CAPEKNYA BUAT MENU YANG SATU INI || BAKCANG SAPI JAMUR EKSOTIS 

BERIKUT RINCIAN RESEP BAKCANG SAPI YANG SAYA BUAT
1 KG Beras Ketan(cuci bersih & rendam minimal 3 jam)
4 Bongol Bawang putih (untuk sekalian jadiin minyak bawang jika Ada sisa)
Minyak makan
Daun bambu
Bahan untuk menumis beras :
Minyak bawang, lebih kan minyak agar beras tidak lengket di daun
Beras ketan
Garam & penyedap jika suka
Kecap asin jika suka (optional)
Bahan untuk tumisan isian:
Minyak bawang putih
500-600 gr daging sapi (Marinasi dg 2sdm kecap asin)
Ebi (rendam & cincang kasar)
Kacang Tanah
30 gr Jamur shitake (rendam & potong sesuai selera)
13 gr Jahe
3 buah Bunga lawang
4 buah cengkeh
2-3 sdm Bubuk Ngoh Hiong/ Goh Hiong/Five Spice (sesuai selera)
1/2 sdt garam
1sdm gula
1 sdm Kaldu ayam
2 sdt merica
Air secukupnya (sampai daging Sapi empuk)
2.5 sdt dark soy sauce
2.5 sdt kecap manis
2 sdt minyak wijen (beri nya pada saat terakhir sebelum mematikan kompor)
Rebusan :
Air
Garam
Daun pandan (bisa skip)
Masak bakcang nya
Bisa di rebus 3-4 jam atau dikukus
Tergantung selera masing-masing
Selamat mencoba,
Sama-sama belajar Masak kita guys ❤️
#ResepBakcangSapi #BakcangSapiHalal #Dimsum