Caramel on Sour Cream ✧ Simple Caramel Sauce Recipe ✧ IrinaCooking

Подписаться 599 тыс.

Просмотров 86 тыс.

50% 1

Sour cream caramel can be used for layers in desserts or just as caramel sauce for ice cream, pancakes, cheesecakes and other dishes.
Friends, subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out!
Join, share photos, put hashtags @irinacooking so that I can see your masterpieces:
Instagram @irinacooking
Yandex Zen zen.yandex.ru/...
Our channel goo.gl/kcMqcX
Vkontakte club823...
Classmates ok.ru/group/527...
Facebook / irinacooking-336228133...
Sour cream caramel recipe:
100 g sugar
150 g sour cream (20%)
a pinch of salt (optional)
20 g butter
You will definitely find the desired recipe in the playlists of our channel:
🍰 Cakes without baking
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
🎄 Recipes for the HOLIDAY TABLE
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 BASIC FUNDAMENTALS ○ Educational videos
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Poultry dishes
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Fish and seafood dishes
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Meat dishes
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Quick recipes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Georgian cuisine • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Booter ○ Sandwiches
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Bread at home
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 PROCESSING AND CANNING
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Dishes with mushrooms
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Oriental sweets
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Pizza, pasta
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Pumpkin Dishes
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Pancakes, pancakes, tortillas
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 CAKES and CAKES
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Ice cream
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Lenten dishes
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Salads, snacks, pastes
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Vegetable dishes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking #irinacooking # lazy kitchen

Опубликовано:

12 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 119

@IrinaCooking 4 года назад

Друзья! Мы очень благодарны за ваши комментарии, репосты и лайки! Приятного просмотра! Посмотрите также рецепт шоколадной карамели ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F8O1qmWgXFE.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

@irinailinzeer4633 4 года назад

Спасибо, что напомнили мне этот рецепт! В конце 80-х студентами мы варили такую карамель в большой кастрюле на большую компанию. Нельзя было отвлекаться ни на секунду , иначе пригорит... Просто вкусняшка...

@IrinaCooking 4 года назад

Да, видела такое)))

@user-uo6ox8jp6d 4 года назад

Отличный рецепт. Я из тех, что предпочитают сметану в рецептах, ее приятную кислинку. Спасибо большое.

@IrinaCooking 4 года назад

Я тоже сторонник)

@user-mi5oj2kg8c 11 месяцев назад

Спасибо, Ирина! Чётко объяснили все тонкости. Особенно начало плавления сахара. У меня была ошибка, одна блогер не объяснила как следует. Как потом выяснилось, я была не одна такая. Попробую с кислинкой обязательно)

@larisalevchik4854 4 года назад

Большое спасибо, очень удобно, сметана всегда есть под рукой, а за сливками нужно в магазин специально идти!

@IrinaCooking 4 года назад

Готовьте на здоровье!

@user-fu5nn2gl7t 3 года назад

Да еще и недёшево

@user-qo6zt8tl9c 4 года назад

Отличный рецепт, такая карамель готовится просто, а вкус потрясающий! 😊

@asmr_4_you 2 года назад

Проверила, это рецепт бесподобно вкусной карамели.

@larakrivoshej 4 года назад

Ну просто чудо, как хороша рецепт! Спасибо!

@dimera9451 4 года назад

Отличный вариант и выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт!

@IrinaCooking 4 года назад

На здоровье!

@SN-so2jr 3 года назад

Отличный рецепт! Первый раз в жизни вообще делала карамель и по нему все получилось (с солью переборщила, но это не вина автора рецепта, а моя "инициатива"). Рецепт рабочий, очень простой и бюджетный максимально. Спасибо большое автору

@IrinaCooking 3 года назад

На здоровье!

@kulinarier 4 года назад

Ирочка , карамель Супер , беру в копилку !!! Посмотрела Ваш прямой эфир , печенье замечательное и его в копилку , это тот случай , когда просто , легко и быстро !!! Ирочка , я с Катюшей полностью согласна , Вы и Мама Прекрасная и Хозяюшка Чудесная !!! Что же касается кулинарии , то здесь Вы Королева Настоящая !!! Все рецепты проверены , соль , сахар , во всём мера и Вам Полное Доверие !!! Девчонки просто Красотки , Дай Бог им Счастья на жизненном пути , Алексея очень рада видеть и Огромный ему Привет !!! Всех Вам Благ и Удачи Во Всём , Вы Молодцы !!!!!!! С Уважением !!!

