Pozole de Trigo - La Herencia de las Viudas 

Hola señora Esmeralda! Que placer haber encontrado su canal! Mi Madre es de Sonora pero ya está anciana y no recuerda muchas recetas! Muchas gracias por ayudar a preservar esta cocina Sonorense tan deliciosa!!

Riquísimo el pozole de trigo, yo lo preparo con cola de res, y también le pongo verduras, son recetas ancestrales de nuestro bello Estado de Sonora, y hay mucho más, porque la verdadera esencia de Sonora está en los pueblos. Un abrazo, felicidades por difundir nuestra cultura

Hola soy de Veracruz vivo en un rancho semejante al suyo con ese Campo y animalitos .siento como si tuviera su compañía doña Esmeraldita..la quiero mucho 🤗🤗🤗

Que ricura ,jamás en mis 63 años había escuchado este tipo de pozole y eso que mi padre era de sinaloa,que delicioso mis felicitaciones sra ,Esmeralda saludos desde Ensenada B.C.

Que ricura, el pozole de trigo era el favorito de mi querido Padre, y Como todo buen Sonorense que NUNCA falten los chiltepines, un gran saludo desde California.

Delicioso es el pozole de trigo, mi mamá todavia lo hace muy parecido al suyo. Que bonito panorama!

Aquí en sonora se le llama guacavaque o pozole de trigo, es pozole que lo hacen los yaquis, delicioso por cierto, felicidades Esmeralda😉👍👌

Ahhhh dios!!! Ese metate y la receta es algo que nunca imagine gracias por regalarnos un pedacito de nuestro 🇲🇽

Que bárbaro, una receta bien original y no la conocía. Y sigue apreciando así como lo haces, este metate tan precioso. Gracias, por darnos a conocer la gastronomía del bello estado hermano de Sonora. 🙌🏻🌻

Ay no!!! Se me hace agua la boca,que comida tan saludable. Muchas gracias Esmeralda por sus ricas recetas y por decirnos el porqué del nombre de su canal,es un homenaje a quienes levantaron ese hermoso lugar.

Hoy me suscribí a tu canal de RU-vid, me han encantado tus recetas que pronto poco a poco las haré, soy de Sinaloa pero tengo 35 años viviendo en Hermosillo Sonora que viene siendo mi segunda casa porque aquí nacieron mis hijos. Gracias por compartir las recetas y esos bellos paisajes naturales, que me hacen recordar mi niñez y juventud cuando vivían mis padres. Que Dios te bendiga grandemente y sigan los éxitos, un fuerte abrazo 🙏

Que ganas de probar esas preparaciones, realmente ustedes le ponen el ❤ a sus comidas. Saludos desde Chile.🇨🇱

Me encantan sus videos, no me pierdo ninguno, sus recetas muy fáciles sin tanto tecnicismos ,soy de Tijuana by tenemos recetas muy parecidas, bendiciones

Hola señora bonita gracias por compartir no se imagina a cuántas personas les e pedido la receta del pozole de trigo ahora ya la se por usted un fuerte abrazo saludos y muchas bendiciones hermosa

Esa es una verdadera comida!! No la comida chatarra que venden ahora.😋🙏💖👏👏👏

Buenos días Esmeralda !! Eres una gran cocinera Me encanta todos los videos que haces . Un gran abrazo .desde España 😘

Hola Señora linda.saludos con todo mi corazón, yo soy cosinera cómo usted y me enseñe a cosinar desde muy Niña, y sigo aprendiendo, eso de No tapar la Olla cuándo pone las verduras es nuevo para mi. Bendiciones

Que bendicion haberse encontrado el metate y mas que nada, encontrarselo una persona que lo aprecia, cuida y sabe como utilizarlo. Es una reliquia. Bendiciones

Habrá que preparar este pozole, nunca se me hubiera ocurrido que también se prepara con verdolagas y trigo vivo en Monterrey y aquí le ponemos maiz posolero, gracias por compartir tus recetas

Cuando le puso el Limón y el picante al final no más pase saliva super delicioso 🤤 Como siempre tan bonita su explicación para cocinar 🧑‍🍳

