Caldo o Cocido de Res-Wakabaki platillo de Antaño y Celebracion familiar - La Herencia de las Viudas

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INGREDIENTES PARA LA PREPARACION DE ESTA RECETA
- Un kilo de carne de res cabeza de lomo
- un kilo de colita de res
- medio kilo de costilla
- medio kilo de ejotes
- seis elotes
- dos zanahorias grandes
- una taza y media de garbanzos
- un trozo de calabaza o tres calabacitas
- un repollo entre grande y mediano
- dos cebollas grandes de cabeza
- tres cabezas de ajo medianas o siete dientes grandes
- cuatro Chiles Verdes
- un manojo de cilantro (o al gusto)
- sal al gusto (cantidad utilizada la mencionamos en el video)
#receta #cocina #cocinamexicana

Опубликовано:

5 фев 2024

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Комментарии : 352

@luismanuelcastelespinoza9 5 месяцев назад

Sabrosisimo ese caldo se mira especial hay que prepararlo esperando nos quede igual Felícidades Señora

@mariakass4980 5 месяцев назад

Que deliciosa receta Sra. Esmeralda, nomas se me hacia agua la boca 😂 Gracias por compartir este tesoro con nosotros

@RECETASypostresconavenaymasscc 5 месяцев назад

Buenas tardes Sra Esmeralda !!💚💚Que bueno que rescata y conserva estas recetas de orígenes Yaquis cuantas recetas no hay de todos nuestras comunidades Indígenas en cada región del País 💯siga compartiendo mas recetas de estas grandes comunidad Sonorense , ojala se abrieran más canales de las comunidades así poder aprender lo que cocinan nuestra gente una riqueza gastronómica !!🙏Dios la bendiga siempre

@ameliagiron1331 5 месяцев назад

Además de su receta de caldo, me gustó un volcán que bien formado.

@ameliagiron1331 5 месяцев назад

Que mostraron en el principio

@oleksandraosadchuk6889 5 месяцев назад

@@ameliagiron1331ay,era un volcán? Yo estaba viendolo varias veces y no podía entender q era eso😮..y allí había una cruz en el pico del monte ⛰️..pensaba,q era una montaña..pero volcan, ? A lo mejor tiene otro significado? Agradezco si me resuelve mi duda 😊

@rosarangel8505 4 месяца назад

@@oleksandraosadchuk6889 NO CREO QUE SEA UN VOLCAN, ES UN CERRO CON UNA CRUZ, QUIZA ALGO PASO AHI...

@oleksandraosadchuk6889 4 месяца назад

@@rosarangel8505 aa, ok, gracias ☺️

@anaaguilar9753 5 месяцев назад

Cuanta historia hay en esas comidas Todo riquísimo Señora Esmeralda

@luismanuelcastelespinoza9 5 месяцев назад

Muy bonita esa montaña maravilla de la naturaleza

@blancaterrones7323 5 месяцев назад

Delicioso el caldito... me encanta el con permiso y buen provecho

@rocioramirez3345 5 месяцев назад

Vaya que si hay sabiduría en los pueblos originarios, eso sí que es un súper caldo nutritivo. 😋💓

@maguadalupedelgado7828 5 месяцев назад

El camarografo como siempre regalándonos hermosa vista. Y de esa platillo riquisimo.

@ceciliadevera646 5 месяцев назад

Que hermoso paisaje una postal única 👀❤️

@gemmamascarenas1676 5 месяцев назад

Hola doña Esmeralda 😀, que gusto da recibir notificación de su canal, insuperable en recetas deliciosas y la calidad de todo, grabaciones, respeto y dedicación ❤❤❤

@user-qx6jm3wj9u 5 месяцев назад

Ese es el caldo que mi nana yaqui nos hacia. TAN RICO !!! Gracias por compartir.

@georgette2791 5 месяцев назад

Se ve que quedó super delicioso buen provecho. La frescura de las verduras le da un extra a sus recetas muchas felicidades sra Esmeralda😊

@SARGENTO007A 5 месяцев назад

Cuando yo pensé se le iban a acabar las recetas... Llegó el Wakabaki. Que rico, gracias por compartir.

