Dejame felicitarte por esta receta, la hice hace unas hora y quedó divina divina .. el brandy lo sustituí por vino tinto y quedo espectacular. Muy buena tu explicacion y el paso a paso.. Muchas gracias...
Oye debo felicitarte, pues en la preparación se siente la nostalgia como lo preparas, papá debe estar orgulloso, que lo recuerdes con una receta de su gusto....Saludos de un aprendiz
Gracias por tus palabras, efectivamente a papá siempre le extraño, cocinarle y enseñarle sus recrtas favoritas es para mi una forma de estar presente en su vida diaria, saludos de otro aprendiz
Me puede xf que significa o decir porf cartocho en español y xfa como se llama lo q colocan en la mesa los italian9s (queso parmesano y aceote de oliva q se come con pan gracias
Hola gracias por seguir el canal, cartoccio significa frustrar pero creo que este nombre del plato proviene de cartucho de cartuchera, por la forma en que se termina y presenta dentro de un cartucho
@@recetasparapapa-robertopac2404 buenos dias reciba cordial saludo, sabe es la mejor receta q he visto durante yoda mi vida la salsa alfredo y todo lo q hace es alta cocina graciss mil, lo q pasa es q fui a un restauran y el cartocho fue un desastre, ya q los medallones los hicieron al grill y la salsa de champiñones ya estaba realizaa solo bañaron el medallon y venia servido en un plato tapado c una hoja de papel aluminio y yo la había comido en italia como ud lo prepara, me encantaría saber de que region de italia es originario este plato, muchas gracias
@@elsaalcoceralcocer7734 Hola de nuevo, me alegro que te haya gustado la receta, y muchas gracias por tus palabras, la verdad no se exactamente en que lugar nació la receta original, pero esta forma de cocinar en un envoltorio es practicada en varios paises de Europa, en Italia se hace el cartoccio, en Francia el papillote, inglaterra tambien tiene platos envueltos como los Wellington, lo cierto es que el cartoccio italiano es un plato exelente, este cartoccio que cocino en el canal no es el original, es una version facil de hacer donde me inspiro en tres de mis recetas favoritas de tres paises maravillosos (Tagliatelle Alfredo de italia, Steak Diana de Inglaterra, y Stroganoff de Francia e Inglaterra), pero claro está, es solo una recomendacion, pienso que el mejor cartoccio es que que cada uno hace en su casa, espero que intentes cocinarlo y me comentes como te quedó, muchas gracias de nuevo por tus comentarios.