Que rica receta sra Esmeralda. Me transporto a mi infancia. A mi padre le gustaba cocinar, el hacia este pozole de trigo, el hace 25 ańos q falleció, me hiciste llorar y en cuanto a los burritos paseados, mi madre le ponía unos demás en su lonche, para cuando llegara de trabajar, los dorabamos en el comal,que delicia! Gracias y bendiciones🥹

Un platillo que no conocía se ve delicioso 😋 y su metete si se ve muy antiguo saludos y provechito 👌

Que rico me hizo recordar a mi papá el era de Santa Rosa zaguaripa Sonora y asía frijoles con trigo pero no recordaba k más le ponía gracias por llevarme a mi infancia muy humilde pero muy felices Dios le de paz a su alma te extraño papá bendiciones

Me encantan esos paisajes tan hermosos, me recuerdan mi niñez y me levantan mi ánimo! Bendiciones para usted y su familia señora

QUE BELLO SE VE TODO EL PANORAMA CON EL GANADO , PASTANDO O COMIENDO , COMO DE FOTOGRAFIA

Que originales están sus resetas, y se ven muy ricas

Que bonita se mira la sierrita me gustan los árboles de brea muy bonitos

MUY HERMOSO METATE Y EL POSOLE SE VE DELICIOSO GRACIAS

Yo solo se hacer el verde con pollo y el rojo con puerco , pero hoy ya tengo otra receta , GRACIAS 😃

Recuerdo a mi madre con todas sus comidas

que bello y hermoso video en la naturaleza, me da tanto gusto que hay personas que todavía comen a la antigua de manera saludable, gracias por su receta Esmeralda y gracias al camarografo por las tomas que hace del lugar y los animales gracias.

Que bendición para ustedes con ese campo tan lindo y al aire libre y comida tan saludable y rica. Saludos. Desde la CD. De. México

Se me hizo Agua la boca, un Saludo desde Hermosillo, que Dios los bendiga.

Espectacular y excelente vídeo! Muy criollo y sencillo pero rico y saludable. Felicidades a la Sra. Esmeralda, a su esposo, y a todo el equipo que lo realizó. Bendiciones por su gran aporte!

Buena tarde Esme, entre el pozole en una versión que no conocía, el hermoso metate ancestral y las verdolagas 👏👏👏👏👏👏👏👏 todo eso hizo de este video una verdadera delicia. Saludos y un gran abrazo señora hermosa!!! 🙏😉👍🤗

Se ve delicioso ese platillo,así me gusta la comida muy natural, gracias por sus recetas,saludos desde Cuernavaca,Morelos

Hola Sra Esmeralda, tenía años que no veía los quelites de tiempo de lluvias, muchos recuerdos de mi niñes, muy sabrosas recetas, saludos.

Hola señora amable, me encantan sus videos, me gustó la finca con sus vacas, saludos desde Panamá ❤️👍😍

Hola Esmeralda! Saludos y dejeme felicitarla porque esa es otra receta muy bien echa y todo lo que hace es muy artesanal y natural pero, más que nada se ve que sale todo bien....sabroso! GRASIAS ESMERALDA POR SU COMIDA TAN SABROSA Y BIEN ECHA ! 🙂👍👍👍👍👍👍👍⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘

Esmeralda que bendición tan grande estar en el campo, respirando aire puro, y rodeada de vegetación y animales, saludos de puerto de Veracruz, y Felicidades!!! Bello trabajo que desarrollas cocinando con amors

que master chef ni que nada..usted es una estrella gigante en la cocina, me encanta ver sus videos🌹

Esmeralda con tus recetas me das todo un recorrido por mi ranchito 🤗una bendición ver tan hermosa naturaleza, las vacas, el campo y el cantar de pajaritos !!!! Yo jamás había escuchado de ese pozole. Sin duda delicioso !!! Las verdolagas me encantan. Y las demás ramitas verdes yo las conozco como quelites, aunque nunca los e probado. Gracias por tan hermoso paseó, receta 🤗😘🙏🏼 Muy buen tip, de no tapar, para conservar el verde de las verduras 👍🏼👍🏼👍🏼

