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Carpaccio di Seppia e Carciofi 

Chef Stefano Barbato
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#programmidicucina #ricetta #food
INGREDIENTI;
1 seppia grande, 1,5 kg
un gambo di sedano
1 scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
10 grani di pepe nero
1 foglia di alloro
4 carciofi sardi
pepe rosa
pepe nero
aceto di mele
1 limone
sale
scaglie di parmigiano al gusto
olio extra vergine di oliva
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Опубликовано:

 

10 сен 2024

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Комментарии : 61   
@massimomarsili4017
@massimomarsili4017 6 месяцев назад
Stefano carissimo... È la millesima volta che te lo dico.... Con te in cucina è sempre festa sempre felicità sempre Natale... Un milione di persone ti vogliono bene e ti considerano di famiglia... Io in primis. Un abbraccio forte forte forte
@user-hm3jr1kr3b
@user-hm3jr1kr3b 5 месяцев назад
Mmmmmm... Buonissimo anche come antipasto! Lezione di cucina meravigliosa.. come sempre cheff. Grazie! 😊
@GiulianoFiore
@GiulianoFiore 6 месяцев назад
😂😂😂🥰🥰🥰 Grande ricetta Stefano!! Preparazione totale magnifica e spettacolare… soprattutto nella parte finale dove spieghi un magnifico trucco da chef… “Ve la dà”… poi capirete… 😂😂😂
@carla6404
@carla6404 6 месяцев назад
Spettacolo da prima serata senza pagare il canone TV 😂❤
@concettatroia1666
@concettatroia1666 5 месяцев назад
Come sempre mi insegni tante cose e mi stupisci con le tue ricette 😋 Guardarti ed ascoltarti sopratutto nella parte finale del l'assaggio è uno spasso 😂 Grazie chef ❤️
@pasticceriacordani
@pasticceriacordani 6 месяцев назад
Mamma mia che buono! Ma quanto sei bravo... è simpatico. Le tue prove di assaggio andrebbero trasmesse in mondovisione 😂 .
@luanam.campos5513
@luanam.campos5513 6 месяцев назад
Vengo del canal en Español, a seguirte aquí para no perder tus recetas y tu simpatía y alegría!
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 6 месяцев назад
Gracias y bienvenida por que será my único canal de recetas. Un abrazo 🤗
@marteartstudio
@marteartstudio 6 месяцев назад
Tocco di classe sapore raffinato con il pepe rosa. 🎉
@comagnerautz2429
@comagnerautz2429 6 месяцев назад
Perfecto en Italiano y Español saludos a todos
@francescaloiacono3825
@francescaloiacono3825 6 месяцев назад
A capodanno ho preparato la tua ricetta del carpaccio di polpo, questa di seppia sarà pure buonissima La preparerò. Grazie chef
@rosapiccinni6110
@rosapiccinni6110 6 месяцев назад
Magia sentire la tua voce mentre ci narri di una ricetta stupefacente! Grazie sempre e di cuore. Un grande abbraccio chef Stefano❤
@user-ph5dv1xh2h
@user-ph5dv1xh2h 6 месяцев назад
😂Oltre che bravo sei pure simpatico! E vai! Continua così! 👍
@elenapivetta1152
@elenapivetta1152 5 месяцев назад
Davvero spettacolare ! Complimenti CHEF !
@Cpv-dx3wu
@Cpv-dx3wu 6 месяцев назад
¡Saludos, Chef! Aunque no hablo italiano, lo entiendo. Me encantan sus recetas y su forma de intruirnos en la preparación de las mismas. Extrañaré su canal en español pero lo seguiré en éste. No sé el por qué, pero RU-vid no me enviaba sus notificaciones, aún estando suscrita. Muchas gracias por todo lo que nos enseña. ¡Éxito! 🙂
@marialobello3320
@marialobello3320 6 месяцев назад
No vabbè!!!!...è S P E T T A C O L A R E❤❤❤❤❤
@rossellazironi6240
@rossellazironi6240 6 месяцев назад
Mammamia che ricettona !!! Mi dispiace che a Dakar le notifiche siano non pervenute !!! Questo carpaccio di seppia e carciofi è davvero spaziale !!!
@lilianascelta2506
@lilianascelta2506 6 месяцев назад
Spettacolo questo piatto❤😊
@francescoasciano5907
@francescoasciano5907 6 месяцев назад
Ste ciao ho replicato la ricetta, unica differenza non avevo il pepe verde ma il pepe rosa, successo planetario! Mai sgarrato una tua ricetta, domani proverò a realizzare l assassina, è difficilissima
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 6 месяцев назад
Fantastico sono super felice 😀
@pietropalmieri221
@pietropalmieri221 6 месяцев назад
