J'ai réalisé cette bûche pour Noël, un vrai délice. Merci. Je voudrais télécharger la recette complète pour impression, comment l'obtenir. Merciii d'ailleurs et bonnes fêtes de fin d'année à tous.
Bonjour Je viens de m'abonner à votre site et je vous remercie de vos tutos car je suis peu sûre de moi en cuisine et j'ai parfaitement reussi le biscuit roulé confiture en suivant vos conseils à la lettre...donc je vais me lancer dans la buche chocolat pour recevoir ma fille à Noël.. Je regarde petit à petit vos tutos pour apprendre par contre je ne comprends pas votre recette du cake de votre grand mère est coupée donc on ne voit pas comment faire ...Est ce normal ? Bien cordialement Michèle Mauchamp
MAGNIFIQUE mais alors quel boulot !!! Je vais essayer de la faire en gardant les bases mais sans marron ?? Je n’aime tout ce qui entoure le marron ! Je remplacerai par une crème pralinée !! En attendant BRAVO l’artiste !!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
vous pouvez conserver 2 jours la bûche au frigo, sinon congeler la bûche avec la crème de marron, plusieurs jours avant, attention bien filmer le buche une fois surgelé. Puis faire les vermicelles de marron et déposer les décorations au dernier moment.
Bonjour 😃 Je vis aux Philippines ou je ne trouve pas de marrons glaces... Par contre j'ai de la pate de marrons Clement Faugier (500 gr.) dans mon frigo. Puis-je faire la creme aux marrons sans marrons glaces et que pourrais-je mettre au centre de ma buche pour les remplacer ?
Oui c'est possible, c'est même mieux remplacer les marrons glacés par la pâte de marron, ce sera moins sucrée. À l'interieur, voyez si vous pouvez mettre une sorte de pâte de fuit coupée en dés par exemple. Ou des bananes plantains confits dans un sirop ....😊
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Super 🙂 On trouve des marrons cuits de Coree... Je vais voir si je peux les confire un peu dans un sirop de sucre... Autrement, bananes plantain 🙂
Bravo chef comme tjrs vous avez su nous transporter j'ai une question à la place du vermicelle de marron puis-je mettre un glacage neutre ou autre chose merci de votre réponse ❤❤❤
Bonjour, et merci pour cette nouvelle biche ! Vous expliquez toujours aussi bien et cela paraît si simple à faire! Merci beaucoup. Bisous de l'île de la Réunion.
j'adore la crème de marron malheureusement ma mère n'aime pas ça donc impossible de la faire pour Noël 😭😭serait-il possible de faire une bûche ni chocolat ni crème de marron mais toujours avec une génoise ?
La prochaine vidéo ce sera la buche mangue coco, en espérant que celle ci vous conviendra, autrement vous pouvez soumettre une idée. N'hésitez pas à répondre à ce commentaire.☺🙂
Salut à toi, c'est une belle recette du plus bel effet, le marron est très bien décliné, un vrai régal. Je vois que tu utilises la T65 plutôt que la 55 pour tes biscuits, perso j'utilise aussi une T65 par défaut pour utilisations multi-usages. 😘👍