Se me hizo agua la boca 🤤 ese limoncito & chilito le dió el toque 😋

¡Que delicia de pozole de trigo!, no recordaba bien como mi mamá limpiaba el trigo; ella lo tallaba en el lavadero porque en el pueblo dejaron el metate al irse a vivir a la ciudad. Muchas gracias por su riquísima receta, saludos desde Hermosillo

Hola Esmeralda, te quedó delicioso ése pozole de trigo, me recordó el pozole de trigo cocinado por mi madre, ahora que la veo ahí rodeada de la naturaleza y ésos animalitos tan bellos también recuerdo cuándo mi padre nos llevaba a la milpa. Felicidades! Bendiciones.

Señora esmeralda es una delicia mirarla cocinar termina uno con hambre felicidades por Tan buenas recetas y ese paisaje ase que uno lo disfrute al millón saludos

😋 ¡Qué delicia! Lo voy a intentar. Amo las sopas con hojas. Me fascina verla cocinar y los espacios que nos comparte, además de que, nunca imaginé que existieran esas recetas y tantas cosas de esa región y que con tanto cariño nos muestra en sus videos. Su metate puede ser hasta prehispánico, ¡Qué joya! Muchas gracias por el esfuerzo que hace por compartir. Saludos de Puerto Vallarta 🏖️💞

Muy hermoso paisaje campirano, y ese pozole que se ve está sabroso y mas en el campo donde todo sabe mas rico, saludos desde Culiacán, Sin...

Hola señora Esmeralda!! Que rico se ve ese pozole ( nunca he comido pozole de trigo)... pero se ve delicioso, como todo lo que usted prepara. Saludos desde Zacatecas!!

Me encanta verla cocinar, con tanto amor , la limpieza y sencillez de su manera de cocinar. Me encantaría ir y que tuviera un restaurant

Más Sonorense no se puede, una verdadera delicia!.. Y más!, hecha por una hermosa señora como usted! (Con todo respeto dicho) Auténtica hija de Sonora!... Excelente receta Doña Esme!.. estamos esperando la de la gallina pinta!...

Que hermoso el ambiente campirano, me imagino que hasta el aire huele a campo verde; el pozole se muy sabroso y ese metate cuanto tiempo tuvo que haber pasado para que obtuviera la forma, me imagino tantísimas cosas que se han molido en el a través de los años. Me da nostalgia solo de verlo…🌷

Esmeralda que lindo lugar que escogió para su demostración muy real del campo me encantó el mugir de las vacas todo todo lo que hizo para mi fue nuevo felicidades

Que lindo encontrarme con esta receta que me conecta con mi infancia, mi nana la preparaba así con bledos y verdolagas. Gracias.

Hermoso Lugar y con un Rico posole de trigo que mas se puede pedir......orugullosa de ser Sonorense ....gracias por todas las recetas que a conpartido con todos nosotro mil gracias bendiciones a todos

Buen día . Cada video es una nutricion total en todos los aspectos . Sra. Por favor, insisto sus conocimientos valen oro . Comparta como cuida de todo lo que la rodea. Preciosos animalitos Preciosa tortuga , como es posible tener tanta vida junta . Que bendicion Felicitaciones a todo su equipo por tan bello y valioso video .

Hola buenos días excelente gracias por compartir sus recetas 😋por acá no ay ni verdolagas ni quelites pero les diré a mis hermanas que la preparen son de ciudad Obregón sonora gracias Saludos desde Tijuana 😋😍🤗

No te busque , saliste en mi lista sin saber qe existías , a Dios gracias por tus videos , saludos desde Mexicali .. qe rico pozole ..🙏

Admiro su seguridad que tiene al cocinar y tambien la limpiesa al cocinar.

Mil gracias al Camarógrafo por regalarnos hermosos Paisajes😘😘🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿🌿

Sinceramente muchas gracias por todas la recetas. Mucho saludos de California. Me encanta todo tus platos y mi esposo también. Born and raised in California and these recipes are some of the best and so easy to follow. Thank you.🥰

Que hermosura de animales 😊que lindo ese lugar !

