DINAKDAKAN 1kg liempo vinegar salt and pepper water garlic mayonnaise green chili calamansi juice shallots, sliced soy sauce or oyster sauce ginger, thinly sliced boil the pork in vinegar salt and pepper garlic
Chef, Big fan mo ako from the North. Ang pag gawa ng Dinakdakan dito sa amin ay ganito.. ilaga ang pork with salt then ihaw, then slice. Maglagay ng salt, pamintang pino, calamansi juice. Mag hiwa ng maraming sibuyas, siling pang sigang, konting suka. Mix lang all together then saka mo ilagay yung utak ng baboy or mayonnaise.
One of my favorite pulutan dinakdakan! 😋 si Chef RV yung pambansang Chef na lahat ng recipe ay affordable, kung hindi afford yung ingredients meron syang pang alternative na ibang ingredients para sa recipe na niluluto nya ang mga linyahan ni chef na (kung saan ka masaya go! ikaw ang bahala kung saan ka sasaya! 😅)
Its an Illokano dish i want it broil n put vinegar salt pepper n sibuyas n dahon ng sibuyas. Thanks Chef RV im From La union n ilokano but a Canadian Citizen my best regards
As a ilocano, pisnge ng baboy is just a entender...when i was. A child my parents uses is liempo, dila ng baboy, pisnge and liver...just for me the texture is amazing...for ilocanos is may sarili clang rikado, at kht cnu pa kc nasa tao ung style of cooking and the taste... Un lang po
Hi RV! Love your channel! Can you feature an original dish, a dessert or a cake made only by you and no one else..im excited on what you can create..cheers to more views and likes!
Chef, I always cook your pares recipe and it’s now one of my favorite dish. I’ve always wondered how dinakdakan is made. Thank so much for this! I’ll try your recipe!
I just made this last weekend haha. But I also didnt use utak. my dressing was mashed chicken liver then calamansi juice. its just as creamy as mayo but all natural. no soy sauce kasi binibigay ko na yun sa sisig, asin lang hahaha! Thanks to my kapatid for the recipe☺
I love dinakdakan. Thank you for sharing this recipe Chef RV! will try this too using pork belly and Japanese mayo. I noticed the nice ancute wooden condiments on the side. If I go back to Philippines I would love to have those too, do you mind telling me where to buy those please? Thank you and God bless!
Thanks chef another menu ko nanamn po eto ung recipe very big help po sa aming mga ng uumpisa palamang sa pag lutluto😊 alam niyo po dati nung bata ako pangarap ko po maging chef pero dahil po sa hirap ng buhay kc my kamahalan ang pag aaral sa culinary d po ako nakapag aral, pero d po ako nawalan ng pag asa hanggan sa nakita ko po ung vlog niyo naging inspiration ko po ngayon,always po ako nanonood sa inyo feeling ko po nkapag aral na rin ako sa culinary atleast dahil sa feeling ko at sa vlog niyo natupad pangarap ko an maging chef😁 sa totoo lang ung mga recipe niyo napag kakakitaan ko na po lalo po ung empanada niyo chef... dun ko kinkuha ung pang baon po ng mga anak ko sa school kaya ng papa salamat po ako ng marami sa mga recipe niyo 💖💖 godbless more po chef rv❤❤acount pala asawa ko ung nagamit ko super idol po kita chef si hydee mkc cuisne pala eto gamit ko para mapanood lang po kita hehe
Luya... Hm.. Mostly nakikita ko mga ilonggo my trip Ng luya sa pulutan nila... Kasi mostly sa ilocos region sibuyas at sili para sa dinakdakan. Pwede Ng pulutan or ulam. Kanina please haha at beer 🍻
Actually,warek warek ang tawag nyan sa Nueva ecija. Utak ng baboy ang parang mayonnaise (not healthy) Pero masarap sya. Haven’t tried mayonnaise so try ko sya.
Kami po ay Ilokano Chef from San Francisco. My brother is a chef din in a Seafood Restaurant. One time he told me gagawa daw sya ng dinakdakan na inuulam namin tuwing Sunday after mass in the Philippines in my childhood. I told where are you getting the utak at pisngi. He also used mayonnaise to substitute the brain. Believe me he fooled all of us because appearance and taste was perfect. It really brought us all to the church❤🙏
Secret s dinakdakan, utak man o mayo gagamitin sauce, Ang importante may konti masunog s baboy sa pag ihaw, Yun Ang magpapalasa Ng masarap sa dinakdakan
Hi Chef, just letting you know... na I have tried this simple recipe kahapon... Ang sarap... pati anak ko... gustong gusto nya... (pihikan po sa pagkain)..... Dagdag na sa monthly/handaan menu na po ito!!!! ❤❤❤