​​@@ChefStefanoBarbatola scrivo da Napoli sempre bravissimo mia nonna ama i tuoi video la tua cucina e sopratutto come riesci a mettere insieme la serietà la professione con gioco scherzo e divertimento
@guadalupejimenez857
@guadalupejimenez857 6 месяцев назад
Saludos Stefano, lamento que haya cerrado su canal.
@user-fw5qt8tn6r
@user-fw5qt8tn6r 6 месяцев назад
Ma quanto sei bravo!😮
@monicafavaro2900
@monicafavaro2900 6 месяцев назад
Buonaaaaaa!!!!
@edibortolotto3622
@edibortolotto3622 6 месяцев назад
Stefano, sei super... sono un grande pescatore di seppie, e tu mi hai dato una nuova ricetta per servirle, purtroppo qui nel golfo di Trieste non se ne trovano di superiori a 700/800 gr. (se non al supermercato, e provenienti dalla Spagna), adatterò la ricetta alle taglie locali, comunque grazie infimite per i tuoi insegnamenti.
@monikabiyatrice8755
@monikabiyatrice8755 6 месяцев назад
Buonissimaaaaa
@albasolari6613
@albasolari6613 6 месяцев назад
Che bontà, 🤪 bravo chef
@albabarone2311
@albabarone2311 6 месяцев назад
Top chef che bontaaa
@algavado
@algavado 6 месяцев назад
PIATTO FANTASTICO...... GRANDE CHEF
@thegoliath83
@thegoliath83 6 месяцев назад
Sei il numero uno 😂😂😂
@rosacanto7202
@rosacanto7202 6 месяцев назад
Saluti di Mexico
@pablomondaca8751
@pablomondaca8751 6 месяцев назад
Saludos desde Chile
@pietrodepalma5113
@pietrodepalma5113 6 месяцев назад
Grande Stefano, saranno sicuramente gustosissime.
@Piva21
@Piva21 6 месяцев назад
Che sapori.... ❤🎉.❤🎉❤🎉
@salvatricezaffuto3631
@salvatricezaffuto3631 6 месяцев назад
Bravo chef Stefano sei uno dei miei preferiti ❤
@tinaiavarone8581
@tinaiavarone8581 6 месяцев назад
Chef 👍👍👍👍👍 ho la bava alla bocca😅😅
@paolosimonetta
@paolosimonetta 6 месяцев назад
Uuush muy interesante
@hudinivice66
@hudinivice66 6 месяцев назад
Ottima ricetta sarà la mia prossima realizzazione.👍🏻
@MarinaTrio
@MarinaTrio 5 месяцев назад
Caro Barbato l'operazione Seppia tenera FUNZIONA l'ho fatta senza carciofi perche per una persona é finita con carciofi in padella e la Seppia il giorno dopo, tenera tenera tenera grazie
@annabigo5608
@annabigo5608 6 месяцев назад
che bontaggine!!!!
@user-uc3cg9uu6g
@user-uc3cg9uu6g 6 месяцев назад
Sei un grande, rudy da basilea
@alessandropinzin2902
@alessandropinzin2902 3 месяца назад
Insuperabile ! ! !
@larosadeiventi2392
@larosadeiventi2392 6 месяцев назад
Un vero capolavoro, ma la "femmina" x domani ha detto: "Le mimose te le accatti per te, io voglio le vongole veraci, quelle col guscio chiaro!" 😂
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 6 месяцев назад
Hahahahahah
@larosadeiventi2392
@larosadeiventi2392 6 месяцев назад
@@ChefStefanoBarbatoLe vanno bene anche i lupini di mare.
@candybeltran9912
@candybeltran9912 6 месяцев назад
Ciao Chef Barbato! Saluti dal Messico! ❤❤
@bernardorossinidino1576
@bernardorossinidino1576 6 месяцев назад
Cheffo sei il mio preferito, però 18 minuti di video per un carpaccio sono troppi 😢
@massimilianopiredda1704
@massimilianopiredda1704 6 месяцев назад
Scommetto ché buono!😂😂😂
@leticiam.corichi9053
@leticiam.corichi9053 6 месяцев назад
😋🎉🎊
@luigimafodda6214
@luigimafodda6214 6 месяцев назад
❤🎉🎉🎉🎉
@valy0135
@valy0135 6 месяцев назад
Ciao Come va ?
@ilariaginefra9735
@ilariaginefra9735 6 месяцев назад
Burlone !😅😅😅
@linapaladino7971
@linapaladino7971 6 месяцев назад
O povera I dispiace se rotta la ganba, auguro una pronta guarigione
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 6 месяцев назад
Ma nooo era uno scherzo sta benissimo
@elenapivetta1152
@elenapivetta1152 5 месяцев назад
Però sei un po' esagerato eh ....
@rinaldoverdirame125
@rinaldoverdirame125 Месяц назад
Chef e se non ci sono I carciofi?😢
@lorislaurencig7098
@lorislaurencig7098 6 месяцев назад
Scusa il ritardo.... Adesso lo recupero...❤❤❤
@ThePaname79
@ThePaname79 6 месяцев назад
oh si cheffo! che bella ricetta piena di schizzi!! alla femmina ci piace!!😂😂😂😂
@fabio88co
@fabio88co 6 месяцев назад
Non hai messo il tappo di sughero!!!!! 😊
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