@bebaramz9914 5 месяцев назад

Los caldos son mis favoritos 👍😀 y el camarógrafo feliz, grabando su cena 👍😄

@gorgev9341 5 месяцев назад

Saludos desde Tucson Arizona 🇺🇸

@lupeangeles6986 5 месяцев назад

Hola Heemosa delicia 😋 estoy saboreando 😊que nombre ta original de ese caldito ni hablar del sabor 🙀y ese panorama tan bello como siempre ! Gracias Querida Familia Dios los siga Bendiciendo 🤩🙏🏼

@reynacota9800 5 месяцев назад

Con esta lluvia aquí en Fresno se antoja bendiciones ❤

@jesusmanuelvasquezhernande5321 5 месяцев назад

En ninguna Ramada o festividad puede faltar...Dios la siga bendiciendo

@CarmenTirado-vw4yn 5 месяцев назад

Que ricura de caldo con todo eso dentro riquísimo tú explicas todo bien eres humilde y sobre todo de familia Diosito te Bendiga por siempre y donde vives que belleza Bendiciones❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤

@marialulusaavedra1052 5 месяцев назад

Senora usted sirmpre da platillos Rico's y differences se ve delicioso

@normablodgett4819 5 месяцев назад

Puro chuqui!!! Caldos de mi tierra ese wakabake lo hacia mi Nana tambien ❤

@Mejiaelis 5 месяцев назад

Mi abuela paterna era yaqui y ella cocinaba esto muchísimo ❤ como la extraño 😢

@carlosbosque7395 5 месяцев назад

Gracias 🤩 muy Rikooo Un Saludo Sra Esmeralda !!!

@elsaaguirre4787 5 месяцев назад

Que rico y con esta lluvia y frio que esta haciendo .Saludos desde Tijuana.

@mariaromero3266 5 месяцев назад

Buenas tardes bendiciones q rico es muy parecido al q guisados x acá en Veracruz solo q le llamamos caldo de olla no le ponemos garbanzos le ponemos plátano macho

@wendyrivera7519 5 месяцев назад

Que rico caldo señora bella y con todas las verduras y con estas lluvias q ay ahorita aquí

@henrysteppel2031 5 месяцев назад

Ayy que delicia Sra.Noriega,un cocido original!

@veronicabustamantes1439 5 месяцев назад

Buenas noche tardes delicioso señora esmeralda un platillo 💯sonorense me encanta provecho saludos bendiciones ❤🙏

@elsatorres7613 5 месяцев назад

Mi mama es de San Luis Rio Colorado, Sonora. Que hermosa region. Arriba Sonora. Sus comidas deliciosas.

@heribertoibarria 5 месяцев назад

Que rico cocido de res acompañado de 1 sopita de tortillas riquisima 😋😋😋😋

@user-qg5qr6pl2y 5 месяцев назад

MUY EXCELENTE GASTRONOMÍA SEÑORA ESMERALDA ME ENCANTA MUCHO MUY SABROSA DIOS BENDIGA A TODOS EN MÉXICO 🙏

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos

@user-qg5qr6pl2y 5 месяцев назад

@@laherenciadelasviudas IGUALMENTE SEÑORA ESMERALDA 🇵🇷

@user-qy2tz9ok2w 5 месяцев назад

Y ese caldo debe estar muy rico

@luzdeluna15 5 месяцев назад

Así me enseño mi abuelita a quitarle la espuma a la carne. Gracias señora Esmeralda por esa imagen y por esa comida del pueblo Yaqui. Amo Sonora con todo mi corazón ❤️ Saludos desde Tampico.

