Chicharrón de Cerdo (Pork Belly) - ¡Crujiente por fuera y suave por dentro!

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Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 180

4 года назад

me encanta como explica todo con tanto detalle y paciencia que pareciera fácil y rápido

@pablocabelloaguero2540 4 года назад

El día de hoy lo preparé y uffff simplemente una delicia!! Saludos desde Torreón Coah.

@eduardo91226 2 года назад

Donde compraste la carne ?

@danermz7027 5 лет назад

Que buen vídeo. Definitivamente este canal se a convertido en uno de mis favoritos

@OscarMMaimo 5 лет назад

Excelente...de mis canales favoritos...muy profesional...

@Eder.GonzalezR 5 лет назад

de los mejores vlogs de recetas, en otros tratan de meterle mucho "humor" y por lo mismo se pierde el sentido principal

@jesusjorgedavilamora6029 5 лет назад

Los mejores y mexicanos ahuevoooo

@ivanestrada2408 4 года назад

Excelente técnica del confit.

@unamexicanaeninglaterra1757 3 года назад

Hola! Estaba buscando una receta para chicharrones de pancita, los hice hoy y wow mil gracias por compartir, nos quedaron súper! Saludos

@jlc012 4 года назад

Carnal tienes uno de los mejores canales de cocina que hay, consiguete un narrador en inglés para que despegues como te mereces en suscriptores.

@slixerdwtf7u7 5 лет назад

Tú y la capital wey mis canales favoritos de cocina...... espero llegues a el millón tines futuro brother #quejoyitapapa

@joseeduard 5 лет назад

Wow ! Se ven de lujo ! Muy buena técnica y gracias por explicar paso a paso! Felicidades muy bien canal !

@marcotoledo3108 5 лет назад

El mejor canal de cocina, te explican paso a paso, mi canal favorito ❤️

@socratesjr5708 3 года назад

Mucho bla bla bla bla

@RubenAngulo 7 месяцев назад

Confitar pork belly en grasa de cerdo... esto es otro nivel!. Además tu explicación es tan buena que se pasan los 7min del video sin darte cuenta.

@giomtz22 5 лет назад

Muy buenos tips, buena receta, saludos desde Michoacán Mex.

@elpitian 4 года назад

El mejor de tus vídeos eh

@otiliojimenezgoyo4405 2 года назад

Quiero aprender a hacer chicharrones bie buenos y sabrosos como los hacen ustedes

@tereg.c7382 3 года назад

Muy buenos tips, tenés muy claro lo que se busca, saludos

@cristianblanco5356 5 лет назад

Woooao tu técnica es impresionante

@carloshcarrillom1378 2 года назад

buenísimo

@franciscaflores7373 3 года назад

Q. Delicia ! Gracias x la receta

@pacopaz60 5 месяцев назад

Excelente reseta de chicharrón. Excepto la tortilla, sr ve pésima. Pero el chicharrón, el motivo principal del vídeo, simplemente excelso, delicioso seguramente. Gracias por compartir

@aaron9010 4 года назад

Gracias me parece la mejor forma hasta hora para que no se keme

@giovanniesposito9109 5 лет назад

Hermano saludos se ven muy buenos solo falta probarlos muy bueno el video sigue adelante

@guitarrerodeldiablo 5 лет назад

Muy interesante esa manera de cocinar

@coolpersonlolollloll3540 2 года назад

Gracias por compartir

@albertolugo298 5 лет назад

Hasta con ganas de probar me quede🤤🤤🤤🤤

@maribelreyes8644 5 лет назад

Qu ricos chicharrones los are,asi gracias por explicar paso paso

@munirfernandez7555 5 лет назад

Hermano, excelente plato y video.... me gustaria que hicieras un video de pollo frito en manteca de cerdo. Suerte en tu dia y te reitero, excelente video.

@todoalgrill 5 лет назад

gran idea!

@munirfernandez7555 5 лет назад

@@todoalgrill de tu parte lo espere eres uno de los mejores canales que he visto

@o.ulisesrodriguezb.2937 5 лет назад

Dude de tu receta pero el resultado final no me lo esperaba te aguro un bun éxito

@neryvela5983 3 года назад

Miente cuando dice que cocina la carne a 140 grados durante tres o cuatro horas, para ese tiempo y a esa temperatura la carne ya se hubiera achicharrado

@ricardovanoye4343 5 лет назад

Se ven riquismos, saludos amigo! 🐷

@ricardoperez3267 5 лет назад

Chingona la receta y súper bien explicado todo 👌

@yolvinghendersonvelasquezb2554 5 лет назад

Qué excelente receta, gran canal sigue así.

