#lowcarb #whole30 #podlegrusovky
Suroviny na 5 porcí:
500 g celeru
100 g mrkve
50 g cibule
100 g jablka (nějaká kyselejší odrůda)
200 g majonézy (ideálně domácí)
citrónová šťáva podle potřeby
sůl
pepř
Oloupaný celer a mrkev nastrouhejte najemno. Pokud máte elektrický krouhač či mixér s nástavcem, rozhodně ho použijte. Příprava zeleniny se vám tak výrazně zkrátí.
Cibuli nakrájejte co nejvíce nadrobno. Omyté neoloupané jablko zbavte jádřince a nakrájejte ho na malé kostičky.
Ve velkém hrnci přiveďte k varu větší množství osolené vody. V ní pak přibližně 5 minut povařte nastrouhaný celer.
Na závěr ho slijte, co nejvíce vymačkejte a nechte vychladnout.
Studený uvařený celer smíchejte s nastrouhanou mrkví, nakrájenou cibulí a jablkem.
Vše spojte majonézou a podle vlastní chuti osolte a opepřete. Podle potřeby přidejte i šťávu z citrónu.
Dejte vychladit.
Celerový salát podávejte jako přílohu ke karbanátkům, řízkům nebo pečenému masu.
Skvěle ale také poslouží jako rychlá svačinka či svěží doplněk snídaně, úžasně chutná i jako netradiční pomazánka.
Uložený v lednici vydrží několik dní.
TIPY
Slitý vývar z celeru nevylévejte. Můžete ho s dalším celerem použít na přípravu polévky, například této s nivou a ořechy. paleosnadno.cz/recept/celerov...
Aby celer během chladnutí moc nezežloutl, lze ho zakapat troškou citrónu.
Pokud se nevyhýbáte mléčným výrobkům, můžete majonézu částečně nahradit jogurtem či zakysanou smetanou.
Ať chutná ❤️
Líbil se vám recept? Několik stovek dalších receptů najdete u mě na:
- stránkách paleosnadno.cz/
- v mobilní aplikaci PaleoSnadno aplikace.paleosnadno.cz
- v tištěné Voňavé kuchařce paleosnadno.cz/vonava-kucharka/
Sledovat mě můžete nejen tady na RU-vid, ale také na:
- Facebooku / paleosnadno
- Instagramu / paleosnadno
11 ноя 2020