@IrinaCooking 4 года назад

Танечка, спасибо Вам большое за добрые слова и пожелания! Всех благ Вашей семье!

@Evgenija68 4 года назад

Спасибо огромное!!!!Конечно,бюджетнее получается,чем на сливках,надо попробовать к блинчикам приготовить.

@IrinaCooking 4 года назад

Буду рада, если понравится!

@Lubov2311 4 года назад

Ирочка, Вы специально для меня блины подсунули на тарелочке? Это шантаж!!! Вот без карамельного соуса я бы еще пережила, а без блинов то как? Искусительница, вот Вы кто! Обожаю Вас)))

@IrinaCooking 4 года назад

Спасибо, я стараюсь)))

@Lubov2311 4 года назад

@@IrinaCooking )))

@user-xq2is9eb8m 4 года назад

Спасибо огромное, думала уже о более доступном способе приготовления карамели, пойду пробовать)

@IrinaCooking 4 года назад

Удачи!

@alekss2556 4 года назад

как не рецепт, так слюни по коленкам!!! можно захлебнуться записываю в свою кулинарную библиотеку!!!

@IrinaCooking 4 года назад

Не забудьте приготовить)))

@alekss2556 4 года назад

@@IrinaCooking без сомнений. обязательно

@user-my8jr7yi3o 2 года назад

Спасибо большое! Я так рада что нашла именно это видео. Делала по другим видео не чего не получалось, а по этому рецепту всё идеально! А как вкуснооо, пальчики оближешь😁

@IrinaCooking 2 года назад

Я рада, что всё получилось)

@user-cz5wm8go4p 4 года назад

Спасибо за рецепт, Ирина! Люблю сладкую карамельку!!😋😋😋А я в детстве из этих продуктов конфетки варила😊.Только сахара было побольше, а сметаны меньше, получилась густая масса, которую в шарики скатывала и обваливала в сахаре. Уплетали их...

@IrinaCooking 4 года назад

Да, был такой домашний рецепт))

@nikagold116 4 года назад

Ирина,Вы объясняете кратко и понятно,спасибо,Вам. Раньше варила своим детям ириски (когда в продаже не было конфет),конечно по упрощенной технологии,но ириски получались вкусные.

@IrinaCooking 4 года назад

Сейчас тоже домашние ириски вкуснее, только возиться не всегда хочется)

@nikagold116 4 года назад

@@IrinaCooking Это правда!

@зеленыймандарин-п4г 3 года назад

Отличный рецепт, так просто;почему так мало просмотров?

@user-um9sn8zp9m 4 года назад

мы так раньше ириски варили в Казахстане,только брали свежие густые сливки,они сладкие.

@СветланаБандина-г9и Год назад

Большое спасибо! Очень интересный рецепт. Всё получилось.

@GolosinasArgentinas 4 года назад

Delicious caramel sauce, thanks! 😋🤤 Вкусный карамельный соус, спасибо! (Google Translate)

@Lubov2311 4 года назад

Вот классическую карамель мы ложками из банки уплетаем за обе щеки пока не закончится, а готовлю я её на 6 банок по 250 гр., надолго не хватает. А что же с этой-то будет, её же прямо пить можно из банки! Мама, дорогая, это ж какое количество мне готовить???)))

@IrinaCooking 4 года назад

Любочка, пить не получится, она тоже потом гуще становится)))

@Lubov2311 4 года назад

@@IrinaCooking Если успеет)))

@IrinaCooking 4 года назад

Вот в этом все и дело)))

@Lanamixrecipes728 4 года назад

Спасибо попробуем приготовить

@user-ft7ql4iv1c 4 года назад

Снова отличный рецепт!!!👍💗

@ruslanapoltavskaya8905 4 года назад

для медовика будет супер. в вашей копилке есть муссовый медовик. там будет вполне уместно.

@IrinaCooking 4 года назад

Да, думаю, неплохо подойдет)

@Fluffy_Squirrel 2 года назад

Спасибо за рецепт ! После ввода сметаны все слиплось в один твёрдый ком, но потом разошлось на огне за 5 минут без проблем!)

@IrinaCooking 2 года назад

Лучше мешайте при введении сметаны.

