Gracias por tus palabras !! si la verdad eso de todo el mundo se quiere atrbuir de que el ceviche es de su pais, me tiene ya UFF. Pero que bueno que te haya gustado mi preparacion pronto subire otro mas facil aun.Gracias por comentar! y por ver.
Muchas gracias ! Que bueno que te haya gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi canal... Saluditos y espero te animes pronto a hacerla..
Eso estuvo muy bonito ..Claudita. Yo soy Peruano y un gran amigo mio es Chileno ( de Tocopilla ) y compartimos siempre nuestras reuniones aqui en NY .. y la comida la acompanhamos con un buen Vino Chileno … o un rico PiscoSour Peruano. Felicidades amiguita !
Hola soy salvadoreña y a mi esposo le encanta el ceviche peruano....creo q se lo aré para tenerlo más contento 😁 Gracias x enseñarnos hacer tan delicioso y famoso platillo Bendiciones desde San Francisco, Ca 🙏👏 👍 Aaaah x cierto me inscribí a su canal para aprender hacer algunos platillos 😉
OJALA QUE MUCHOS LEAN ESTE COMENTARIO. porque solo saben criticar sin haberlo realizado y la verdad es RIQUISIMO !!. que bueno que quedaste contenta Mia ....dale al dedito arriba gracias con eso me apoyas muchisimo.
Excelente receta, Te felicito la explicacion esta muy clara. Lo prepare y me quedo riquisimo. Soy Nicaraguense y he comido el cevivhe de muchos paises. El ceviche peruano a mi criterio es mi favorito. Viva la gastronomia Peruana.
Hola el ceviche es Peruano ,pero se prepara en muchas partes de el mundo, y cada quien usa sus productos.y hacen variaciones q a nosotros nos sorprende !!! que bueno que te gusten mis videos.
señora Zoila le agradezco esta receta esta fenomenal! soy chileno radicado en California en Canoga Park, y la verdad su receta esta excelente! sin lugar a dudas usted es una muy buena chef...gracias por compartir los secretos, Dios la bendiga y no haga caso de los comentarios basura de otras personas, CHile y Peru son hermanos, los políticos nos quieren en la miseria, pero Dios nos tiene unidos, solo Dios sabe por que....a Dios sea la Gloria! gracias por su hermoso canal, me suscribo, doy Like y comparto, gracias P.D.: para venderlo le agrego el apio y el Chile o aji? cualquier recomendación será buena gracias.
Asi es como lo he preparado siempre en mi hermosa tierra MARCONA...y lo aprendi de mi hermano que era pescador en PISCO..tenia su cebicheria...que bueno que te gusto.
Hola, soy Puertorriqueño, y Me encanto tu receta. He viajado a Perú 5 veces (mi novia vive allá) y nada más que me encanta de ese país, aparte de mi novia, que el ceviche que pruebo cada vez que viajo allá. He intentado de replicar la receta muchas veces acá en el US, y nunca le he encontrado el truco. Nunca se me ocurrió en licuar el jengibre con el limón y ajo, Que genial! Y la leche evaporada al final fue una revelación. Ahora me queda el ceviche excelente. Y también puedo disfrutar la deliciosa Leche De Tigre. Mi novia también es RU-vidr, se llama #chinalatinavlog y no puedo esperar compartir este vídeo con ella.
+Giovanny Gio Asi es !! solo un pedacito y se le va agregando el jugo de limón probando , sin pasarse ,, Me da mucho gusto que te haya gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi canal SALUDITOS Y BENDICIONES !
