Cervelas de poulet maison

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Cervelas de poulet maison
#cervelas #saucisson
400 g de viande de poulet
(désossée) ou filets
1/2 litre d’eau
1 carotte
1/2 oignon
1-2 branches de céleri
2-3 feuilles de laurier
1 cuillère à café de sel
10 grains de poivre noir
3/4 brins de persil
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de piments de Cayenne ( facultatif)
1 sachet de Agar-Agar en poudre
1 cuillère à soupe betterave pour en tirer le jus pour la couleur de notre Cervelas
La quantité de bouillon utilisée avec l’agar-agar est d’un quart de litre
Bon appétit les Amis

Хобби

Опубликовано:

12 июл 2024

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Комментарии : 16

@philipper6390 10 месяцев назад

Bonjour Fredo, encore une nouvelle recette pour nous régaler, découverte intéressante avec la technique de la bouteille. Merci pour tout et excellent WE à toi.

@fredocuisto 10 месяцев назад

Bonjour Philippe 😃 toujours un plaisir te te lire 🤗 comme on dit on na pas toujours les moyens mais on à les idées 🤪 très bon week-end à toi aussi 😉

@brigittecrisante5099 10 месяцев назад

Hello Fredo 🤗 Superbe 🤩 très bonne idée la petite bouteille 👍🏿 Bon week-end bises 😘

@fredocuisto 10 месяцев назад

Bonjour Brigitte 😃 merci beaucoup 🤗 bon week-end ☺️

@princessendiaye5176 10 месяцев назад

Miam 😋moi je préférais avec sandwich 😂

@fredocuisto 10 месяцев назад

Bonjour Princesse 😃 j’en était sûr !! Et bien c’est comme ça que je l’es fait pour moi 🤪 bon week-end 😘😘

@patricksimon7899 10 месяцев назад

Bjr Fredo j'aime beaucoup cette idée de préparation qui peut avoir des variantes en fonction du choix de la viande ! et avec l'avantage de pas avoir un produit rempli de chose inutile ! toujours de bonne idée du coté de Nice 🤩 le tourrettan est de retour ! bon dimanche le niçois Patrick

@fredocuisto 10 месяцев назад

Bonjour le tourrettan 😃 alors tu est de retour ! Alors bien venu chez toi 😉 oui c’était une première pour moi ! J’essaierai de la faire avec des morceaux aussi 😉 bon week-end ☺️

@patricksimon7899 9 месяцев назад

@@fredocuisto le concept de cette recette me plait bien ! à étudier avec des alternatives niveaux viande ! allez bon dimanche et bonne semaine chez toi Patrick

@fredocuisto 9 месяцев назад

😉

@annickortega4887 10 месяцев назад

Bonjour. Bravo pour cette recette qui est originale et qui sort de l'ordinaire. Vous me paraissez quelque peu fatigué... Un petit coup de fouet ne vous serait-il pas profitable ?

@fredocuisto 10 месяцев назад

Bonjour Annick, merci beaucoup 😊 des coups de fouets 🤗😂 non pas tout suite 😂 bon s’en rire ça va allez merci 😉 très bon week-end