Señora Esmeralda da gusto verla cocinar en cazuelas de barro y con leña y con ese paisaje tan hermoso usted siempre tan limpia ordenada y tan compartida de sus riquísimas recetas

Que chulada de animales!!! Doña Esmeralda ...ese valido hermoso...nombre que gran Bendición la verdad ...me recordó cuando cocinaba mi mamá y mi abuela así en la labor esperando que mi abuelo y mis tíos terminaran la jornada ...decía mi abuela “han dale hija vamos a cocinar en la majada”.... sin duda el campo nos da tanto y el aprovecharlo sin duda es lo mejor...nunca e probado ese platillo sin duda una exquisitez ...(aunque sea alérgico al puerco) como nos dice que también de res o pollo se puede hacer sin duda el bueno es el puerco 👍🏻😉 ..sin duda tiene unas manos bendecidas 🙏🏻 me la pase salivando 🤤 con ese chiltepin...jjejejej nos gustan icomer igual esos platillos sin tortilla 😉 yo hasta el cabrito sin tortilla jejejej....saludos desde Monterrey NL y que sigan los éxitos 👋🏻🙏🏻👍🏻👏🏻

Querida Esmeralda ttengp 72 años y me emocioné mucho sl ver el pozole y como lo preparaste mi nana y mi mamá lo preparaban nod mandsban muy temprano a la milpa por quelites bledos verdolagas y cilantro, que delicia, Dios los bendiga, te faltó el cafe de colado

De casualidad llegue a este canal, pero me gusta como trabajan y cuidan a su ganado. Nunca había visto el pozole de trigo 🤨

Gracias por que a mi me enseñaron a lo salvage😂 mi madre decia que para tallar el trigo tenia que estar seco y tallado con las manos y salian ampollas😥😭😭 pero ahora usted me a mostrado algo diferente🤗😊 Gracias!

Wow me impresiona cómo la gastronomía es tan diferente en México… a pesar de que soy mexicana jamás había visto este guisado.

Me gusta mucho ver sus vídeos y sus recetas que se ven tan deliciosas felicidades por tener tan buen sazón porque se ve que todo le queda muy delicioso 😋 saludos desde California 🇺🇸 🙋🏻‍♀️ 🙏💖

Que delicioso pozole, saludos Dios le bendiga.

Hermoso lugar, muchas gracias por compartir esta deliciosa receta , se ve exquisito😋 saludos desde el Estado de México 👋

Saludos y Buenos dias que Rico gracias por estas recetas 😋😋 desde ⛵🌊 Long Beach CA 😍🤩

Ay que sabroso se ve ese pozole 😋😋 y que hermoso ese lugar de Sonora que aire tan limpio respiran ustedes es una gran bendicion contar con un lugar tan bello y cocinar al aire libre wow que suerte de usted y su linda familia. Ha de ser lindisimo nacer y crecer en un lugar asi rodeado de naturaleza y comer de lo que nos brinda la tiera wow wow. Es realmente maravilloso crecer asi me imagino hasta mas sana la gente. Pero nacer en la ciudad rodeados de humo, de smog de autos, de fabricas o maquilas y donde sumamos millones de habitantes ohhhh ni desearlo para nadie. Felicidades señora Esmeralda y bendiciones.

Buen día mi señora Esmeralda usted cómo siempre sorprendiéndonos ese metate es una reliquia ,yo cuando era niña lo use mucho mi padre me enseñó a usar el metate,el molino y las salsas en molcajete ,el bledo yo lo conozco como quelite es muy sabroso ,las verdolagas ni se día excelente receta gracias y buen provecho

Que gusto encontrarte yo también soy de rancho y sigo aprendiendo es una delicia todo lo que cocinas este video me encanto porque también las Vaquitas fueron protagonistas escuchar sus músicos gracias por esos videos Bendiciones

Saludos señora Esmeralda, este guiso no lo conocía, se ve delicioso !

YO NO SABIA MUCHO DE ESE ESTADO SOY DE LA CIUDAD, HE VISTO SUS RECETAS Y ES UNA COMIDA DELICIOSA, QUE DIOSITA LA VENDIGA.