@lizethalejandraencinasmurr5432 5 месяцев назад

❤❤ke delicia se antogo con este clima aki en hermosillo esta chipi chipi y yo preparando un rica gallina pinta😊😊

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos y buen provecho

@user-ow8cr4jw1k 5 месяцев назад

buenas tardes señora esmeralda como siempre Muy rico todo lo que asé bendiciones

@anapardu4262 5 месяцев назад

Me encantó escuchar ese nombre que mi abuelita de origen Yaqui siempre mencionaba, gracias por recordármelo. ❤️

@hortensiatorres9214 5 месяцев назад

Esmeralda que hermosas Herencias te dejaron tus Abuelas. Que bonito es recordar y saborear. Y muchisimas gracias por compartirlas se te agradece . Saludos Al inicio del video, esas tomas de tu comunidad se ven como de Postal hermosisimas.....

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Gracias Hortensia saludos un abrazo🌷❤️

@alfredovazquez1851 5 месяцев назад

Saludos Sra. Esmeralda...y gcs. Por compartir su Historia de su Origen del título hermoso de su Canal..y esas Deliciosas Resetas..felicidades..Dios la siga Bendiciendo en toda su obra de transmitir sus conocimientos qué a la Juventud de ahira les hase mucha falta...saludos desde Monterrey N.L

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos

@connielopez-hinojosa183 5 месяцев назад

Hola Sra. Noriega q RIKO cocina usted SALUDITOS y Buenas Noches yo vivo aca en Houston, Tx yo he preparado sus recetas especialmente la carne pa tamales me salen DELI DELI Gracias

@normaesquivel4033 5 месяцев назад

Wuaaa se me hace agua la boca !! Gracias por estás maravillosas receta Mucho éxito en todos sus proyectos

@ilysilva8504 5 месяцев назад

Nadie cocina tan rico como usted, todo se mira riquísimo 😋 juro que hasta me llegó el olor de su platillo👌😍

@celinaa4785 5 месяцев назад

HOLA ESMERALDA MIJA QUE DELICIA DE WAKABAKI DIOS SANTO YO SOY ORIGINARIA DE SAN IGNACIO COHUURIMPO MUNICIPIO DE NAVOJOA SONORA MI MADRE SIEMPRE HACIA ESTE CALDO DE RES IGUALITO..QUE DELICIA SOLO TE FALTO PONER LE CHILTEPIN MOLIDO Y SU LIMON AL.SERVIR QUE ANTOJO AL.VER ESTE VIDEO DIOS TE BENDIGA MIJA BENDITAS TUS MANOS COCINAS DELICIOSO TODO..❤🎉🎉🎉 BENDICIONES DESDE NEW JERSEY 🇯🇪 🙏🏼🌿🕊🇺🇸

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos 🌷

@alejandragutierrez7080 5 месяцев назад

Hola Celina, en qué parte de New Jersey vive, yo vivo en Weehawken así que habrá que hacer ese caldo que para mí siempre a sido cocido de res, saludos

@charispina2770 5 месяцев назад

Wooow que delicia! Gracias muchas gracias mi hermosa Esmeralda por esta exquisita receta que voy a cocinar mañana a ver que tal me queda te adoro, besos y un abrazote de luz. Nuestro Padre Eterno te colme de bendiciones.🌷🌷🌷

@barbarahernandez5191 5 месяцев назад

I remember my grandmother that came from Sonora would cook the soup and I continue making it from my family. Thank you for keeping the traditions going.

@heribertoibarria 5 месяцев назад

Ese cocido se ve riquísimo asi lo prepara mi mami 😋😋😋😋 con costillita cargada y una parte que se llama chamberete acompañado con la sopa de tortillas queda riquísimo 🎉🎉🎉🎉

@maricelagaray2 5 месяцев назад

Buenas tardes Esmeralda y familia k tengan un excelente día, gracias x seguir compartiendo tus ricas recetas es la primera vez k escucho esa receta saludos bendiciones Los Ángeles ca🙏💘

@victoremmanuell_ptbr1902 5 месяцев назад

Además de ser un plato extremadamente sabroso, también aporta un fuerte aspecto cultural de las comunidades indígenas de México. Es un homenaje a los pueblos originarios que formaron la gran nación mexicana. ¡¡¡¡Saludos cordiales de Víctor, Brasil!!!!