Giovanny Gio q chevere amigo,q bueno q te enamoraste de una Peruana significa q sera dificil olvidarse de ella😊😊LOL ,y lo digo xq Mi marido es portorro tamb y lo AMO me encanta y le encanta mis comidas,se chupa los dedos siempre jajaa😊😊😊FELICIDADES y BLESSING a ti y a Tu esposa😊😊😊✌✌👍👍👍
Zoila M Le agradezco que nos enseñe sus mejores platillos, El cevìche de pescado para mi ha sido bien explicado detalladamente. Posiblemente para algunas personas los nombres le son desconocidos ya que de país a país cambian de nombre. Seguiré paso a paso su receta, con sus vídeos miles de personas aprenderemos. Saludo desde Madrid, España
Lo preparan en varios paises, pero el unico pais donde el ceviche es toda una cultura, y su preparacion es todo un ritual, donde el ceviche se come en fiestas y cumpleaños, donde los domingos es ley, unico alimento de los pescadores artesanales cuan se adentran en alta mar, el unico pais donde puedes encontrar una cevicheria en cada paso, como quien dice en cada cuadra; el unico pais que cuenta con regiones que son potencias gastronomicas cevicheras tales como el norte, el Callao; es EL PERU; hasta su nombre proviene del idioma nativo peruano SIWICHI (pescado crudo). Saludos
Soy peruana y radico en USA como usted. Siempre visito su canal, aprendi a cocinar viendola zoyla, mi esposo es cubano y le encanta que le cocine comida peruana.
seviche proviene de la palabra nativa peruana SIWICHI(pescado crudo), y las referencias mas antiguas al ceviche estan en el peru; actualmente el mejor ceviche del mundo es considerado el peruano, el mejor cevichero del mundo el peruano Wong
Que te puedo decir ,siempre lo he comido asi y me encanta!! despues que me viene a USA lo aprendi a comer como lo hacen aqui y yo lo preparo como lo aprendi, y de otra manera tambien a lo simple ,de cualquier manera " EL CEVICHE es delicioso!! ..
no se diga mas el ceviche es PERUANO por eso somos reconocidos a nivel mundial porque es nuestro plato bandera ya los otros países lo hacen pero a su manera aqui es donde nace la rica comida gracias zoilita muy buena sazon...
Peruanisimo! Me gusta . Bien explicado . Siempre hay gente que dira asi no, falta esto , no aquello . Pero es el cebiche como se hace en Peru . Y en el mismo Peru hay diferentes formas de preparar, en el norte, en Lima o en el sur , pero la base es la misma. Y en la cocina siempre se usan las manos, bien limpias por supuesto . Buen video . Gracias
Gracias a ti tambien por tu comentario , tienes mucha razon, en todas partes se prepara distinto. eso es algo que algunas personas no entienden...A si manitos limpias !!
Panama bello pais que conoci cuando venia para aqui...y si ya todo es internacional ahora, que bueno verdad poder degustar comidas de otros paises..gracias por comentar.
Quiero agradeser a esta amable señora por sus recetas y a todos esos criticones, si no les gusta, pues no lo agan y ya, limitanse a dejar comentarios tan desagradables y si son tan buenos en la cosina, suban sus propios videos...gracias doña Zoylita...
Wow. Soy de México y obvio sé que el ceviche es originario de Perú. Más nunca creí que su preparación fuera originalmente tan distinto a lo que yo conozco. Se me antojó de verdad. Aunque tengo unas dudas. Para qué se le hace eso a la cebolla? Lo de la sal y luego enjuagarse? Y eso que agregas al último al plato qué es? Es algo asi como cacahuate??? Saludos de Guadalajara... Me encantó la presentación del plato... Tendré que ir a probar a Perú un día el ceviche. Aunque no sé si es mi imaginación, pero creo que comen bastante picante, no? Pues el jengibre es picoso y a mi gusto le puso mucho y aparte chile... Creo que yo no lo habría podido comer así. Pero con un poco menos, claro que sí.
palafoxolga -HOLA!!! El ceviche Peruano es lo máximo! Te animo a que lo prepares ! Sabes el punto de aji lo decide uno! En Peru Muy al Contrario de Mexico 🇲🇽 comenos la Comida normal.sin picante ! El picante siempre va aparte el rocoto molido o crema de ají Que se agrega al Gusto al plato! Uds sus comidas son picantes! Claro que habra a algunos que no les guste asi y se agrega menos! El kion o jengibre es solo un pedacito Yo estoy preparando una fuentota familiar!! Por eso parece mucho y lo digo solo un pedacito o agregar al gusto! Al final le rocee un poquito de leche evaporada! Da buen sabor al Juguito!!👩🏻🍳 y el rocoto se agrega al gusto! Aquí en Peru nos gusta que el Ceviche sea sabroso -jugoso y 🌶 -PERO SIN EXAGERAR ! Siento en nuestra mesa hay rocoto molido! Por si alguien le quiere aumentar! Se usa el Camote para contrarrestar lo picante !! -Espero te Animes a hacerlo en donde quiera que vivas! Siempre se usa un pescado muy fresco- blanco y carnoso!! - que lo disfrutes!!! Saluditos
@@zoylaM gracias. Qué linda al responder. Sí, a ver qué día me animo a hacerlo. Pues se ve delicioso. Y así podré decir que he prepado un ceviche de verdad 👌 Muchas gracias
No es típico de Perú la misma peruana dice que cada quien lo hace a su modo o sea no hay una "receta" Entre ellos mismos se pelean de como se hace jaja
hans haf -EL CEVICHE ES ORIGINARIO DE PERU ! Pero como todo en cada región se hace igual pero cada quien le da su toque personal ! Pero es todo casi lo mismo!!!
