Io sono perugina e la pizzaiola la faccio come la faceva mia madre. In un tegame metto l' olio e qualche fettina di aglio, poi aggiungo la carne e sopra metto la polpa di pomodoro il sale, il prezzemolo tritato, l'origano e solo due o tre capperi perché non ci piacciono molto. Aggiungo un po' di acqua, copro e lascio cuocere fino a cottura della carne, il sapore della carne cotta così è buonissimo! È leggera perché non ci sono soffritti ma è molto saporita ugualmente.
Ogni regione ha " la sua pizzaiola". Sono calabrese e da noi si usa la cipolla. É come la sta facendo la nonna ed è DELIZIOSA. Apprezzo pure le altre ricette ma per i gusti della nostra famiglia,questa a noi piace moltissimo.❤❤❤
Io metto la carne direttamente nel pomodoro, metto l' aglio non la cipolla, e metto origano e senza capperi , ne pepe , sarà ottima anche questa che fa la nonna , qualche volta la provo , ciao nonna Carmela da Napoli❤❤❤❤
Ma non solo a Roma anche a Napoli, io sto'in provincia di napoli. Ho 72 anni anche mamma e amici e parenti, la facevano con pomodoro aglio e origano si chiama pizzaiola mi è nuova cipolla e capperi mai sentito
Nonna .Carmela sei bravissima. .io sono Teresina monti abito a Clusone provincia di bergamo ,ma sono in Canada per due mesi e mezzo da mio figlio e la mia carissima nuora Rebecca ❤🎉😊e tre nipoti carissimi .,mio figlio è un tesoro grande. . ti abbraccio e ti faccio in finito auguri per il .santo natale. Gesù è con noi. Baci baci 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🙋♀️
Io non la chiamerei pizzaiola, ma una specie di ragù,, prima di aggiungere i capperi Allora la pizzaiola la carne non viene soffitta prima ma si. Mette a crudo tutto insieme , non SI mette la cipolla, ma l aglio, si mette il prezzemolo, l origano il pomodoro anche fresco e sale e a chi piace anche il peperoncino ma facoltativo è si fa cuocere tutto insieme e la vera pizzaiola è se a qualcuno piace si può mettere il formaggio
Non vorrei offendere la cucina siciliana,ma la ricetta della carne alla pizzaiola,in campania,e molto diversa dalla vostra,e credo chi l'abbia assaggiata,è rimasto soddisfatto del sapore unico ( visto che noi usiamo aglio e polpa a pezzettoni,con origano e basilico fresco), senza pepe nero e senza cipolle,e credo che la carne alla pizziola ,dovrebbe avere il gusto della vera pizza alla napoletana
Io la carne alla pizzaiola la faccio con i pomodori tagliati a fette con la cipollaee e olio origano sale e un po' d acqua e faccio cuocere fino a quando la carne è cotta
Ognuno fa'come vuole in campania facciamo le pizze cosi con sugo di pomodoro aglio e origano. Mi meraviglio con cipolla. Facciamo con cipolle, molte cipolle con carne a pezzi buonissima, la facciamo con pasta asciutta sarebbe la genovese, anche la pizzaiola faccio con spaghetti.
Io metto tutto a freddo olio aglio origano sale pepe .quando la carne e' cotta metto sopra mozzarella e inforno fino a quando la mozzarella nn è fusa .buonissime
Io metto prima la carne l'olio aglio a pezzi grandi la giro un po' poi metto il sugo origano il sale e faccio asciugare è la mia tradizione cucina del Cilento brava anche la nonna Carmela 👍
Ho visto il video del pane nella maidda ,quante ore di.lievitazione ci vuole?Ho guardato quasi tutti i video ,ma mi fa vedere fino a quando nonna mette il pane a letto sul tavolo.Grazie.
io uso fettine von un po di grassetto x farla restare morbida se no è troppo secca e stopposa ....metto tutti gli ingredienti insieme ...aglio che è l'ingrediente principale pomodoro olio e origano ... è meravigliosa e si possono condire anche gli spaghetti o altro
Mi ricorda i tempi della naia con tutti i meridionali in cucina...non avevo mai visto prima questa che per noi è un indecente ricetta per fare la carne....
Carne alla pizzaiola???😢😊😊😊 Questa nonna non è napoletana! Chiamatela come volete ma non pizzaiola😊😊😊😊mai cipolla, mai fritta a parte la carne , mai pepe, mai capperi. Mi viene da ridere! 😊😊😊a Napoli si chiama una voltata e una girata, (della carne sennò diventa dura, ). Aglio e origano! Pelati schiacciati a mano, si mette tutto insieme. Questa è la pizzaiola!
La carne alla pizzaiola va fatta prima di tutto con bistecche con un filo di grassetto cosi non si secca come una suola di scarpe ...poi gli ingredienti sono... Aglio pomodori olio e origano ..rigorosamente