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos

@LaCurlySue562 5 месяцев назад

Por fin!!!! Encontré ésta receta en línea en una página Yaqui, pero ahora me toca verlo tal y como es. Gracias Esmeralda!!! Una chulada de ricura, como siempre! Lo tendré que hacer. ☺️

@marthaarriaga5379 5 месяцев назад

Aaaahhhh 😋🤤😋🤤😋 que Sabrosura de Platillo...ya me dió otra vez hambre 😅😅 Chuuuladas de Esmeralda y Armando, mil Gracias 🙏😘❤️ por ésta Generosa Receta, tengo pollo para mañana, con eso lo prepararé. Esmeralda , tengo un Quinqué de mi Bisabuela, tambien aprecio mucho esos " Tesoros de Familia" Armando , de nuevo Mil Gracias pir ser mis Ojos y ver su bello Terruño❤️"ese Cerro tiene cara de "Pirámide" .... Arqueológica" 🤔🤗 Abrazos Apretaditos Tapatíos ❤️😘cuidense MUCHOTE POR FAVOR 🙏❤️❤️☕🍪🍪☕🍪🌿🍁🎄🎄☃️🌲🌲🕊️🕊️🦋🦋🦋

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Hola amiga, muy bien te va salir riquisimo, saludos 🤗

@maryvelazquez7051 5 месяцев назад

Hola....me encantan las recetas de Sonora y usted cocina delicioso Dios le bendiga 🎀👋😊

@lourdescampos2479 5 месяцев назад

Gracias mi hermosa una delicia ya lo estaré preparando bendiciones saludos al camarógrafo también un abrazo fuerte con mucho cariño x esa delicia ❤

@manueldejesuslaradiaz9638 5 месяцев назад

Un poco distinto la receta del platillo, pero adivino está riquísimo, saludos señora adorable ÁNIMO,,!!

@franciscojavier5361 5 месяцев назад

Buenos noches Sra. Esmeralda excelente receta de un rico cocido de res que su nombre los yakis llamaban o llaman WAKABAKI y que ellos preparaban con carne de venado hoy me enseñó algo que desconocía le agradezco su enseñanza, como siempre le quedó muy suculento muchas gracias por compartir todos sus conocimientos culinarios. Además le envío un cordial saludo y un abrazo por ser su cumpleaños que lo pase de maravilla en compañía de sus seres queridos muchas FELICIDADES. Saludos desde la Ciudad de México

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Muchísimas gracias Francisco Javier, te mando un fuerte abrazo hasta CDMX, saludos 🤗.

@evangelistaramonalopez2932 5 месяцев назад

Todo excelente y delicioso gracias por compartir

@_LeticiaRamos679 5 месяцев назад

Saludos señora hermosa y bendecida que vive en un rancho que envidia de la buena quisiera ser yo bendiciones señores Esmeralda

@blancaortizcorona6775 5 месяцев назад

Mi esposo por algún tiempo estuvo yendo a Hermosillo, por cuestiones de trabajo y me había comentado de este platillo, se ve delicioso, un buen platillo para festejar su cumpleaños, le deseo mucho éxito siempre en todo lo que realice, saludos a su f particularmente a su hijo Armando, 🎊 feliz cumpleaños 🎁🎊🎉🎂🎈 saludos desde la CDMEX

@guadalupeosuna5234 5 месяцев назад

Que rico,gracias por compartir Dios los bendiga siempre...🎉🎉

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Muchísimas gracias Blanca, te mando un fuerte abrazo hasta CDMX, saludos 🤗 ❤️🌷

@marciagarcezmanzella7132 5 месяцев назад

Hola, este caldo es muy especial acompañado de estos ricos y maravillosos ingredientes, nutritivo, saludable con un sabor increíble. Felicitaciones por la receta, saludos desde Brasil!😀💜💜💜🙋‍♀

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos 🌷

@marciagarcezmanzella7132 5 месяцев назад

@@laherenciadelasviudas 😀🙋‍♀saludos

@marymontano3724 5 месяцев назад

Buenas tardes Esmeralda que rico caldo se antoja para este día de lluvia y frito 🥶💦 gracias por compartirnos sus recetas y recordar los tiempos de mi infancia. Saludos y bendiciones desde Hermosillo