Mi esposo es peruano, yo , argentina y estoy aprendiendo de sus recetas para agasajarlo; ademas de que me encanta la cocina peruana. me suscribi a su pagina porque me gusta mucho como usted explica todos los detalles. La felicito y le agradezco por compartir. Desde Argentina, un beso querida señora.
Yo me saco el sonbrero por el ceviche peruano , es el mas rico ceviche que yo e comido ahora mismo me voy a passaic a comerme uno viendo este buen video me abrio, el apetito :)
Señora zoila le agradezco muchísimo a sus respetas son muy sencillas y las comidas salen muy muy deliciosas yo hice una vez ceviche y le contaré q salió desastroso hoy copie lo de su respeta y en serio q ceviche tan rico q salió muchísimas gracias por su tiempo y por enseñar a tantos peruanos q nos encontramos lejos de nuestro Perú atentamente .... Nose María .
Me gusta el video pero en la costa norte (desde Chiclayo hasta Tumbes) se prepara diferente es mas sencillo y no se usa tilapia usamos mas el mero o lenguado o toyo entre otras especies que abundan en nuestras costas, el uso del perejil, apio, kion son ya modificaciones propias de otras partes del Perú y claro no usamos mucho el rocoto sino el aji limo, ..saludos
Ese es mi rico Peru. rico en vaierdad de Pescado ! todo fresquito directo de la chakra !! AQUI EN USA. todo se encuentra congelado o envasado y yo que vivo en NJ tengo la suerte de poder encontrar muchas cosas importadas de Peru. en otros lugares de USA o en otros paises no encuentran Nada !!!!!
La tilapia es lo peor aquí en USA. Un pescado de río criado en granjas, súper contaminado con antibióticos. Pescado fresco y de mar es mas costoso por eso aquí escogen la tilapia. Yo prefiero usar camarones aunque con pescado es 1000 veces mejor 😐
UYYYY Que rico !! la verda yo tambien preparo y aveces me paso 3 dias comiendo un platito. es delicioso, a mi me encanta, preparalo y me cuentas ok. suerte
LUIS Y JULISSA RODRIGUEZ ay si amigos era lo primero q siempre le decia a mi abuela y a mi mama q cocinara cuando preguntaban q queriamos comer,me encanta...😊😊A COMERRRrrrrrr
Gracias Lucy !!! si mi comida es de casa !! facil, rica y sin complicacion..y todos felices verdad , que bueno.. si le das click en Me gusta me ayudas un monton...gracias otra vez.
Si yo se que el ceviche de uds es diferente, a cada quien le encanta lo de su pais !! pero tambien debemos de probar la de otros paises. Gracias por comentar. y sabes el domingo disfrute de un Ceviche preparado por mi yerno y mi hija...riquisimo para disfrutar con toda mi familia.
hasta donde se solo MEXICO,ECUADOR Y PERU son los que tienen su propio estilo de hacer los ceviches y cada uno se caracteriza por las guarniciones y citricos que usa .