@echavav 5 лет назад

Excelente me gusta la técnica, voy a buscar ese corte del cerdo y a probar. Saludos desde Nicaragua

@victorm3354 5 лет назад

Tome su like, buen hombre!!

@enriquetrejos8981 5 лет назад

Buenísimo... En Costa Rica hacemos los chicharrones en una cocción larga en la manteca del cerdo ... Pero definitivamente la carne se seca... Se ve delicioso gracias vamos a probar...

@todoalgrill 5 лет назад

¡Saludos hasta Costa Rica!

@aliciabenz8227 4 года назад

Dioxxxxxx! Lo mejorrrr

@cruzgabriel3724 5 лет назад

Muy bueno el video; estaría muy chingon que probaras los platillos que haces, saludos

@todoalgrill 5 лет назад

Es algo en lo que hemos estado trabajando :)

@reynorteno136 4 года назад

Te la rifaste masiso

@domandolaparrilla 4 года назад

Muy buena receta, saludos!!!

@EnriqueA859 3 года назад

Maestro, maestro, maestro ...

@gabrielcogollo5505 5 лет назад

Excelente receta

@shirleyhernandez5002 2 года назад

Súper delicioso 🤤

@lukcabral 5 лет назад

uff se ve muy bien! felicidades muy buen video!

@wineball1988 5 лет назад

Que hambre dios mio.

@marcoantoniofloresjimenez8037 5 лет назад

Ariba la cosina 👍👍✌️

@AE-ur6tt 5 лет назад

Me gusto la idea, pero yo lo que haría es ponerlo prim a ahumar todo el pork belly asta que este bien suave y luego ya pasarlos por el aceite. Tipo burnt ends pero estilo chicharrón. Muy buen video, Saludos

@eugeniocarrasquillo303 5 лет назад

Muy Professional el video

@sergiowildrift 2 года назад

Grande

@alexisaguilar7889 5 лет назад

el arte imita a la vida o la vida imita al arte

@saultelles2961 5 лет назад

Un seguidor mas a tu canal, sin duda alguna ✌

@agmconsultor 5 лет назад

TE FELICITO. MUY BIEN LOGRADO. EXITOS. DESDE COLOMBIA

@ofecarmen925 5 лет назад

Me encantó,ya me suscribí 🥰

@gabrielatanzi1063 8 дней назад

Hola!!! Se puede hacer todo el proceso pero cocinarlo en la hornalla de la cocina, ? No tengo esa parrilla huevo.

@germanrodriguez2538 2 года назад

La misma receta pero bañadas con salsa mango abanero. O salsa bufalo quedarían perfectas intentelo

@melvinmrs 5 лет назад

Solo te hace falta probar la comida al final, buen canal pelón 👍🏻

@armandoarias9287 3 года назад

amigo buenas es conveinte aplicarles ajinomoto

@gabrieliturbide2358 5 лет назад

por el nombre de la pz seria muy muy difícil conseguirlo te pregunto es la panceta yo la panza del puerco el tocino te felicito muy padre esta receta

@todoalgrill 5 лет назад

Sí, es panza de cerdo, llamado también panceta o tocineta. ;)

@hazlotumismoazucarillo3.0 5 лет назад

Siempre la habilidad de elegir las mejores recetas y hacen salibar

@mazakuata4199 4 года назад

No le digan a Oscar de La Capital, pero creo que este compa se la rifa mas, no mames ni pretexto para no hacer una receta, todo bien explicado y detallado!!!

@EnriqueA859 3 года назад

Concuerdo 100 % contigo. Oscar recicla muchos videos de otros canales.

@abeljr9409 4 года назад

No entiendo como hay gente que le da dislike

@paz10vida 5 лет назад

Superb, pero laborioso. Lo haria una vez al año! No todo mundo tiene los utensilios que usas. Puedes hacer una receta simplificada?

@tonyruiz5409 5 лет назад

Se ve deliciosoool

@elojodesamsara8844 4 года назад

Me envicie con tus vídeos de verdad calidad de primera.

@elenapalacios3675 2 года назад

Hola buenas tardes, pregunto en la segunda face se tiene que llevar todo el tiempo de cocción con la manteca o también puede ser la cocción en una olla exprés para un menor tiempo, pero con el mismo resultado 😋

@edgarborges8658 4 года назад

Y si lo quiero hacer en una estufa convencional puedo usar el mismo proceso??