@Fluffy_Squirrel 2 года назад

@@IrinaCooking мешала сразу и интенсивно. Добавляла сметану, как и Вы ложкой. Но почему-то слиплось все. Все равно все получилось после нагрева! Очень вкусно!) в следующий раз сделаю на сливках. :)

@tastycooking1812 4 года назад

Супер на сметане👍

@ТатьянаТатьянина-з3х 4 года назад

Няма няма вкуснятина!

@Хлебстори 4 года назад

*Вкусно как. Видно, что тоже любите готовить*

@PaulKalak 4 года назад

Ну как же вовремя... напекли блинов, а просто с медом уже неинтересно :) бежим готовить, а рецепт в копилочку. Ирина, спасибо! Кстати, не подскажите, на какую камеру Вы снимаете? Из любопытства. Уж очень нравится картинка...

@IrinaCooking 4 года назад

Готовьте на здоровье! Canon 70D

@PaulKalak 4 года назад

@@IrinaCooking 🤗😊

@danielazhelyazkova5638 4 года назад

Спосибо!Вкусно и бързо

@0510080able 4 года назад

Ещё раз спасибо за хороший рецепт! Приготовила и все получилось!. Только очень чувствуется вкус масла, так и должно быть?

@IrinaCooking 4 года назад

Может вмешали не очень хорошо или остыла карамель сильно. В принципе, оно специально добавляется в теплую, чтобы дать сливочный вкус. Если не нравится, то можно добавить его сразу, когда сахар карамелизировался, а потом сметану добавлять.

@user-gr4ue9yt5d 4 года назад

Спасибо за рецепт

@IrinaCooking 4 года назад

На здоровье!

@shtabskapitanrzhevskiy3609 4 года назад

люблю карамель и побольше и мороженое вроде несложно попробую вот дочь удивится

@IrinaCooking 4 года назад

не забудьте ее угостить)))

@shtabskapitanrzhevskiy3609 4 года назад

@@IrinaCooking ее не угощать надо а смотреть чтобы не съела всю

@user-yd4cd8ey2i 4 года назад

Отлично. Я понимаю что такие вкусняшки съедаются быстро, но бывают разные обстоятельства, сколько можно продержать в холодильнике?

@IrinaCooking 4 года назад

Точно не скажу, но карамель - это продукт долгого хранения, если в чистой таре под крышкой.

@user-yd4cd8ey2i 4 года назад

@@IrinaCooking Спасибо за ответ. Я спросила потому что там сметана, но теперь мне понятно.

@lilumanilich4052 3 года назад

У мене получилось.Спасибо

@IrinaCooking 3 года назад

На здоровье!

@fortuna6367 3 месяца назад

Сметана по-немецки - Schmand. Saure Sahne 20% не бывает. Перевод в Гугле неправильный. За рецепт спасибо, очень хороший !

@IrinaCooking 3 месяца назад

Спасибо за подсказку)

@0510080able 4 года назад

Спасибо за рецепт! А можно ли её как-то загустить чтобы сделать карамельную начинку для профетролей?

@IrinaCooking 4 года назад

Можно брать меньше сметаны или добавить желатин

@user-hf9cf1wo7s 4 года назад

Спасибо! Как раз в планах блины на сыворотке на днях! Но сметану доела, надо купить, а в магазин идти нельзя, т.к. авария- нет холодной воды...((( Приду, нечем отмываться от опасности, кипяток из крана)))(((.

@IrinaCooking 4 года назад

Да, печаль((

@user-hf9cf1wo7s 4 года назад

@@IrinaCooking сейчас дали, но черная😕😥🤬🤯, все выдержим!

@IrinaCooking 4 года назад

Это точно)

@lidija9995 Год назад

И какие такие опасности были два года назад?! ....

@user-hz5zo3xl7e 3 года назад

Спасибо😶🌼🌺

@user-kb8ye6cr6n 11 месяцев назад

❤❤❤

@user-hi2jb1cs6g 4 года назад

👍💜

@hibanezhaali 4 года назад

🧕🧐سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 🇩🇿👍ترجمة المكونات 🙏

@mamihlapinatapei1238 2 года назад

Здравствуйте! А масса не станет ещё гуще? Это, я полагаю, от температуры зависит. Если поставлю в холодильник, должна застыть (хоть на немного)?