de todos ellos, el unico pais donde el ceviche es toda una cultura, y su preparacion es todo un ritual, donde el ceviche se come en fiestas y cumpleaños, donde los domingos es ley, unico alimento de los pescadores artesanales cuan se adentran en alta mar, el unico pais donde puedes encontrar una cevicheria en cada paso, como quien dice en cada cuadra; el unico pais que cuenta con regiones que son potencias gastronomicas cevicheras tales como el norte, el CAllao; es EL PERU; hasta su nombre proviene del idioma nativo peruano SIWICHI (pescado crudo). Saludos
Guillermo Eduardo Bojorquez Murillo tenemos tanto que ofrecer no solo el ceviche , Pero es lo que nos identifica. decir CEVICHE es decir PERU. y los Pescadores en la mar solo usan sal, limon, rocotito, y llevan sus cebollas ,limones, y camote sancochado !!
zoylaM Disculpe si la ofendí, no era la intención de mis comentario, pero este usuario al que le respondí solo se la pasa ofendiendo y criticando en vídeos de Ceviches que no son del Perú, sobre los ingredientes era por que el mismo se burlaba por que una chica le ponia ajinomoto ,soy consciente que en cada lugar tiene una forma distinta de prepararlo incluso dentro del Perú, saludos.
Buenazzooo.... me salio espectacular, que grande es este pais que viva!!!! el Peru!!!!! y su rica comida, gracias por este videito saludos..Zoilita y tu sigue preparando y no respondas a criticas inoportunas de gente sin identidad...
mira ya respondí esa pregunta mas abajo ,lo se lo que pasa es que sufro de artritis, y me tengo que adaptar ademas lo digo en el video que con la mano es mejor !!! gracias por ver
Iba muy bien Sra. Zoyla hasta que le agrego la leche. Perdone la discrepancia, pero no lleva leche, puede ser su toque, muy respetable, pero si usted lo difunde a todo el mundo, el mejor cebiche (que sin duda es el nuestro, el peruano) no lleva leche. En todo caso hubiera mencionado que es opcional. Por lo demas, felicitaciones po difundir lo nuestro fuera de nuestras fronteras.
+Carlos De Stefano Mira ,si te fijaras cuando empeze a subir mis videos, y en mi slogans siempre dice, Les muestro como yo lo preparo, A mi estilo , a mi manera y Peru es porque soy Peruana.... te dire que ese toque opcionla de el chorrito de leche le da otro level.. delicioso... te invito a hacerlo un dia a mi estilo y espero tu comentario- Gracias por la visita a mi canal y por comentar.. Saludos.
+Carlos De Stefano Yo le agrego un poco de leche evaporada para que le de un gustito extra. he hecho una base de leche de tigre, he licuado culantro y apio con cebolla y lo he congelado en un frasco luego lique ajo y kion en otros frascos, al preparar mi ceviche mezclo en un recipiente un poco de eso licuados y agrego aji amarillo, el siguiente paso ya uds saben el pescado etc y al final un cachito de leche queda veridico. La Sra. Zoyla lo hace a su estilo yo al mio y tu lo haces al tuyo, la cosa seria que pruebes con leche evaporada y dejes tu coemntario, has la prueba causa.
Es muy simple, limón ajo pescado fresco si tienes lenguado mejor, kion o ginger poquito, cilantro y el limón tiene que tapar el ce vi che y se mes claro todo con el ají y la cebolla sal pimienta ají amarillo
Si es de Lima, los está dejando muy atrás , pues la receta no es la original. Yo fui a Lima y nada que ver con todo esto, inclusive, los ingredientes se pueden mejorar muchísimo, ya en EU hay tiendas peruanas.
Asi es cada pais tiene diferentes maneras de preparar ciertos platos, este plato es originario de Peru mi pais, pero se prepara en muchos paises tambien, tu sabes q en Mexico en cada region prepara el mole a su manera es asi verdad..Que bueno que te guste el ceviche . gracias por comentar
si yo tambien lo prepare el sabado tenia dos filetes gordos de tilapia ..y me dije mas fresquito estaria un cevichito ,porq pensaba freirlo..y me salio riquisimo..mis nietas esta q me piden tallarin verde,!!Y que bueno que te salio delicioso!!!