@MrRoyalflush69 3 года назад

Tengo la misma pregunta. No tengo dutch oven

@josepablominakata1442 Год назад

De que tamaño es tu Dutch Oven? Me compraré uno, pero el de 4.7litros es suficiente? Saludos

@tintis12 4 года назад

Excelente receta, recibí ovaciones !

@todoalgrill 4 года назад

¡Excelente!

@javierbecerra4063 Год назад

Hola Amigo, dime xfavor si es que sabes -? Si yo pongo en bolsas de celofán estos tlalitos, sin refrigerar, -? Cuantos días duran sin hecharse a perder, pues me interesan para traerlos en embarcaciónes marinas, que pueden ser de hasta un mes sin contar con refrigeración -? Gracias x tu atención

@ernestopg7314 3 года назад

Hola, ¿qué marca y modelo es tu termómetro?

@arlynnj2000ify 2 года назад

muy buena receta, claro que siiiiiiiii.... pero mucho trabajo, yo las hiervo las pongo en el airfryer y sal por encima despues que se pone crujiente y LISTO!!!!

@fredericcabraserrano7843 5 лет назад

Excelente video. Tengo unas dudas. Pudiera sustituir la manteca por aceite normal? Luego de cocer la primera etapa pudiera dejar enfriar y congelar y cuando necesite hacer solo descongelar y freír la última etapa? Espero tu respuesta y gracias de ante mano.

@RemingtonYayas Год назад

Estoy seguro que si se puede

@kokiyku232 4 года назад

Que bueno que ahora enseñes a cocinar mi amigo de Open inglish punto com

@todoalgrill 4 года назад

😂

@jhiovannabelenbautistadiam6876 4 года назад

Una consulta se puede cocinar en cocina normal i no en asador? Agradecería su respuesta tenga buen dia dios los bendiga muy bien canal

@todoalgrill 4 года назад

Claro, puedes adaptarlo en una olla

@franciscoreyes1770 3 года назад

Cómo pido la carne en una carnicería de mercado? Tiene otro nombre? Muchas gracias. Hace unos días preparé carnitas y me quedó manteca. Se me ocurre aprovechar en ésta opción. Muchas gracias por su tiempo para hacer éste video!! Saludos cordiales!!

@diablonegro1654 3 года назад

Pinche pelón te rifas como los grandes!!!

@alangarza4756 3 года назад

Amigo para darles un color más rojito que se necesita?

@gabrieliturbide2358 5 лет назад

este corte al kanka seria formidable lo hare y te mando fotos roman

@todoalgrill 5 лет назад

Tenemos la versión de la panceta al kanka, échale un vistazo, queda igual de crujiente ;)

@manuelcruz6233 3 года назад

Excelente video., felicidades Pregunta: ¿que tamaño de BGE es? Y ¿que tamaño, capacidad de Dutch oven utilizaste?

@todoalgrill 3 года назад

XL y el dutch de 6 qt.

@manuelcruz6233 3 года назад

Todo al Grill muchas gracias., sigue adelante con las recetas y excelente la explicación!!!

@pepegallegos8365 3 года назад

Buen video! Pero como haces para que haya quedado colorado el chicharrón? Gracias

@SoundsOfHeavenStudio 2 года назад

Hola! Una pregunta, el ultimo proceso de cocción, donde se fríe la carne, se puede freír en aceite en vez de manteca?

@GITANABLONDY 2 года назад

Noooo

@munirfernandez7555 5 лет назад

Tengo un cast iron de 10" que me recomiendas para hacer esta receta sobre todo con la parte que tiene que ver con la temperatura de coccion lenta.

@todoalgrill 5 лет назад

Gracias por los comentarios Munir, ¿Que tipo de cast iron, sartén u horno holandés (como el del video)? me podrías especificar un poco mas detallada tu duda, para poder apoyarte.

@munirfernandez7555 5 лет назад

@@todoalgrill el skillet. No es dutch oven..

@alejandromireles9261 5 лет назад

Wow

@carlossanchez-ek6tb 4 года назад

Como se pide esa pieza en Mexico? En cualquier carnicería?

@todoalgrill 4 года назад

Panceta o tocineta, literalmente es la panza de cerdo, con la que se hace el tocino.