@IrinaCooking 2 года назад

При охлаждения станет гуще. Если хотите ещё более гумтую, нужно поварить дольше.

@mamihlapinatapei1238 2 года назад

@@IrinaCooking хорошо, спасибо😊

@lilialiashenko5684 Год назад

А можна без молока,вершків,сметани?

@IrinaCooking Год назад

Можно добавить фруктовое пюре

@lilialiashenko5684 Год назад

@@IrinaCooking я знайшла інший рецепт карамелі на воді вийшло смачно 😋

@user-mc2np1et2k 4 года назад

Так сколько ложек сметаны в 100 грм?

@IrinaCooking 4 года назад

Не знаю, ложки разные и я добавила 150 г.

@minurasinko3459 3 года назад

❤💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@ykl202 3 года назад

А эта карамель не загустеет до консистенции леденца?

@IrinaCooking 3 года назад

Не загустеет

@АрнайМадибаев 3 года назад

Ирина Здравствуйте. Я хотел спрашивать про другой карамель Как можно с вами связываться? И на этом вы можете зарабатывать.

@IrinaCooking 3 года назад

Пишите в инстаграме в директ. Ссылка на инстаграм в описании

@user-ul6km2pt3z 2 года назад

Скажите пожалуйста она не хрустит в торте?можно её в начинку?

@IrinaCooking 2 года назад

Не хрустит, можно

@ОксанаМалюк-э2ж 3 года назад

Здравствуйте, а можно сметану 15% или не получится?

@IrinaCooking 3 года назад

Получится, возьмите сметану 130 г, а сливочное масло 40

@user-hf9cf1wo7s 4 года назад

Ирочка, что я сделала не так? Все делала, как Вы, но сахар частично превратился в сухарики, и они не растворяются(после введения сметаны, хоть делала по чуть-чуть)

@IrinaCooking 4 года назад

Тут баланс нужно поймать, т.е. вводить частями, но довольно динамично, чтобы масса разжижалась и при этом быстро мешать. Я ввожу хоть и постепенно, но большой ложкой. Могу предположить, что Вы вводили медленно и совсем небольшими порциями, поэтому сахар не успевал смешать, но охлаждался и получились кристаллы. Если погреете дольше, то должен растворится, но карамель будет гуще.

@user-hf9cf1wo7s 4 года назад

@@IrinaCooking спасибо большое! Грела водяной бане, они остались, съела как леденцы с чаем. Думаю, с опытом руку набью🤗😍

@IrinaCooking 4 года назад

сахар в любом случае не весь кристаллизуется, если такое произошло, можно проварить подольше (просто на плите, водяная баня не обязательна) и процедить.

@user-hf9cf1wo7s 4 года назад

@@IrinaCooking Спасибо, Ирочка!

@rustam3359 3 года назад

Здравствуйте когда я добавил сметану он сразу затвердел и повкусу неприятным стал вчем может быт причиной и масло растительная сливочным был

@IrinaCooking 3 года назад

Добавлять сметану нужно частями и сразу размешивая. Вы или плохо мешали, или много сметаны сразу добавили. Про масло не поняла.

@user-og6wf1ef4v 3 года назад

А можно сметану заменить на кефир?

@IrinaCooking 3 года назад

Нет, это продукты разной жирности и консистенции.

@user-kz2wz5pb8q Год назад

У меня получилось всё засовхшие зря только сахар высопала☹️😔

@user-xb3sr1ed3o 4 года назад

Карамель ужас вся сгорела делала по рецепту но не удолось

@zlatatolkachova 3 года назад

А если сметана жирная?

@IrinaCooking 3 года назад

Какой жирности?

@zlatatolkachova 3 года назад

@@IrinaCooking домашня жирна, я незнаю сколько процентов

@IrinaCooking 3 года назад

Попробуйте без сливочного масла, сметаны на 20 г больше.

@zlatatolkachova 3 года назад

@@IrinaCooking спасибо попробуб

@djun09 2 года назад

У меня пригорела😭

@diamondpro9042 Месяц назад

Вы конечно извините но это полная чушь какая то я сделала по вашему рецепту карамель и после растворения сахара стала добавлять сметану карамель мгновенно свернулась и больше ничего

@IrinaCooking Месяц назад

Следите за своими руками, хорошо мешайте при добавлении сметаны и не придётся никого обвинять в собственной неумелости