Gracias por su receta de este delicioso caldo

Sra Marga se pasó muy bien y se ve rico mm La voy hacer me gusta mucho el caldo de pata gracias por enseñarnos a cocinar tan rico Saludos desde el Oto Dios la bendiga 😙 Ya hice algunas de sus recetas Me encantaron No me pierdo una Gracias 👍

Que delicia , tu recetas son muy fáciles de preparar.

Exquisito 🤗 saludos desde Japón.

Hola saludos, que hermosa vista desde la terraza

Interesante esta receta en mi pais lo comemos,sin mani es nuevo para mi y la preparacion es diferente ocupamos 1 cabeza entera de ajo para que no haga dano la sopa por ser fresca. Seria bueno colocar la receta en la parte baja del video y el tiempo que duro La pata en hablandarse😲 Interesante completamente diferente. Y QUE ES MOTE NO LLEVA MUCHA VERDURA. GARBANZOS 😲😲PAPA😲😲😲SE VE RIQUISIMO.

Deliciosa receta. la tengo que poner práctica, gracias Marga por tus tips de los abuelos. Saludos desde California 🇺🇸🇺🇸🇺🇸

Felicitaciones por la clara exposicion de la receta CALDO DE PATAS DE RES pues es un plato nutritivo y super rico

Dios la bendiga me encanto su forma de ser y más esque usted da con todos los detalles desde el comienzo hasta el final y más porque es de mi lindo Ecuador yo también soy Ecuatoriana pero vivo acá en NY la felicito y que Dios bendiga sus manos ok muchas bendiciones

Riquísimo el caldo de pata gracias por enseñar

Riquísimo ,Sra eres una bendición recordándome mi país ,ahora mismo estoy preparando esta deliciosa sopa ,tuve que entrar a RU-vid para que me recuerde cómo hacerlo aunque me dirán que es fácil pero siempre me gusta refrescar la memoria ..Bendiciones 🤗🙏🏻saludos desde 🇺🇸 Hackensack New Jersey y Soy De Cuenca Ecuador 🇪🇨 hermoso mi país

Lo hago igual pero sin maní....la próxima vez lo haré con ese ingrediente soy manaba y me encanta pero cada día se aprende algo.... gracias 👍

Delicioso!!!! gracias por compartir su receta

Muchas gracias es una delicia y un alimento para las articulaciones Dios la bendiga

👍🏻 delicious 😋 felicidades y gracias por mencionar a mi querida Provincia del Carchi saludos desde 🇺🇸 🤗

Delicioso caldo! 👍✨

Que encanto de caldo!!

Delicioso. Saludos de Lima, Perú. Voy hacer ese plato pronto.

Hola Marga primero mil gracias me encanta la forma que tienes de realizar las recetas.....si hago tres veces al mes tus platos me repito cada rato tu video ya que a màs de indicarnos como lo haces tú nos transportas a la época donde tambien colaboràbamos en la cocina(yo tambien entregaba media libra menos de maní a mi mamà cuando me daba esa tarea)😀...gracias gracias gracias..un abrazo

Saludos Marga un orgullo de saber que aga este tipo de contenido bendiciones sige adelante y gracias x hacernos saber de recetas que aveces no lo emos hecho saludos desde la cuidad de Ambato

La señora es de una ternura que encanta. Exquisito caldito de pata

Gracias por compartir esta mui rica la receta bendiciones.

Se ve muy rico 😊 Exelente

Hola amiga que bueno me encanta ..

Yo feliz con tu receta. Mi mami es la más contenta. Le gustó y se comió toda la preparación. Gracias

Gracias por tu reseta. Se ve delicioso. La voy hacer. Dios te bendiga por tu generosidad de compartir tus resetas❤

Me alegra que des a conocer nuestra comida tradicional ecuatoriana.un beso guapa

Se delicioso!!!😊

Uuuu. Se ve riquísima gracias tus videos. Saludos desde Paraguay. 😘😍

En la costa hay diversas maneras, en Guayaquil es sólo las patas, yuca, mote, zanahoria y cebolla blanca picadita con yervita eso se le agrega al salir nada más, estoy hablando de Guayaquil de un tiempo, no se ahora porque resido en otro país, sería interesante prepararla de esta manera se ve también exquisita.

Hola le cuento que hoy lo hice y mi marido le encanto muchas gracias x sus recetas faciles

Que bueno mí plato preferido estoy por hacer mañana mismo... gracias tu receta la mejor.

Que RICOOOO! Gracias x compartir

Excelente gracias por su tiempo, estoy en este momento haciendo el caldo le voy a poder yuca y mote. Estoy lejos de mi lindo Ecuador saludos desde España.🌹

Mi favorita que rico saludos desde Costa Rica

Buenísimo, el tip de mote agregado al refrito para q tome sabor más sabroso

Gracias,que sabroso,felicitaciones

Yo me crié en Venezuela soy de Guayaquil y e echo la receta funcionando como se hace en Venezuela gracias por su receta

Oj Gracias querida marga que rico que lindas manos DIOS te Bendiga siempre

saludos mamá desde NJ me encanta te mando mi like 👍🏼 desde GUAtemala 🇬🇹 caldo de pata de res es lo mejor que ay

Q DELICIOSA SOPA, ME RECUERDA A MI STA MADRE, SOY CAMPESINO, Y FUY CRECIDO A PUNTA DE PATA PERO DE RES, DIOS LE BENDIGA RICAMENTE.

Lo voy a preparar aquí en España,,,se ve muy delicioso ,,, felicidades.

¡Qué delicias de mi país Ecuador! Muchas gracias. Un abrazo

Muchas gracias x enseñar q rico caldo de pata

Que rico....igual se lo prepara en la Sierra..muy bueno.

Me gusta gracias por la receta.

Gracias soy de Salcedo Dios le bendiga

Que riiiico!!!! Lo voy a hacer

Realmente delicioso, gracias por la receta, desde Chile.

Saludos Marga eres espectacular con tus recetas.

Hola Marga, te luciste, gracias por esta receta típica de la Sierra.Bendiciones 🇺🇸