@karimealle4279 5 месяцев назад

Wooo no lo conocia qué rico, muchas gracias por compartirnos esta deliciosa receta¡¡¡

@minervavejar1679 5 месяцев назад

Se antoja ese caldazo y más con este clima, mañana primero Dios lo voy a hacer, saludos desde nogales sonora México 🇲🇽

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos 🤗

@Zul-ue5lo 5 месяцев назад

Muy exquisito caldo!! nutritivo 😋 gracias por compartir la receta saludos 💐

@pablolopezrodriguez6612 5 месяцев назад

Que tengas un buen día mi querida Esmeralda bendiciones 🙏

@enriquetaromero1718 5 месяцев назад

Se antoja el caldo de res y más con este frío. Es la primera ves que escucho el nombre de este caldo. Se ve delicioso 🤤😋 gracias por compartir está receta. Bendiciones hermosa Sra. Esmeralda! ❤🙏

@irasemvarela598 5 месяцев назад

Yo disfruto sus vídeos! Son un deleite! La veo desde Ga.USA...es Usted maravillosa! 🎉🎉🎉 Gracias Esmeralda!

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Mil gracias saludos 🤗

@gellysanchez9557 5 месяцев назад

HOLA SEÑORA ESMERALDA.... MMMM! ÉSE COCIDO DE RES SE VE DE-LI-CIO-SO..... GRACIAS X COMPARTÍR OTRA DE SUS DELICIÒSAS RECÉTAS. KE DIOS LA SÍGA BENDICIÉNDO. 🙏🏵️🙏🏵️🙏🏵️🙏🏵️🙏🏵️🙏🏵️🙏🏵️🙏🏵️

@rosaangelalule3899 5 месяцев назад

🐠

@ameliamonroy6272 5 месяцев назад

Maestra Esmeralda, vi con mucha atención todo el video y ahora le digo que me va a costar mucho trabajo guisarlo, luego le cuento que tal me fue ❤❤

@julietahernandez3565 5 месяцев назад

Que. Rico. Señora. Esmeralda 👍🙏👏saludos de California

@lourdesbalderas972 5 месяцев назад

Saludos y BENDICIONES señora hermosa esmeralda gracias por otras d sus deliciosas recetas, q rico DIOS MIOy todo ahí q bonito gracias señora hermosa esmeralda DIOS LE BENDIGA

@CarmenGomez-og4jo 5 месяцев назад

me gusta cuando hacen las vistas hacia lo que es el paisaje muy hermoso

@romeliageraldohuerta99 5 месяцев назад

Qué rico se antoja 🤤😋 la vd esmeralda me imagino el olor rico en su cocina bendiciones 🙏 para usted y su familia saludos de la Paz bajá California sur dios la bendiga siempre

@erikavlogs1511 5 месяцев назад

Qué comida mas deliciosa Hermosa señora,usted comparte unas recetas deliciosas ❤gracias bendiciones 😊

@sandygallardo3202 4 месяца назад

Señora Esmeralda le voy a decir que como me gusta cuando cuenta historias o cosas de su pueblo y de su familia 😊🎉 y fijese que nunca había visto yo un cerro tan puntiagudo como cono tan exacto como el que pasan al principio parece cono de piloncillo 😊🎉❤

@noeliagonzalezfigueroa2271 5 месяцев назад

El mejor platillo del mundo 😋🥰😍saludos desde Tijuana, Esmeralda y familia, bendiciones🙏🏽💖

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos 🤗

@silviaelenaaguirre6079 5 месяцев назад

Hola Sra Esmeralda 🎉 acá paso a dejarle su felicitación de cumpleaños. Deseando todas las bendiciones para usted. Un afectuoso abrazo desde Sinaloa 🎉❤ que siga celebrando la vida 😊❤

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Muchísimas gracias Silvia, saludos 🤗 ❤️🌷