Que paisajes más bellos, la milpa, entre las vacas, y esa rica comida. bendito mi Dios. saludos tapatios 💯

Hola Esmeralda 🤗 me enseñas a preparar la carne con chile para los tamales? 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 saludos de aquí de Hermosillo 😍 me encanta tu canal

Que posole tan delicioso. Esmeralda cómo siempre tiene unas recetas únicas.

Hola ya hice el pozole de trigo a mi esposo y a mi nos gustó bastante gracias por la receta

Hola Esmeralda, me sorprende esta receta, mi abuelita que en paz descanse, preparaba el caldo de res, a veces con garbanzo y a veces con trigo, nosotros somos de Baja California Sur, mi abue nació a principios de 1900, esa era la manera de cocinar de las señoras de antes aquí en La Baja, ahorita ya casi nadie cocina así, todavía mi mamá que ya está grande también, de vez en cuando nos hacía caldo de res con trigo y es riquísimo, ella no le quitaba la cascarita, lo ponía a cocer desde el principio con la carne. Saludos desde Tijuana y gracias por compartirnos tus recetas!!

Se ve que es un pozole delicioso y nutritivo. Felicidades y gracias 🍲🍛🌯por enseñarme la gastronomía de Sonora.

Exellente mujer mis respetos Sra Esmeralda gracias por todo 🌹🌹🌹

Se ve tan sabroso! Voy a hacerlo...ya hice las coyotas y quedaron deliciosas, de seguro este también 😀

Que lindo doña Esmeralda,todo lo que usted amablemente nos comparte,se ve delicioso y se ve que lo hace con amor y pasión que Dios la bendiga, saludos desde Pozarica Veracrúz.

Eso Está Delicioso Muchas Gracias por Compartir Señora ESMERALDA 😋 Saludos 🇺🇲 Dios me la Bendiga 🙏👍

Que bárbaro .!! y yo tan lejos de mi tierra, saludos desde Santiago NL y muchas felicidades

Me gusta ver el día a día de ahí... Hermosos Paisajes

Se ve delicioso 😋 su comida gracias 🙂 por 💖 💕 ♥️ compartir el video bendiciones

Esmeralda muchas felicidades por tu canal, me encanta la sencillez y honestidad que transmites al compartirnos tus preparaciones, te veo y me haces sentir orgullosa de mi México y sus raíces. Saludos desde Monterrey.

Que sabrosa receta, y grabado al aire libre del campo . Una bendición para su familia y una gran cocinera

Ayyy asta como lava trastes me gusta y me relaja..muy limpia seńora...y sobretodo buenisima para preparar esos platillos autenticos y deliciosos .saludos asta mi qerido Sonora 🤗

Hola Esmeralda.Yo Aquí viendo esta deliciosa receta y dejando mi Like para apoyar tu canal,que bien merecido lo tiene.Bendiciones.🙏❤️

Que pieza je tan hermoso ! I love mi Sonora querida!❤❤❤❤

Que rico pozole de trigo muchas gracias por su receta en nayarit le llamamos quelite y es exquisito mi mamá lo prepara muy sabroso seme antojo su pozole gracias por su receta

Faltaron las tortillas de trigo, exquisitas, mi abuela era de Tepupa y hacía todos esos platillos, tenía metate, molino, batea, todo eso, cocinaba riquísimo. A ella le tocó la masacre del 1915. Ahí le asesinaron a un amigo de nombre Higinio Moreno nos contaba que le decían Ginio. Saludos desde Hermosillo.

Q bendicion tener todo lo de comer en su propio terreno muy fresco. Q mas quiere uno. Muuucha bendicion. Me encanta todo su alrrederor y sonido de vacas y ver todo tan lindo.

Que hermoso metate. Que de historias contaría si pudiera!!! Gracias por compartir tan deliciosa y nutritiva receta. Ya preparé los coricos y me quedaron riquisimos!!! Hermosa su tierra señora Esmeralda. Me encantaría saber si puede presentar la receta de Gallina Pinta. Bendiciones y saludos desde Guadalajara 💜💜💜

A mi madre que en paz descanse, le salía riquísimo este pozole de trigo👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