@aldocavazos7586 5 лет назад

Hola buenas tardes, excelente receta pero no tengo ese tipo de asador, lo podría hacer en una estufa convencional a lumbre baja y poner un comal y sobre el comal hacer el primer proceso de cocción? Saludos cordiales y bendiciones desde Monterrey Nuevo León

@todoalgrill 5 лет назад

No hay necesidad de poner el comal, pero aún así tardará demasiado la cocción para que llegue a la temperatura deseada, yo te recomiendo lo hagas en el horno, misma temperatura pero por una hora más si es que no tienes un recipiente similar. Lo que hacemos en el asador es simular un horno convencional, a calor indirecto, el horno holandés tiene la propiedad de retener el calor con más estabilidad, así como el asador cerámico.

@Gracekelly-lp8no 4 года назад

Que salsa es esa

@brayanveloza6544 5 лет назад

Videaso crack ya se me antojo Pd:una pregunta tu trabajas en un restaurante por lo sofisticado q se ben tus utensilios Salu2 desde colombia

@todoalgrill 5 лет назад

No, pero nos gusta estar al día con las herramientas de la cocina exterior para tambien recomendarles a ustedes. ¡Saludos hasta Colombia!

@duilefernandajijijija5730 4 года назад

Como hacer esto en estufa

@JorgeGomez-vh6nv 5 лет назад

Con que asi se hace el chicharron de la ramos

@todoalgrill 5 лет назад

no! este queda más bueno 🤯

@mamacocoadopciones71 2 года назад

Es panza de cerdo?

@lubiancasanchez7477 5 лет назад

Hola , si no la puedo hacer en un asador la puedo meter al horno convencional ????

@todoalgrill 5 лет назад

Hola Lubianca, si se puede, solamente que se tendría que ajustar la temperatura conforme a la capacidad y material del recipiente donde vas a confitar el chicharrón.

@lubiancasanchez7477 5 лет назад

@@todoalgrill muchas gracias por tomarte el tiempo de responderme . Así lo haré

@sebastianhernandez7903 5 лет назад

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

@neryvela5983 3 года назад

No se, algunas cosas como la temperatura suenan ilogicas a 140 grados durante tres o cuatro horas la carne ya se habría achicharrado

@damontes 5 лет назад

¿Realmente se llega a impregnar algún sabor ahumado o de leña en la carne? O cual es el beneficio del asador en este caso? Dado que las 4 horas esta completamente tapada la carne en la cacerola..

@todoalgrill 5 лет назад

No toma sabor del carbón. La ventaja de hacerlo afuera es que te evitas el olor a fritanga adentro de la casa, la salpicadura de grasa a la hora de freír, y por otro lado, simplemente el gusto por cocinar afuera. Ahora que también puedes agregar unas costillitas para ahumar en lo que se hace el confit, y luego asar algunos complementos cuando vas a freír y tienes calor directo. En fin, es más por la experiencia general de la preparación que por el elemento de sabor a carbón en los chicharrones.

@damontes 5 лет назад

@@todoalgrill gracias por la respuesta

@amadoarizmendi5548 5 лет назад

Quisiera verte a ti y oscar de la capital. Juntos estaria bien

@elcesar98 5 лет назад

Faltó la pimienta recién molida Oscar

@todoalgrill 5 лет назад

No es aquí.

@reneescamilla2488 5 лет назад

👍👍👍

@JoseLuisHernandez-on5xc 5 лет назад

Disculpa, como puedo pedir ese corte en la carnicería?, saludos desde Zamora Michoacán.

@joseangelesvargas2034 5 лет назад

Panza de cerdo, es tambien de donde se saca el tocino.

@todoalgrill 5 лет назад

Hola Jose Luis, lo puedes pedir como panceta o tocineta. Saludos!

@caraluvi 5 лет назад

Acá en mi rancho, esos chicharrones salen del cazo de las carnitas.

@todoalgrill 5 лет назад

Exacto, la cosa es poder lograrlo por nuestras propias manos con los recursos que tengamos disponibles.

@segundocafferata3478 5 лет назад

¿Cuando aplicas la salmuera seca en el Pork Belly no te queda salado? Porque creo que es muy salado

@eldonaltrump6384 5 лет назад

Me acabo de suscribir a ti canal, me gustaría que dijeras el nombre de los cortes en español ya que yo estoy en México y si voy ala carniceria y pido pork belly me la van a rayar !!😭

@todoalgrill 5 лет назад

Hola, nosotros también estamos en México, el pork belly es la panza de cerdo entera, no es muy común ir y que la tengan entera, ya que de esta rebanan el tocino. Si la llegas a pedir yo te aconsejo la busques con anticipación con tu carnicero, también es llamada como panceta ó tocineta.