¡Bienvenidos a Punto de Turron! En este episodio especial, el Chef Víctor Zugasti te llevará en un viaje culinario a México con una receta clásica y reconfortante: el Champurrado. Este delicioso y espeso chocolate caliente es una verdadera joya de la gastronomía mexicana, y hoy aprenderás a prepararlo de la manera más auténtica.
Acompaña al Chef Víctor mientras te guía paso a paso a través de la preparación del Champurrado, desde la selección de ingredientes hasta los secretos para obtener la textura y el sabor perfectos. Descubre cómo esta bebida caliente se convierte en una deliciosa tradición en los días fríos o durante festividades.
No te pierdas esta oportunidad de aprender a hacer Champurrado como todo un experto. ¡Suscríbete, dale like y comparte este video para que puedas disfrutar de esta bebida tradicional en casa y compartir momentos especiales con tus seres queridos!
Ingredientes Champurrado:
-2 a 2 1/2 pz. tablilla de Chocolate de mesa / 90 gramos cada una
-2 pz. Clavos de olor
-130 gr. Piloncillo o panela
-1 pz. raja de Canela
-300 gr. Masa de maíz para tortillas
-1 cda. Esencia de vainilla
-2 ½ lt. Agua
Ingredientes Masa:
-2 tz. Harina de maíz nixtamalizada (Maseca)
-2 cdas. Harina de trigo común (todo uso)
-1/2 cda. Sal
-3/4 tz. Agua tibia + Un extra si es necesario
Welcome to Punto de Turron! In this special episode, Chef Victor Zugasti will take you on a culinary journey to Mexico with a classic and comforting recipe: Champurrado. This delicious and thick hot chocolate is a true gem of Mexican cuisine, and today you'll learn how to make it in the most authentic way.
Join Chef Victor as he guides you step by step through the preparation of Champurrado, from selecting the ingredients to the secrets for achieving the perfect texture and flavor. Discover how this hot beverage becomes a delightful tradition on cold days or during special celebrations.
Don't miss this opportunity to learn how to make Champurrado like a pro. Subscribe, like, and share this video so you can enjoy this traditional drink at home and create special moments with your loved ones!
Ingredients for Champurrado:
2 to 2 1/2 pcs. Chocolate tablets (90 grams each)
2 pcs. Cloves
130 grams Piloncillo or panela
1 pc. Cinnamon stick
300 grams Corn masa for tortillas
Ingredients for Masa:
2 cups Nixtamalized corn flour (Maseca)
2 tbsp. All-purpose wheat flour
1/2 tbsp. Salt
3/4 cup Warm water + Extra if needed
1 tbsp. Vanilla essence
2 ½ liters Water
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14 окт 2024
