CHAMPURRADO Y ATOLE! Los mejores acompañamiento de los tamales! 

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¿Buscando los mejores acompañamientos para tus tamales? ¡Prueba el champurrado y el atole! En este video, te enseño cómo preparar estos deliciosos y tradicionales acompañamientos de la cocina Mexicana. ¡No te pierdas esta receta original, fácil y deliciosa!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Champurrado
150g de masa para tortillas
100g de azúcar
12g de cocoa Callebaut
100g de chocolate Callebaut 811
250g de chocolate de mesa
1.5g de agua
500g de leche
Atole de guayaba
7 piezas de gueyaba
1lt de leche
400g de agua
50g de fécula de maíz
12g de vainilla
300g de azúcar
3 gotitas de colorante rosa
Capítulos
00:11 Bienvenida
00:51 Ingredientes del Champurrado
02:07 Elaboración
05:06 Montaje del Champurrado
05:24 Ingredientes Atole de Guayaba
06:24 Elaboración
10:13 Montaje del Atole de Guayaba
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Chef JoseRa
Chef Jose Ramon Castillo
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