@luisaaraujo2106 5 месяцев назад

Aaay!!!querida que sabroso sé ve tú caldo,que antojable...abrazos 🤗🤗🤗

@bediznaymez326 5 месяцев назад

Woow ‼️ se ve antojable, tengo que hacerlo

@rociofranco7324 5 месяцев назад

Se ve muy rico saludos y que Dios la bendiga por una más de sus recetas

@AlmaGarcia-ye8hn 5 месяцев назад

Hola buenas tardes saludos!😋👍🏻🇬🇹💯

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos 🤗

@AlmaGarcia-ye8hn 5 месяцев назад

@@laherenciadelasviudas terminé de ver el video delicioso ese caldo de res, a mi me gusta ponerle limón!😋🌷

@josuemelo2969 5 месяцев назад

Buenas noches señora Esmeralda, me encanta tus vídeos con sus recetas maravillosas, muchas gracias, ya tengo mucha hambre.

@pepino735 5 месяцев назад

Pura Vitamina.,Saludos!

@luzdelcarmenwkqmm1cruz.44 5 месяцев назад

Que rico gracias por compartir bendiciones saludos desde Mexicali baja California

@samuraibat1916 5 месяцев назад

I don't speak Spanish, but I wanted to say this looked great and also different from any soup I've ever had.

@luciasaenz2335 5 месяцев назад

Que rico😋😋 Precisamente estoy haciendo caldo de res 😋🤗Saludos desde Los Angeles Calif👋🏻originaria de Tijuana B.C Bendiciones 🙏🏻

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos 🤗

@elviaaliciaramirezochoa2218 5 месяцев назад

Qué delicia de platillos Y más como lo preparas...mis respetos y felicitaciones...no me pierdo ninguna de tus recetas y la veo muchas veces...Dios te bendice

@abiutgarciaramirez4730 5 месяцев назад

Un caldo muy especial que se antoja muchas gracias por compartir

@berthaaliciasanchezsalazar1052 5 месяцев назад

Hola dejando mi like saludos desde Guadalajara Bertha fiel seguidora de ustedes y de esos hermosos paisajes bendiciones para ty amiga tarde pero segura cuidate mucho ❤❤❤😊😊😊

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos y gracias amiga 🤗

@user-mb8fz3ox3o 5 месяцев назад

Buenos días desde Ecuador le saludo muy linda su cocina y deliciosas resetas felicidades ❤

@rosalindaserratoflores9949 5 месяцев назад

😋😋😋😋me encantó su horno dé leña y ho vio el Guiso 🌹✨🇲🇽

@milagrodelourdesizas5321 5 месяцев назад

Debe estar delicioso. Yo acá en Guate le agrego berro en ramitos, acelga, yuca y papá. Quiero una cocina con varias estufas

@santiagoflores6529trinidad 5 месяцев назад

Es un vuelve a la vida 😋 delicioso saludos los ángeles ca

@alvagriseliaramirezgonzale370 5 месяцев назад

😮 Seve delicioso el caldo 😊 bendiciones señora Esmeralda ❤😊

@user-iz7cp8md2m 5 месяцев назад

Ya vi al colibrí Hermoso que está

@innovacionesarruetv1754 5 месяцев назад

Hola la herencia de las vidas saludos desde va Estados Unidos Dale City 🎉

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Saludos

@user-ge9hw4lo6l 5 месяцев назад

En mi pais ,hacemos algo parecido, solo que lleva mas verduras y le decimos olla de carne, saludos desde Costa Rica

@carmenm5216 5 месяцев назад

Ese wakabaki es un levanta muertos 😃... yo recuerdo q hacian molotitos de ejotes para q no se perdieran ... deliciosoo con sus chiltepines y tortillas de harina ..saludos y bendiciones !!

@raquelpantoja2076 5 месяцев назад

Senora me encantan sus recetas soy Nueva en su canal dice mi esposo con Todo respeto k ud vale oro xk parece de nuestros tiempos ahorita las muchachas ya SE van x la comida rapido felicidades

@laherenciadelasviudas 5 месяцев назад

Hola Raquel, bien venidos al canal, muchas gracias por tu comentario, les mando un fuerte abrazo con mucho cariño, saludos 🤗.