Que bueno !! yo pienso ir en Julio igual.pero los pasajes carisimos... Ojala se pueda .quiero ver a mi viejito y fam...A comer rico por alla verdad!! todo natural y fresco.
el ceviche es un plato que forma parte de la culinaria de diversos países latinoamericanos, que perú lo considere patrimonio cultural es otra cosa. Infórmese bien antes de emitir un comentario así.
en el antiguo Perú, hace más de 2 mil años ya se preparaba el ceviche, claro, usando otros cítricos, pero en qué otro lugar hay evidencia más antigua? Por otro lado, el chef peruano Javier Wong ganó el premio al mejor plato del mundo, y sabes qué plato preparó? el ceviche. Te imaginas contra qué platos tuvo que rivalizar? Sí, en otros países tmb se prepara ceviche, pero El Ceviche, sólo aquí en Perú.
La pizza también se come en varios países pero eso no le quita su verdadero origen: Italia. El cecivhe viene de la cultura Moche una cultura peruana, el término ceviche viene del vocablo quechua idioma peruano. Con la fama mundial que tiene la gastronomía peruana no me sorprendería que el ceviche pronto sea un plato mundial obvio sin olvidar su origen Perú
sus comentarios están de mas, no importa de donde sea la preparación usted dedíquese a prepararlo y enseñar el modo de hacerlo......ese mala costumbre de hacer notar que las recetas le pertenecen a cada país es muy odiosa , que lástima que existan personas como usted, tratando de pelear con el arte culinario.
Maria Ardiles No creo q su comentario fue odioso...simplemente el Origen del ceviche fue en Peru, eso es todo. En algun lado tienen que empezar las cosas...Es más odioso decirle "Usted dedíquese a prepararlo y enseñar el modo de hacerlo" ...Como si usted le estuviera pagando
Maria Ardiles PARA NOSOTROS ES UN ORGULLO QUÊ EL CEVICHE SEA DE ORIGEN PERUANO !!! Es lo quê nos representa ! Nuestra gastronomia a nivel Mundial ! Nuestra cultura y raices ! Nadie lo hace con deseos de pelear Ni ofender a nadie !!! CADA PAIS TIENE LO SUYO !!'
Maria Ardiles qué odioso de tu parte el atrevimiento "dediquese a prepararlo y enseñar el modo de hacerlo". Encima desagradecida. Siempre es importante conocer el origen de las cosas, que tú no sepas la importancia, es tu problema.
Qué hablas Mono vergon. Te guste o no el ceviche es peruano. Y cada país tiene su estilo al prepararlo. El gran error de los peruanos fue no ponerle denominación de origen a nuestro plato más representativo, como lo hicieron los italianos con su pizza napolitana.
Los peruanos la mayoria, (no todos )se creen mejor por sus comidas dicen "No te va a salir como nosotros pero algo si" si miras de otros paises recetas dicen "Amigos haganlo que les va a salir igual de rico que a mi " Ven la diferencia? Que esta señora se baje de su nube y no se crea tanto
Los pescados son diferentes de cada país, debido a la temperatura del agua, contenido de sal, etc Y así con los demás ingredientes utilizados en el ceviche, por favor lee un poco amigo.
estimado Matias Cruz, me parece que por los ingredientes el ceviche peruano sabe mejor para nosotros los peruanos dado que el limon que nosotros producimos es el mas acido del mundo y el del resto dl undo es man grande pero poco acido, lo mismo la cebolla esta tiene que ser cebolla morada y algunos tips mas, por cierto el ceviche tiene una larga data en el Peru en la epoca de los incas (y se han encontrado tambos con esta comida al lado de fardos funerarios) se preparaba el ceviche con pescado pero como no teniamos el limon se maceraba con una una fruta acida llamada tumbo que es originaria del Peru, y si los peruanos tenemos la mejor gastronomia del mundo, los demas no existen, o estan varias pasos atras nuestro, que te parece?, sino te gusta come la chatarra a la que estas acostumbrado y sigue tranqui nomas, slds.
que gusto me da leerte y si es verdad ahora que estan fusionando los chef Peruanos la preparacion de el ceviche en diferentes formas. con tal que sea delicioso.y si es verdad el Ceviche es Cebiche en la Costa, Sierra y Selva...Feliz Navidad y feliz 2013
menudo, que te parece que lo corte muy chico, no estaba bien , a mi me gusta dejarlo buen rato que absorve el limon...pero si ha ti te gustan los pedasito mas grandes, no hay problema, gracias por comentar
Eee buenísimo el ceviche soy de ecuador y vivo en España y m encanta la comida peruana.. Así q contigo estoy aprendiendo hacer platos peruanos.... Gracias...
ASI ES CRIST. Amiestilo tambien sale delicioso. la gente critica sin prepararlo. siempre lo hago asi... y para mi esta perfecto.. gracias por comentar y que bueno que te gusto,
Asi siempre habran personas que nunca estan de acuerdo con nada!! y que solo ellos saben hhacer las cosas en PERU existe COSTA, SIERRA, SELVA, y cada quien con sus ingredientes propios de su lugar.. PERO YA ME CANSE DE EXPLICAR ASI QUE SIGAN DICIENDO MISA... mi ceviche es delicioso. asi como lo preparo lo muestro Muchas personas lo han echo Amiestilo y les a salido rikismo.. y si oidos sordos !! gracias por comentar.
Doña Zoila es Ud una experta en la cocina peruana!!, yo tb vivo fuera de mi pais (Madrid) y siempre trato de cocinarme mi comida peruana q es lo maximo!. me suscribo a su canal y un like, Un saludito señito!
Te felicito Zoyla por tu esfuerzo...Yo soy Chef aqui en USA....y te puedo decir que haces muy bien tus preparaciones y presentaciones...no hagas caso a personas que desconocen nuestras raices que, aqui, necesariamente se deben modificar pues no contamos con la calidad de los productos de nuestra querida tierra...Sigue adelante y ARRIBA PERU!!!!!!!!
soy su hincha numero uno que chef ni chef a mi me dejan con mi zoilita el domingo aprendi a preparar un ceviche diferente con su receta mis hijos encantados me dijeron que este ceviche es el mas rico que han probado,Todos los dias veo sus videos que bonito enseña ud a cocinar me facina me esta gustando cocinar Bendiciones.
Gracia sra. Zoylita por su receta,hize igual como indica y me salio delicioso. Felicitaciones a la vez prepare el tallarin que puso en RU-vid.!QUE DELICIOSO! Ignore las malas criticas de personas egoistas .Siga poniendo mas recetas peruanas por favor.
Si como dice la cancion INTENTALO.. y veras que delicioso es..como leche de tigre,, y claro en este pais hay que adaptarnos a lo que tenemos...sabes el jugo de limon lo exprimo en ese aparato porq tengo mucho dolor en mis manitos... pero los limones de Peru esos si que bien puedo exprimirlos.Gracias por tus buenos deseos !!!
Ese es mi manera de hacerlo. a mi estilo. yo prefiero pimienta blanca en el ceviche, como que jamas con papa??? la papa es autentica de Peru y a mi me encanta. aji limo ya quisiera yo que aca lo vendieran !!! Aqui en USA se hace lo que se puede !!!
eso es verdad por eso yo horneo los camotes porq si los hiervo se ponen aguachentos, y muchas gracias por tus palabras. en verdad gracias por el apoyo,
YA VISTE QUE MI MANERA O ESTILO SI FUNCIONA !!! La gente habla y habla tanto..yo solo espero que lo preparen y me digan asi como tu ERIKA que lo preparastes y te gusto.!!!! gracias por comentar y regalarme un Like !!
Ah !! me encanta leer estos comentarios. es que la gente critica y no prueba antes, Te felicito ..y gracias por ver y comentar. Si hare oidos sordos!! bye
Que rico !!!! nada q hacer el ceviche es lo maximo ... a mi me encanta pero no sabia como prepararlo,pero ahora gracias a ud. ya se como hacerlo. GRACIAS !
Señora zoylita ud cocina muy rico!!! Y tiene mucha paciencia para explicar bien como preparar. Muchas gracias por esas recetas tan ricas. Hay como no quisiera sentarse en su mesa a disfrutar su comida.
Muchas gracias señora zoyla por este video de como preparar un delicioso ceviche nunca me atrevi a prepararlo pero biendola a usted como lo preparava lo hice y me salio estupendo gracias por todas sus recetas tan deliciosas
Me gusta, yo soy Mexicano, pero, me gusta el empeño que le puso la Doña para prepararlo y pienso un dia tratar de hacerlo y espero, que me salga igual que la Doña, se ve que quedo bien sabroso.
